Thiết kế bếp nhà hàng là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định đến hiệu quả hoạt động và sự thành công của nhà hàng. Một không gian bếp được thiết kế khoa học, hợp lý sẽ giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, nâng cao năng suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo nên sự chuyên nghiệp cho nhà hàng. Phương Bình Group, với kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế và thi công bếp công nghiệp, xin giới thiệu đến bạn 3 kiểu thiết kế bếp nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay, cùng những lưu ý quan trọng để bạn có thể lựa chọn giải pháp phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của mình.
Đây là kiểu thiết kế bếp nhà hàng phổ biến nhất, được áp dụng cho hầu hết các mô hình nhà hàng, từ quy mô nhỏ đến lớn. Không gian bếp được chia thành các khu vực chức năng riêng biệt, mỗi khu vực được trang bị các thiết bị chuyên dụng, phục vụ cho một công đoạn cụ thể trong quy trình chế biến món ăn.
Kiểu thiết kế này bố trí một hoặc nhiều "đảo bếp" ở trung tâm không gian bếp, tạo điểm nhấn và tăng tính linh hoạt cho không gian làm việc. Các đảo bếp này có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như khu vực chế biến, khu vực ra món, quầy bar,...
Kiểu thiết kế này lấy cảm hứng từ dây chuyền sản xuất công nghiệp, thực phẩm được chế biến theo một quy trình tuần tự, qua từng công đoạn và từng khu vực riêng biệt. Kiểu thiết kế này thường được áp dụng cho các nhà hàng fast food, nhà hàng có thực đơn đơn giản, lượng khách đông.
Với kinh nghiệm và uy tín trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp, Phương Bình Group cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp thiết kế bếp nhà hàng tối ưu nhất, đáp ứng mọi nhu cầu và ngân sách.
Hãy liên hệ ngay với Phương Bình Group để được tư vấn và nhận báo giá tốt nhất!
Ngoài ra, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng
Trước đây dùng tủ rẻ hơn nhưng nhanh hỏng. Chuyển sang Grand Woosung thấy khác hẳn: máy bền, giữ nhiệt chuẩn, không lo nguyên liệu hư hỏng. Đúng là đầu tư một lần, yên tâm nhiều năm.
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận