Trà sữa là món đồ uống giải khát tuyệt vời, dinh dưỡng cao, đang là thức uống phổ biến cho nhiều lứa tuổi hiện nay. Nhưng phải chăng bạn đang lo ngại uống phải những loại trà sữa không đảm bảo chất lượng, hay có xuất xứ rõ ràng? Mua một ly trà sữa hiện nay cũng không phải là rẻ, vậy nên sao bạn không thử tự pha chế trà sữa ở nhà để thực sự yên tâm về chất lượng. Hay những bạn kinh doanh mới hãy thử bỏ túi bí quyết nhỏ này, đảm bảo quán của bạn sẽ rất đắt khách đấy.
Những ngày hè về thì đây quả là thức uống đắt khách cho hầu hết sinh viên, văn phòng, quán café,…đều muốn thưởng thức hằng ngày. Với vị trà thanh mát, vị béo ngậy từ sữa thì với cái nắng oi bức của mùa hè sẽ bị ly trà sữa mát lạnh đánh bật ngay.
Hãy khởi đầu ngày mới với Tổng hợp 3 cách pha trà sữa ngon và ly “Trà sữa truyền thống” ly trà sữa khơi nguồn đầu tiên cho tất các món trà sữa sau này và đây cũng là thức uống hợp khẩu vị với nhiều người nhất, hương vị truyền thống cho dù đi đâu thì luôn được thực khách lựa chọn để thưởng thức.
1. Trà sữa truyền thống
Công thức cho món trà sữa này cực kỳ đơn giản, dễ làm, chỉ cần bạn khéo léo thì trong vòng 3 nốt nhạc bạn đã có ly trà sữa ngay rồi nhé.
Trà sữa truyền thống là sự kết hợp hòa quyện từ trà và bột sữa, ở trong bài viết này Phương Bình Group sử dụng bột sữa để pha trà sữa. Bột sữa là thực phẩm từ thực vật, khi sử dụng bột sữa sẽ lưu giữ lại được trọn vẹn hương thơm từ trà, không giống như sữa đặc hay sữa tươi. Vì thế bạn nên sử dụng bột sữa để có hương vị thơm ngon nhất nhé.
Ly trà sữa ngon hay không phụ thuộc khá nhiều khi bạn pha và ủ trà, loại trà thường được sử dụng nhiều nhất là trà đen (Hồng trà)
Để ly trà sữa thơm ngon hơn thì không thể không dùng đến trân châu, bạn có thể tùy thích dùng trân châu trắng hoặc trân châu đen đều rất ngon.
Bạn có thể tham khảo chi tiết công thức pha trà sữa truyền thông tại đây nhé.
Với các tín đồ trà sữa thì sữa tươi trân châu đường đen là một phiên bảng độc đáo và mới lạ, vị sữa béo - trân châu dai dai - cùng đường đen ngọt lịm, hòa quyện cùng nhau thì không một ai từ chối được.
Sau khi nấu trân châu xong, việc tiếp theo bạn phải chuẩn bị đó là chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho cách làm sữa tươi trân châu đường đen.
Cách làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen:
Chà! chà! Quả là cực kỳ hấp dẫn cho những ngày hè với ly sữa tươi trân châu đường đen giải khát cực chuẩn. Hãy cùng tham khảo cách pha chi tiết tại đây nhé.
3. Trà sữa milk foam
Một vị kem mằn mặn, béo ngậy, trắng tinh được phủ lên mặt một ly trà sữa, 1 phần tách biệt sáng tạo của kem sữa và trà phía dưới ly tạo nên cơn sốt không hề nhỏ cho giới trẻ, không những thế mà nhiều bạn đã bị “ viêm mang túi” vì món thức uống trà sữa Milk Foam độc đáo này rồi. Cách uống của món trà sữa này khá đặc biệt là khi uống không sử dụng ống hút mà uống ngay trên ly để vừa cảm nhận được vị trà và lớp milk foam phía trên ly.
Bước 1: Pha trà trong nước sôi với tỉ lệ 1:35 và ủ trong 15 phút, sau khi ủ xong lọc bã lấy phần cốt trà
Bước 2: Phần làm kem Milk foam, bạn cho Whipping Anchor, muối, sữa tươi,nước đường vào cối của máy đánh, đánh lên đều. Đánh 1 phút ở chế độ 0 trước ( thao tác này chủ yếu là trộn các nguyên liệu lại với nhau). Sau đó đánh ở tốc độ 6 khoảng 4-5 phút. Tiếp theo các bạn xem hỗn hợp cream cheese đã đủ độ bông, mịn và sánh cần thiết chưa. Nếu chưa thì các bạn có thể đánh thêm đến khi vừa ý là được.
Bước 3: Bạn cho 100ml trà ra ly và đổ phần kem nhẹ nhàng lên bề mặt ly trà, với cách làm trà sữa Milk foam trên là bạn đã có ngay một ly trà sữa thơm ngon đúng vị.
có ngay ly trà sữa Milk foam ngay tại nhà bạn mà không cần phải mất công hay tốn nhiều tiền để mua rồi nhé. Cùng chia sẽ bí quyết cách làm trà sữa Milk foam với bạn bè người thân với ly trà thần thánh “vạn người mê”. Hãy cùng tham khảo cách pha chi tiết tại đây nhé.
Chúc bạn thành công với Tổng hợp 3 cách pha trà sữa ngon hấp dẫn cho những ngày hè!
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận