Milo dầm vốn đã là thức uống quen thuộc đối với giới trẻ Sài Gòn trong một thời gian dài. Gần đây, món thức uống "quốc dân" này bỗng trở nên hot hơn hẳn khi kết hợp với trân châu đường đen.
Vị đăng đắng của sốt milo kết hợp với vị ngọt của đường đen, cùng các loại topping đa dạng phía trên đang được rất nhiều thực khách yêu thích.
Tuy nhiên, Milo dầm không phải chỉ đơn giản là 1 ly milo trộn với đá bào, mà để thực hiện một ly milo dầm chuẩn vị, cần phải có công thức và cách làm riêng.
Hãy cùng Phương Bình thực hiện món thức uống đang vô cùng hot này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
| Nguyên Liệu | Định Lượng | Đơn vị |
| Bột Cacao | 20 | gr |
| Sữa tươi | 50 | ml |
| Sữa đặc | 40 | ml |
| Muối | 0.5 | gr |
| Anchor | 50 | ml |
CÁCH LÀM:
Dùng phương pháp nấu cách thủy.
Với công thức và cách làm trên, bạn sẽ thu được 100ml sốt milo.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
| Nguyên Liệu | Định lượng | Đơn vị |
| Sốt Milo | 30 | ml |
| Đá Bào | 180 | gr |
| Pudding Socola | 2 | cái |
| Trân Châu Đường Đen | 5 | gr |
| Cheese | 30 | ml |
| Milo | 5 | gr |
CÁCH LÀM:
Xay nhuyễn đá và cho vào ly. Rưới sốt milo lên bề mặt đá, thêm cheese và topping lên trên bề mặt. Vậy là bạn đã có một ly milo dầm ngon chuẩn vị rồi đấy!
Xem thêm cách làm Cream Cheese và trân châu đường đen tại đây
Lưu ý: Có thể đun nóng sữa và cacao trực tiếp để làm sốt milo.
Lý do nấu cách thủy là vì:
=========
Nếu bạn yêu thích việc pha chế các món thức uống, đặc biệt là trà sữa, trà trái cây, ... và có định hướng phát triển kinh doanh, đừng ngần ngại, hãy đến với Phương Bình Group.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline: 028 7303 8123.
Tiệm bánh của mình đang sử dụng Unox Bakerlux Shop.Pro Touch XEFR-04HS-ETDV và thực sự rất hài lòng. Lò nướng đối lưu đều, bánh chín đồng nhất cả 4 khay, màu bánh đẹp và ổn định giữa các mẻ. Màn hình cảm ứng Touch trực quan, dễ cài đặt chương trình nướng, nhân viên mới cũng làm quen rất nhanh. Lò lên nhiệt nhanh, vận hành êm, giúp tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm. Đây là thiết bị phù hợp cho tiệm bánh, café bakery hoặc bếp cần sự chuyên nghiệp và đồng đều về chất lượng.
Tiệm bánh của mình sử dụng lò nướng sàn TK-102BL được một thời gian và thấy rất hài lòng. Lò lên nhiệt nhanh, nhiệt tỏa đều nên bánh chín đẹp, đáy không bị sống mà mặt không cháy. Khoang nướng rộng, phù hợp nướng nhiều mẻ liên tục trong ngày. Máy vận hành ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt và thời gian. Với mô hình tiệm bánh hoặc bếp sản xuất nhỏ, đây là chiếc lò đáng để đầu tư lâu dài.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki RT-126MC-S làm bàn sơ chế hằng ngày và thấy cực kỳ tiện. Bàn mát làm lạnh nhanh, giữ nhiệt ổn định nên nguyên liệu luôn tươi trong suốt ca làm việc. Mặt bàn inox chắc chắn, thao tác thoải mái, dễ lau chùi. Máy vận hành êm, không ồn, tiết kiệm điện. Với bếp nhà hàng hoặc quán ăn cần tối ưu không gian, đây là thiết bị rất đáng đầu tư.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki HF-188MC-S được hơn 1 năm, cảm nhận rõ sự khác biệt so với các dòng tủ trước đây. Tủ đông sâu nhanh, nhiệt độ giữ ổn định ngay cả khi mở cửa thường xuyên vào giờ cao điểm. Dung tích lớn, dễ sắp xếp và phân loại thực phẩm. Máy chạy êm, không ồn, vỏ inox chắc chắn và rất dễ vệ sinh. Đây là thiết bị đáng tin cậy cho bếp công nghiệp cần bảo quản nguyên liệu lâu dài.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận