Trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp máy sản xuất nước đá sạch. Máy làm nước đá sạch được chia ra làm rất nhiều loại với nhiều hình dạng đá thành phẩm như đá ống, đá viên, đá bào, đá cây ... Nên cân nhắc nhu cầu sử dụng để có thể chọn mua máy sản xuất nước đá sạch phù hợp.
Một số dòng máy sản xuất nước đá sạch trên thị trường
Quy trình sản xuất nước đá sạch có nhiều yêu cầu khắt khe. Nguồn nước trước khi đưa vào máy sử dụng cần được xử lý kỹ. Nước phải được lọc qua hệ thống lọc tiêu chuẩn trước khi được diệt vi khuẩn bằng tia hồng ngoại. Máy làm đá phải có kết cấu bằng chất liệu inox không gỉ sau thơi gian sử dụng tránh nhiễm bẩn nước đá từ bên trong. Đối với cơ sở sản xuất nước đá sạch thì quá trình đóng gói nước đá thành phẩm cũng phải được khép kín hoàn toàn không có bàn tay con người để đảm bảo vệ sinh.
Mỗi loại máy làm đá được sử dụng với mục đích khác nhau.
- Máy làm nước đá ống, đá viên thường được sử dụng ở hộ gia đình và được bán tại các cơ sở máy làm nước đá. Nước đá được sử dụng phục vụ nhu cầu giải khát tại gia đình và các quán nước, quán cafe, quán bar.
- Máy làm nước đá bào thì thường được sử dụng tại các quán kem, siro.
- Máy làm nước đá cây thì thường được sử dụng tại các nhà máy để bảo quản thuy hải sản hoặc đập nhỏ và cung cấp cho các quán nước vỉa hè. Sử dụng nước đá cây có thể nguy hiểm tới sức khỏe do không đảm bảo được an toàn vệ sinh nên ngày nay dần được thay thế bởi đá ống và đá viên.
Máy làm nước đá cây công nghiệp
Công suất của máy làm nước đá cũng được chia ra làm nhiều loại. Với hộ gia đình thì nên sử dụng máy làm nước đá mini với thiết kế nhỏ gọn vô cùng tiện lợi. Với các hộ kinh doanh cung cấp nước đá và các quán cafe, quán bar thì tùy thuộc vào sản lượng đá mong muốn mà sử dụng máy làm nước đá công suất nhỏ và vừa. Tại các cơ sở lớn hoặc các nhà máy thì sử dụng máy công suất lớn và rất lớn.
Không nên mua máy làm nước đá cũ vì công suất của máy bị hao mòn không đảm bảo sản lượng đá ban đầu. Điều nay gây thất thoát chi phí điện cũng như ảnh hưởng tới việc kinh doanh.
>> Mua tại tại các cơ sở bán máy làm đá cũ, tiền mất tật mang
Giá bán của máy làm nước đá được sản xuất trong nước thường rẻ hơn so với máy làm nước đá nhập khẩu nhưng các dòng máy nhập khẩu lại có độ bền cao và công nghệ vượt trội. https://www.phuongbinhgroup.com.vn/ là cơ sở cung cấp mày làm nước đá sạch uy tín trên thị trường. Tại đây bạn có thể mua máy làm nước đá sạch được nhập khẩu chính hãng với chế độ bảo hành tốt nhất.
Tiệm bánh của mình đang sử dụng Unox Bakerlux Shop.Pro Touch XEFR-04HS-ETDV và thực sự rất hài lòng. Lò nướng đối lưu đều, bánh chín đồng nhất cả 4 khay, màu bánh đẹp và ổn định giữa các mẻ. Màn hình cảm ứng Touch trực quan, dễ cài đặt chương trình nướng, nhân viên mới cũng làm quen rất nhanh. Lò lên nhiệt nhanh, vận hành êm, giúp tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm. Đây là thiết bị phù hợp cho tiệm bánh, café bakery hoặc bếp cần sự chuyên nghiệp và đồng đều về chất lượng.
Tiệm bánh của mình sử dụng lò nướng sàn TK-102BL được một thời gian và thấy rất hài lòng. Lò lên nhiệt nhanh, nhiệt tỏa đều nên bánh chín đẹp, đáy không bị sống mà mặt không cháy. Khoang nướng rộng, phù hợp nướng nhiều mẻ liên tục trong ngày. Máy vận hành ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt và thời gian. Với mô hình tiệm bánh hoặc bếp sản xuất nhỏ, đây là chiếc lò đáng để đầu tư lâu dài.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki RT-126MC-S làm bàn sơ chế hằng ngày và thấy cực kỳ tiện. Bàn mát làm lạnh nhanh, giữ nhiệt ổn định nên nguyên liệu luôn tươi trong suốt ca làm việc. Mặt bàn inox chắc chắn, thao tác thoải mái, dễ lau chùi. Máy vận hành êm, không ồn, tiết kiệm điện. Với bếp nhà hàng hoặc quán ăn cần tối ưu không gian, đây là thiết bị rất đáng đầu tư.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki HF-188MC-S được hơn 1 năm, cảm nhận rõ sự khác biệt so với các dòng tủ trước đây. Tủ đông sâu nhanh, nhiệt độ giữ ổn định ngay cả khi mở cửa thường xuyên vào giờ cao điểm. Dung tích lớn, dễ sắp xếp và phân loại thực phẩm. Máy chạy êm, không ồn, vỏ inox chắc chắn và rất dễ vệ sinh. Đây là thiết bị đáng tin cậy cho bếp công nghiệp cần bảo quản nguyên liệu lâu dài.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận