Trong cuộc sống hằng ngày, nước đá từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong nhu cầu giải khát cũng như làm đẹp, bảo quản thủy hải sản. Nhiều người tiêu dùng có nhu cầu sở hữu máy làm đá để sử dụng cũng như kinh doanh tuy nhiên không phải ai cũng có đủ kinh phí để mua được máy làm đá mới nên lựa chọn mua tại tại các cơ sở bán máy làm đá cũ đã qua sử dụng.
Máy làm đá ống
Có rất nhiều cơ sở cung cấp máy làm đá đã qua sử dụng trên thị trường, những cơ sở này thường đưa ra những lời quảng cáo máy làm đá giá rẻ để thu hút khách mua hàng. Tuy nhiên việc lựa chọn cũng như tìm được chiếc máy làm đá cũ lại có rất nhiều điều cần lưu ý.
Việc lựa chọn được máy làm đá cũ được bầy bán tại các cơ sở bán máy làm đá đã qua sử dụng không hề dễ dàng, rất nhiều người tiêu dùng đã lâm vào cảnh "tiền mất tật mang".
>> Mua hàng tại cơ sở bán máy làm đá viên cũ, nên hay không
Nên sử dụng máy làm đá mới được sản xuất bởi các cơ sở nội địa hoặc máy làm đá nhập khẩu được bán bởi các cơ sở cung cấp máy làm đá nhập khẩu. So với máy làm đá nội địa thì máy làm đá nhập khẩu có giá ban đầu cao hơn do phải chịu thêm một số chi phí như vận chuyển, tỉ giá và thuế. Tuy nhiên máy làm đá nhập khẩu có công nghệ tốt hơn, độ bền cao thời gian sử dụng lâu dài.
Một số dòng máy làm đá nhập khẩu
Một số thương hiệu sản xuất máy làm đá nhập khẩu nổi tiếng có thể kể đến là : Hoshizaki, Scotman, Kaiser ... Một địa chỉ cung cấp máy làm đá uy tín nhất được sự yêu thích và tin tưởng của khách hàng là Phương Bình Group. Tại đây cung cấp máy làm đá chính hãng được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất, có chế độ bảo hành tốt nhất trên thị trường.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận