Milo dầm vốn đã là thức uống quen thuộc đối với giới trẻ Sài Gòn trong một thời gian dài. Gần đây, món thức uống "quốc dân" này bỗng trở nên hot hơn hẳn khi kết hợp với trân châu đường đen.
Vị đăng đắng của sốt milo kết hợp với vị ngọt của đường đen, cùng các loại topping đa dạng phía trên đang được rất nhiều thực khách yêu thích.
Tuy nhiên, Milo dầm không phải chỉ đơn giản là 1 ly milo trộn với đá bào, mà để thực hiện một ly milo dầm chuẩn vị, cần phải có công thức và cách làm riêng.
Hãy cùng Phương Bình thực hiện món thức uống đang vô cùng hot này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
| Nguyên Liệu | Định Lượng | Đơn vị |
| Bột Cacao | 20 | gr |
| Sữa tươi | 50 | ml |
| Sữa đặc | 40 | ml |
| Muối | 0.5 | gr |
| Anchor | 50 | ml |
CÁCH LÀM:
Dùng phương pháp nấu cách thủy.
Với công thức và cách làm trên, bạn sẽ thu được 100ml sốt milo.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
| Nguyên Liệu | Định lượng | Đơn vị |
| Sốt Milo | 30 | ml |
| Đá Bào | 180 | gr |
| Pudding Socola | 2 | cái |
| Trân Châu Đường Đen | 5 | gr |
| Cheese | 30 | ml |
| Milo | 5 | gr |
CÁCH LÀM:
Xay nhuyễn đá và cho vào ly. Rưới sốt milo lên bề mặt đá, thêm cheese và topping lên trên bề mặt. Vậy là bạn đã có một ly milo dầm ngon chuẩn vị rồi đấy!
Xem thêm cách làm Cream Cheese và trân châu đường đen tại đây
Lưu ý: Có thể đun nóng sữa và cacao trực tiếp để làm sốt milo.
Lý do nấu cách thủy là vì:
=========
Nếu bạn yêu thích việc pha chế các món thức uống, đặc biệt là trà sữa, trà trái cây, ... và có định hướng phát triển kinh doanh, đừng ngần ngại, hãy đến với Phương Bình Group.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline: 028 7303 8123.
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận