Máy làm kem tươi là gì?
Máy làm kem tươi là một thiết bị điện tử được sử dụng để tạo ra kem tươi mát và ngon lành. Các máy làm kem tươi hoạt động bằng cách kết hợp các thành phần kem như sữa, đường và hương liệu trong một quá trình làm lạnh nhanh chóng. Máy làm kem tươi thường có một ngăn chứa để đựng hỗn hợp kem và một hệ thống làm lạnh để làm đông kem. Khi hoạt động, máy sẽ khuấy trộn và làm lạnh hỗn hợp kem, từ đó tạo ra một sản phẩm kem mịn, đáng ngạc nhiên và ngon miệng. Máy làm kem tươi thường được sử dụng trong các cửa hàng kem, nhà hàng hoặc gia đình để tạo ra những chiếc kem tươi thơm ngon tại chỗ. Hiện nay, trên thị trường được chia làm 02 loại máy làm kem chính là: máy làm kem công nghiệp và máy làm kem gia đình.
Phân biệt giữa máy làm kem tươi và máy làm kem cứng
1. Giá thành nguyên liệu làm kem:
- Máy làm kem tươi, nguyên liệu sử dụng đi kem để tạo thành phẩm kem là bột kem tươi với giá khoảng 85.000 đồng/ gói.
- Máy làm kem cứng, nguyên liệu sử dụng là bột kem cứng với giá thành khoảng 130.000/ gói.
2. Nhiệt độ làm kem:
- Máy làm kem tươi có nhiệt độ làm lạnh để tạo thành phẩm kem ở mức từ -4 °C tới -10 °C.
- Đối với máy làm kem cứng, để làm được kem cứng, nhiệt độ yêu cầu cần âm sâu hơn. Cụ thể, máy làm kem cứng có nhiệt độ làm lạnh từ -12 °C tới -20 °C.
3. Thời gian làm kem:
- Thời gian làm kem tươi chỉ mất khoảng 15-20 phút cho lần cấp nguyên liệu đầu tiên. Ở các lần chiết kem tiếp theo, bạn chỉ cần chờ khoảng 3 phút.
- Đối với máy làm kem cứng nhiệt độ yêu cầu để làm kem cứng cần âm sâu hơn so với kem tươi, thời gian làm kem cứng cũng thường lâu hơn. Trung bình, thời gian để làm mỗi mẻ kem cứng thường mất khoảng 30 phút.
4. Thành phần kem:
- Kem tươi là loại kem được sử dụng ngay sau khi làm kem. Do chất kem mềm, kem sẽ được chiết trực tiếp từ máy qua vòi chiết kem. Bạn có thể sử dụng ốc quế hoặc ly để đựng kem thành phẩm và sử dụng.
- Với kem cứng, sau mỗi lần hoàn thành chu trình làm kem, bạn cần lấy toàn bộ kem thành phẩm ra hộp và cấp đông ngay lập tức trong tủ đông với thời gian khoảng 3 tiếng. Sau thời gian này, bạn có thể tạo hính kem thành các viên tròn hay các kiểu dáng ưa thích để phục vụ khách hàng.
 |
 |
| Kem tươi |
Kem cứng |
04 tiêu chí để chọn máy làm kem tươi chất lượng cho cửa hàng
Dựa vào nhu cầu của từng cơ sở kinh doanh
Tuỳ thuộc vào nhu cầu của từng cơ sở kinh doanh về quy mô và loại kem bạn định kinh doanh thì mới chọn loại máy phù hợp. Ví dụ:
Nếu quy mô kinh doanh nhỏ thì nên chọn công suất khoảng 25 lít/giờ trở xuống
Nếu quy mô lớn hơn và công suất phục vụ khách hàng nhiều hơn thì nên chọn loại máy có công suất 30 lít trở lên.
Lưu ý: Tuỳ thuộc vào quy mô kinh doanh mà từng loại máy làm kem tươi phục vụ khác nhau. Hãy trao đổi với nhân viên kinh doanh để được tư vấn tốt nhất.
Công suất của máy
Đừng chỉ nhìn vào giá cả mà bỏ qua công suất của máy. Chọn máy có công suất phù hợp để đảm bảo thời gian và chất lượng làm kem. Việc chọn máy có công suất quá thấp sẽ kéo dài thời gian làm kem và có thể ảnh hưởng đến chất lượng và kết cấu của sản phẩm kem.
Thương hiệu chất lượng
Với sự phát triển nhanh chóng của thị trường, có nhiều thương hiệu máy làm kem xuất hiện. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hiệu suất của máy, hãy tìm những thương hiệu được đánh giá cao và có uy tín trong ngành. Những thương hiệu đã được người tiêu dùng sử dụng và đánh giá tích cực sẽ mang lại sự tin cậy và đáng tin cậy cho sản phẩm.
Nhà cung cấp uy tín, chính hãng
Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái hoặc hàng kém chất lượng, hãy lựa chọn nhà cung cấp máy làm kem tươi chính hãng. Tìm hiểu về các đại lý được ủy quyền hợp pháp và chọn những nguồn cung cấp có uy tín để đảm bảo chất lượng và hỗ trợ sau bán hàng tốt.
Tại Việt Nam, Phương Bình Group với gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị và giải pháp về thiết bị cho ngành F&B từ các khách hàng là các quán cà phê như máy pha cà phê, máy làm đá,… và thiết bị bếp cho các nhà hàng, resort như máy xay sinh tố, thiết bị lạnh, thiết bị nấu nướng... Phương Bình Group tự hào phục vụ hơn 15.000+ khách hàng tại Việt Nam, tiêu biểu những khách hàng lớn như Lotteria, Tous Les Jours, Malibu, Movenpick, Deawoo,.... Phương Bình Group sẵn sàng tư vấn đúng nhu cầu, chất lượng máy làm kem tươi tại Việt Nam, đáp ứng nhu cầu, giảm thiểu chi phí cho chủ các cơ sở kinh doanh một cách tối đa nhất.
Ngoài Máy làm kem tươi, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp các loại máy làm kem tươi, tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Rút gọn
