Nước đá bẩn đục chứa bọt khí
Nước đá sạch thì có mầu trong suốt như pha lê, có thể nhìn xuyên qua dễ dàng cũng như thời gian tan chẩy lâu hơn nhiều lần so với nước đá không sạch.
Nước đá sạch trong như pha lê có thể nhìn xuyên qua
Máy làm nước đá sạch có những yêu cầu vô cùng khắt khe để đảm bảo được độ tinh khiết của nước đá thành phẩm. Quy trình sản xuất nước đá phải khép kín, không có bàn tay của con người cũng như bị hở ra ngoài môi trường. Các bộ phận của máy làm nước đá phải được sử dụng chất liệu inox không gỉ xét để đảm bảo vệ sinh. Quá trình đóng gói cũng phải đóng gói túi tự động hoàn toàn. Nguồn nước đưa vào sử dụng cũng phải được diệt khuẩn bằng tia cực tím, phải lọc qua bộ lọc chuyên dụng cũng như lấy từ dưới độ sâu 50m.
Máy làm đá cung cấp bởi những cơ sở bán máy làm nước đá cũ thường có giá rẻ hơn so với máy mới khác nhiều cùng những lời quảng cáo vô cùng hấp dẫn khiến cho nhiều người tiêu dùng " tiền mất tật mang".
>> Lưu ý khi mua máy làm nước đá sạch cũ
Nên mua máy làm đá mới được được sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu trực tiếp. Với dòng máy nhập khẩu thì giá thành ban đầu cao hơn so với nội địa nhưng về lâu dài lại rất tiết kiệm vì có sở hữu công nghệ vượt trội cũng như độ bền cao.
Giá bán máy làm nước đá sạch còn tùy thuộc vào công suất, hãy xem xét sản lượng đá mong muốn trước khi mua hàng. Nên nhờ tư vấn viên tại am hiểu máy tại các cơ sở bán máy làm đá uy tín giúp bạn chọn loại máy phù hợp với bản thân.
Ở HCM, Phương Bình Group là một cơ sở cung cấp máy làm nước đá sạch được tin dùng và vô cùng uy tín.
Tiệm bánh của mình đang sử dụng Unox Bakerlux Shop.Pro Touch XEFR-04HS-ETDV và thực sự rất hài lòng. Lò nướng đối lưu đều, bánh chín đồng nhất cả 4 khay, màu bánh đẹp và ổn định giữa các mẻ. Màn hình cảm ứng Touch trực quan, dễ cài đặt chương trình nướng, nhân viên mới cũng làm quen rất nhanh. Lò lên nhiệt nhanh, vận hành êm, giúp tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm. Đây là thiết bị phù hợp cho tiệm bánh, café bakery hoặc bếp cần sự chuyên nghiệp và đồng đều về chất lượng.
Tiệm bánh của mình sử dụng lò nướng sàn TK-102BL được một thời gian và thấy rất hài lòng. Lò lên nhiệt nhanh, nhiệt tỏa đều nên bánh chín đẹp, đáy không bị sống mà mặt không cháy. Khoang nướng rộng, phù hợp nướng nhiều mẻ liên tục trong ngày. Máy vận hành ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt và thời gian. Với mô hình tiệm bánh hoặc bếp sản xuất nhỏ, đây là chiếc lò đáng để đầu tư lâu dài.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki RT-126MC-S làm bàn sơ chế hằng ngày và thấy cực kỳ tiện. Bàn mát làm lạnh nhanh, giữ nhiệt ổn định nên nguyên liệu luôn tươi trong suốt ca làm việc. Mặt bàn inox chắc chắn, thao tác thoải mái, dễ lau chùi. Máy vận hành êm, không ồn, tiết kiệm điện. Với bếp nhà hàng hoặc quán ăn cần tối ưu không gian, đây là thiết bị rất đáng đầu tư.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki HF-188MC-S được hơn 1 năm, cảm nhận rõ sự khác biệt so với các dòng tủ trước đây. Tủ đông sâu nhanh, nhiệt độ giữ ổn định ngay cả khi mở cửa thường xuyên vào giờ cao điểm. Dung tích lớn, dễ sắp xếp và phân loại thực phẩm. Máy chạy êm, không ồn, vỏ inox chắc chắn và rất dễ vệ sinh. Đây là thiết bị đáng tin cậy cho bếp công nghiệp cần bảo quản nguyên liệu lâu dài.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận