Vấn đề an toàn vệ sinh khi sử dụng nước đá từ lâu đã được cảnh báo nhưng thật sự rất khó có thể kiểm soát được tất cả các cơ sở sản xuất nước đá bẩn ở hcm. Vào tháng 11/2015 trên toàn thành phố hcm chỉ có 1 nhà máy nước đá đạt chuẩn được công bố trên website của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo an toàn nhiều hộ gia đình và các quán bar, khách sạn đã tìm tới những cơ sở bán máy làm nước đá sạch.
Cơ sở sản xuất nước đá duy nhất được cơ quan chức năng xác nhận vào 11/2015 ở hcm
Để sản xuất được nước đá sạch có rất nhiều yêu cầu đặc biệt khắt khe.
- Quy trình sản xuất nước đá cần phải hoàn toàn khép kín. Điều này giúp tránh được bụi bẩn và dị vật rơi vào trong nước đá.
- Máy làm nước đá phải có kết cấu bằng chất liệu không bị gỉ xét vì qua thời gian sử dụng lâu dài nếu bị gỉ thì cũng sẽ gây mất an toàn vệ sinh.
- Nguồn nước đưa vào máy làm nước đá cũng phải được xử lý kĩ qua nhiều công đoạn nhằm đảo bảo nước tinh khiết. Phải sử dụng nước được lấy ở độ sâu nhất định, cho lọc qua bộ lọc nước chuyên dụng và diệt vi khuẩn bằng tia cực tím. Bộ lọc nước phải được thay định kỳ sau thời gian sử dụng.
- Dây chuyền đóng gói nước đá thành phẩm phải tự động và sử dụng bao bì kín.
Ngoài những thương hiệu sản xuất máy làm đá trong nước được bầy bán thì cũng có nhiều cơ sở bán máy làm đá nhập khẩu từ nước ngoài với nhiều ưu điểm cũng như công nghệ vượt trội. Giá bán của máy làm nước đá nhập khẩu có cao hơn so do phải chịu thuế và phí vận chuyển nhưng có thời gian sử dụng được lâu hơn. Một số thương hiệu máy làm nước đá sạch nổi tiếng thế giới như : Scotman, Kaiser, Hoshizaki ...
Máy làm nước đá Scotman
Việc sử dụng máy làm đá được cung cấp tại các cơ sở bán máy làm nước đá sạch cũ thường không được khuyến khích vì có rất nhiều rủi ro khi sử dụng.
>>> Vì sao không nên mua tại các cơ sở bán máy làm đá tinh khiết cũ
Nên chọn mua hàng tại những cơ sở bán máy làm nước đá có đội ngũ kĩ thuật tay nghề cao và có đội ngũ tư vấn viên am hiểu về máy và cách sử dụng máy. Điều này giúp cho bạn chọn được loại máy làm nước đá phù hợp với nhu cầu sử dụng. Sẽ rất lãng phí nếu mua máy có công suất quá thấp hoặc quá cao.
Một trong những cơ sở bán máy làm nước đá sạch có uy tín ở hcm là Phương Bình Group.