 Gọi 0287 3038 123 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group |
Koi Thé đã trờ thành cái tên không thể thiếu của bản đồ trà sữa Việt Nam, Thương hiệu trà sữa cực kì nổi tiếng tại Singapore này, nay sẽ hứa hẹn sẽ khuấy đảo giới trẻ với các dòng sản phẩm cực hot như Machiato, Juice, Bubble Tea, Fruit,...... Tuy nhiên mới chỉ có vài cửa hàng trà sữa Koi với diện tích khá khiêm tốn xuất hiện tại tp.HCM, thách thức tính kiên nhẫn, sức chịu đựng cho những ai chưa có cơ hội trực tiếp thưởng thức loại thức uống cực COOL này.
Trà sữa Koi loại đồ uống hot hiện nay của giới trẻ
Tin vui cho những ai yêu thích loại thức uống này là mới đây các chuyên gia pha chế của Phương Bình Group đã tìm hiểu và cho ra công thức làm trà sữa Koi.
Với xu hướng hiện này của giới trẻ việc chạy ra ngoài các địa điểm mua bán trà sữa Koi, check in, chụp hình .... là điều vô cùng bình thường. Thế nhưng với những ai “lười” phải chạy ra các điểm địa bán trà sữa Koi, lười cho việc phải chờ đợi hàng giờ để đến được lượt mua hàng của mình, lười phải thanh toán, lười phải gữi xe, lười phải ngồi ở những nơi ồn ào, không thoải mái, v.v... và với những ai theo chủ nghĩa “home make”, thì Công thức làm trà sữa Koi này phù hợp với họ. Tóm lại. công thức làm trà sữa Koi vô cùng đơn giản và dễ thực hiện taị nhà.
Công thức trà sữa Koi, được thực hiện bởi Phương Bình Group.
Dẫu sao cũng không thế phụ nhận loại thức uống đang gây bão hiện này.Tuy nhiên bí quyết nằm ở chổ công thức làm trà sữa koi. Với các chuyên gia pha chế việc phân tích hàm lượng, công thức, mùi vị, để cho ra sản phẩm giống đến 95% trà sữa Koi là điều dễ dàng.
Công thức làm trà sữa Koi, được phân tích theo 2 lớp, lớp 1 là lớp trên được gọi là Milk Foam, Milk Foam đặt tiêu chuẩn là milk foam có độ mịn có trắng sáng, vị ngọt béo không quá gắt, hương thơm nhẹ nhành vị cream, lâu tan với lớp còn lại, lớp còn lại là lớp đồ uống tuy theo mỗi loại như trà sữa, trà matcha, cafe, chocolate v..vv.
Công thức làm Trà sữa Koi. Phiên bản Trà Milk Foam.
Lớp trên: Milk Foam
Bạn cần chú ý rằng để lớp Milk Foam thơm ngon và mịn hơn, bạn có thể dùng máy đánh sữa Gastroback được nhập khẩu từ Đức để hoà trộn hỗn hợp trên.
Lớp dưới là trà đen
Lưu ý: khi làm các thức uống có chứa đá, đá các bạn đang dùng ở các xưởng sản xuất đá đang thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm trọng nên nếu làm ở nhà thì bạn nên dùng đá viên trong tủ lạnh nhưng phải đảm bảo nguồn nước, nếu lượng đá tiêu thụ nhiều trong tháng thì nên chọn các thiết bị máy làm đá để tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng hơn.
Chúc các bạn thành công!
| Gọi 0287 3038 123 để mua NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ với dịch vụ tốt nhất thị trường tại Phương Bình Group |
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận