Hiện nay máy làm đá ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống vì nhiều ứng dụng hữu ích của nó. Máy làm đá có nhiều loại không chỉ cho hoạt động kinh doanh nước uống mà ở cả lĩnh vực nhà hàng khách sạn và nhất là phải kể đến máy làm đá vảy. Vậy máy làm đá vảy là máy như thế nào và có gì khác biệt với những loại máy làm đá khác?

Ở các mô hình quán cà phê, trà sữa cũng thì có nhiều sự lựa chọn kích thước, hình dạng viên đá, tuy nhiên ở máy làm đá vảy là thích hợp nhất ở xí nghiệp về thuỷ hải sản. Xét về tính chất, máy làm đá có thể sản xuất ra các hình dạng viên đá khác nhau như: đá viên khối (Dice ice), đá nửa viên ( Hafl dice), đá vảy ( Flake), đá nhuyễn ( Nutget)... Đá vảy là các phiến đá mỏng chỉ có độ dày cỡ 1-2mm với kích thước khoảng 12x16mm, được đóng băng ở nhiệt độ -9 ºC, sau đó được cắt thành những phiến mỏng, nhẹ nên mau tan, làm lạnh nhanh chóng.

Với những ưu điểm đặc biệt đó nên dễ dàng vận chuyển, đá vảy chính là công cụ đắc lực bảo quản thực phẩm, thuỷ hải sản tươi ngon như cá, tôm, mực… tại các xí nghiệp. Ngoài ra máy làm đá vảy còn cung cấp được cho các đơn vị khác như:

• Cho siêu thị trong việc bảo quản thực phẩm tươi sống ở tủ trưng bày đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh.
• Các chợ đầu mối hay các hộ kinh doanh thủy sản, thường xuyên mua bán các sản phẩm thịt cá với kho lưu trữ lớn cần bảo quản thực phẩm đông lạnh để duy trì màu sắc và hương vị mà không làm hỏng lớp biểu bì của thực phẩm đó.
• Ở các trung tâm chế biến, phân phối và bảo quản trái cây, rau củ quả: trong quá trình chế biến các sản phẩm nông sản, đá vảy giúp giảm tốc độ của quá trình chuyển hóa cũng như sự phát triển tự nhiên của vi khuẩn giúp sản phẩm tươi lâu hơn.

Về công suất sản xuất của máy làm đá khá đa dạng, từ việc chỉ sản xuất vài chục kg đá mỗi ngày và có loại lên đến 500-700kg đá mỗi ngày, nên đáp ứng hầu hết được các quán lớn nhỏ khác nhau. Riêng máy làm đá vảy cho xí nghiệp bạn nên ưu tiên sử dụng máy có công suất lớn mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu.

Trong việc kinh doanh dài hạn khi sử dụng máy làm đá thì chi phí thấp hơn nhiều so với việc bạn sử dụng đá bên ngoài, quá trình sản xuất đá hoàn toàn tự động nên không cần phải thuê nhiều nhân viên, tiếm kiệm được nhân công. Đồng thời bạn cũng nên chọn những dòng máy ở các nước hiện đại để khả năng tiết kiệm điện cao. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 08.988.988.52 để được hỗ trợ tư vấn về máy làm đá vảy chi tiết nhất.