Thời điểm cuối tháng 12/2016 , giá máy làm nước đá ở hcm tăng nhẹ. Thời tiết nóng bức kéo dài nhu cầu sử dụng nước đá tăng cao, nhiều cơ sở cung cấp nước đá được mở ra để kinh doanh kiếm lời. Ngoài ra còn có các nhà hàng, khách sạn và hộ gia định cũng mong muốn sở hữu máy làm nước đá để đảm bảo vệ sinh khiến nguồn hàng ngày càng khan hiếm.
Máy làm nước đá công nghiệp
Có rất nhiều loại máy làm nước đá được bán trên thị trường với nguồn gốc xuất xứ đa dạng. Nhưng nhìn chung máy làm nước đá được chia làm 2 loại là nội địa và nhập khẩu.
Máy làm nước đá được sản xuất nội địa thường có giá bán rẻ hơn dòng máy được nhập khẩu về do không phải chịu một số phụ phí như phí vận chuyển , đóng thuế nhập khẩu cũng như chênh lệch tỉ giá. Nhưng máy làm nước đá lại nhập khẩu lại được ưa chuộng hơn vì có độ bền cao cũng như công nghệ tiên tiến mà dòng máy nội địa không có.
Ngoài ra còn có nhiều cơ sở cung câp máy làm nước đá cũ ở hcm với giá thành rẻ hơn so với máy mới. Tuy nhiên việc mua hàng tại những cơ sở này lại có rất nhiều rủi ro đi kèm. Rất khó xác định được mức độ hao mòn của máy làm nước đá đã qua sử dụng cũng như không thể đảm bảo được linh kiện máy còn nguyên vẹn không bị thay thế bởi linh kiện chất lượng thấp. Nếu không có kinh nghiệm thì rất khó có thể kiểm tra, mọi thông tin cũng như giá bán máy làm nước đá đều do chủ cơ sở đưa ra.
>>> Mua tại tại các cơ sở bán máy làm đá cũ, tiền mất tật mang
Công suất của máy làm nước đá cũng là một yếu tố bạn cần quan tâm. Máy làm nước đá có công suất đá dạng từ dòng mini dành cho hộ gia đình với công suất nhỏ, kích thức nhỏ gọn cho tới những dòng máy công suất lớn và rất lớn dành cho nhà hàng, quán bar và các cơ sở kinh doanh nước đá.
Máy làm nước đá ống công nghiệp
Nên tìm tới những cơ sở bán máy làm nước đá có uy tín với hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng. Chế độ bảo hành cũng là điều bạn cần đặc biệt quan tâm. Qua thời gian sử dụng máy cần được bảo dưỡng định kỳ nên cần chọn những nơi có đội ngũ kỹ thuât tay nghề cao.
Ở hcm, Phương Bình Group là một địa chỉ bán máy làm nước đá nhập khẩu chính hãng tốt nhất.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận