Máy ép trái cây tốc độ chậm là một dòng sản phẩm mới với công nghệ hiện đại được các nhà sáng chế tạo ra nhằm đem lại sự tiện lợi trong đời sống cho mọi người.

Tuy nguyên lý hoạt động chậm rãi nhưng với khách hàng đã sử dụng qua đều cảm thấy không mất nhiều thời gian thậm chí còn tiết kiệm hơn. Lí do là bạn không cần cắt gọt nguyên liệu quá cận thận, có thể bỏ cả nguyên quả vào ép như táo, lê, cam,... giảm thiểu thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Bên cạnh đó với nhiều loại trái cây, hoa quả khi tiếp xúc một thời gian trên với không khí sẽ bị sẫm màu, không còn giữ được độ tươi ngon ban đầu của nguyên liệu, đó là hiện tượng oxi hoá của trái cây, hoa quả. Khi sử dụng máy ép trái cây tốc độ chậm ép nguyên quả giảm bề mặt tiếp xúc của trái cây với không khí, giúp hương vị và màu sắc tự nhiên hơn.

Khi sử dụng máy ép trái cây li tâm (tốc độ cao) với nguyên lí hoạt động cắt, mài trái cây, hoa quả bằng các lưỡi dao được thiết kế trên mâm xay, nên có khi tốc độ xoay của mâm lên tới 2000 vòng/phút. Với tốc độ xoay cao như vậy sẽ tạo ra lực ma sát nhiều, sinh ra nhiệt năng phá vỡ cấu trúc dinh dưỡng của trái cây, giảm đi các chất dinh dưỡng trong trái cây, hoa quả.  Đồng thời khi hoạt động máy sẽ gây ra tiếng ồn khá lớn và máy cũng không thể hoạt động kiên tục quá lâu vì sẽ gây nóng và dễ hỏng mô tơ.

Còn máy ép trái cây tốc độ chậm vận hành theo nguyên lí dùng lực ép và nén của trục vít để chiết suất nước ép, khi cho nguyên liệu vào máy, trục vít dạng xoắn ốc sẽ từ từ đưa nguyên liệu vào lưới lọc và nghiền nát trái cây mà gần như không tạo ra lực ma sát nào đối với nước ép, một bộ phận tách bã sẽ đẩy bã ra bên cạnh còn nước ép chảy ra một cách tự nhiên. Nhờ đó chiết suất được hơn 90% lượng nước trong trái cây, nếu để ý bạn sẽ thấy lượng bã từ máy ép trái cây tốc độ chậm sẽ rất khô và thức uống cũng có hương vị đậm đà hơn nhiều. Đặc biết máy ép trái cây Kuvings còn ép được các loại rau lá mà máy ép thông thường không ép được.

Bên cạnh đó động cơ giảm tốc giúp máy chạy êm hơn, bền hơn, giảm thiểu ma sát và độ ồn giảm xuống chỉ còn 45dB, đảm bảo không gây ra những tiếng ồn khó chịu như những dòng máy ép khác. Còn những linh kiện của máy thì cực kì dễ dàng tháo lắp ngay cả đến nắp đậy thông minh không để rơi một giọt nước ép cũng góp phần thuận tiện cho việc làm sạch.