Mua hàng tại cơ sở bán máy làm đá viên cũ, nên hay không

Từ khi đầu tư máy rửa chén Winterhalter U50, bếp nhẹ gánh hẳn việc rửa thủ công. Máy rửa rất sạch, đặc biệt là chén bát dính dầu mỡ hay vết cà ri đều trôi sạch mà không cần ngâm trước.

▪️ Thời gian rửa nhanh, phù hợp cho quán đông khách như tôi.
▪️ Máy vận hành êm, ít tiếng ồn, không ảnh hưởng đến không gian bếp mở.
▪️ Dễ sử dụng, có hướng dẫn rõ ràng – nhân viên học thao tác chưa tới 10 phút.
▪️ Tiết kiệm nước và hóa chất hơn nhiều so với cách rửa tay.

Tôi đã dùng nhiều dòng bàn đông trước đó, nhưng FTW-180LS4 của Hoshizaki thật sự cho cảm giác khác biệt ngay từ khi lắp đặt.

▪️ Làm lạnh nhanh và đều, nhiệt độ giữ ổn định kể cả khi mở cửa thường xuyên trong giờ cao điểm.
▪️ Chất liệu inox dày dặn, cánh tủ đóng mở chắc chắn, không bị vênh như một số dòng khác trên thị trường.
▪️ Khoang chứa rộng, bố trí thông minh giúp tôi dễ sắp xếp thực phẩm theo từng loại.
▪️ Quan trọng nhất là máy chạy êm – không gây tiếng ồn, tiết kiệm điện và rất ít lỗi trong quá trình vận hành.

Dùng hơn 1 năm rồi nhưng hiệu suất vẫn ổn định như mới. Rất hài lòng!

Trước đây tôi phải nhập thịt dry-aged từ nước ngoài với giá khá cao. Từ khi đầu tư tủ ủ thịt Sicao DA400S, tự ủ tại chỗ, kiểm soát được toàn bộ quy trình – chất lượng ổn định hơn và tiết kiệm chi phí rất nhiều.

▪️ Tủ giữ nhiệt độ và độ ẩm ổn định, miếng thịt sau ủ mềm, thơm, không bị khô viền.
▪️ Thiết kế kính trong suốt trưng bày rất thẩm mỹ, khách hàng cực kỳ ấn tượng.
▪️ Dễ vận hành, có hướng dẫn chi tiết – kể cả đầu bếp chưa từng ủ thịt cũng học được nhanh.

Nhờ có thiết bị này, thực đơn dry-aged steak của nhà hàng tôi đã trở thành “món đặc sản” được nhiều khách quay lại.

Tủ đông HF-148MA-S là thiết bị không thể thiếu trong bếp nhà hàng của tôi.

▪️ Công suất làm lạnh sâu, bảo quản được các loại thịt, hải sản, nguyên liệu đông lạnh cả tuần mà không bị đóng đá dày.
▪️ Thiết kế 4 cánh inox chắc chắn, dễ phân chia khu vực bảo quản theo loại hàng, tiện lợi cho đầu bếp thao tác nhanh.
▪️ Máy hoạt động êm ái, ít hao điện, giữ nhiệt tốt kể cả lúc mở ra – đóng vào liên tục trong giờ cao điểm.
▪️ Đặc biệt nội thất inox sáng bóng, dễ lau chùi, rất phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe của bếp chuyên nghiệp.

Sử dụng gần một năm, tôi đánh giá cao độ bền và hiệu quả của dòng tủ đông này – xứng đáng với đầu tư ban đầu.

Mình lắp máy đá Hoshizaki IM-45NE-25 từ đầu năm nay, máy hoạt động rất ổn định.

▪️ Thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích – cực kỳ phù hợp với mô hình quán vừa & nhỏ như của mình.
▪️ Đá ra nhanh, viên đồng đều, cứng và trong – nhìn sạch và chuyên nghiệp.
▪️ Máy chạy êm, không ồn, không ảnh hưởng không gian phục vụ khách.
▪️ Dễ bảo trì, có sẵn hướng dẫn và đội kỹ thuật hỗ trợ tận tình.

Với mình thì đây là một thiết bị đáng đầu tư, phục vụ được lượng khách ổn định mỗi ngày, tiết kiệm nhiều thời gian so với mua đá ngoài.