Lo lắng sử dụng đá bẩn nguy hiểm tới sức khỏe, nhiều người tiêu dùng mong muốn được sử dụng đá sạch nhưng băn khoăn về chi phí lắp đặt dàn máy làm nước đá sạch được bán trên thị trường. Hãy cùng điểm qua những yếu tố ảnh hưởng tới giá bán máy làm nước sạch và cùng xem cách lựa chọn loại máy làm nước đá sạch phù hợp.
Dàn máy làm nước đá sạch
Nhà nước hiện tại khuyến khích sử dụng hàng sản xuất tại nội địa và đưa ra rất nhiều ưu đãi khiến giá thành máy làm nước đá sản xuất trong nước giảm nhiều. Nhưng với máy làm nước đán sạch thì người têu dùng lại lựa chọn những dòng máy được sản xuât ở nước ngoài bởi các thương hiệu lớn như Kaiser, Scotman, Hoshizaki và nhập khẩu trực tiếp về Việt Nam. Giá thành của dàn máy làm nước đá sạch có cao hơn dòng nội địa vì phải chịu chênh lệch ngoại tệ, chi phí vận chuỷen và thuế nhưng lại có công nghệ hiện đại và độ bền cao.
Máy làm nước đá sạch
Có rất nhiều cơ sở cung cấp máy làm nước đá cũ trên thị trường, những dòng máy này thường có giá rẻ hơn khá nhiều so với máy mới nhưng lại rất khó để lựa chọn được máy tốt nếu không am hiểu. Máy làm nước đá đã qua sử dụng công suất bị hao mòn, sản lượng nước đá sản xuất được bị hụt đi khiến ảnh hưởng tới việc kinh doanh cũng như tốn chi phí điện sử dụng. Các chi tiết cũng bị gỉ xét không đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất nước đá sạch tinh khiết. Nhìn chung việc sử dụng máy làm nước đá cũ không được khuyến khích.
Công suất của máy làm nước đá được chia ra nhiều loại với đủ nhu cầu sử dụng từ dòng mini dành cho hộ gia đình cho tới dàn máy làm nước đá sạch công nghiệp công suất nhỏ, vừa, lớn dành cho các quán cafe, quán bar, khách sạn và các cơ sở cung cấp nước đá sạch.
Ngoài những tiêu chuẩn về máy làm nước đá phải có tia cực tím diệt vi khuẩn thì cần đầu tư bộ lọc nước tiêu chuẩn để sản xuất được nước đá sạch. Quy trình từ khi đưa nước vào cho tới khi đóng gói phải hoàn toàn khép kín.
Ngoài giá thành của máy làm đá được bán tại các cơ sở cung cấp máy làm đá thì cần quan tâm tới dịch vụ cũng như chế độ bảo hành bảo trì. Trong thời gian sử dụng máy làm đá cần được bảo dưỡng cũng như không may gặp sự cố, nếu đội ngũ kỹ thuật tay nghề không tốt sẽ khiến lãng phí thời gian gây ảnh hưởng tới việc kinh doanh của bạn.
Phương Bình Group là một địa chỉ cung cấp máy làm nước đá sạch được tin tưởng ở hcm.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận