Trong cuộc sống hằng ngày nhu cầu sử dụng đá tinh khiết là vô cùng lớn thì cũng là lúc nguy cơ đá bẩn được sản tăng cao. Lý do là vì nhiều cơ sở sản xuất đá thường đặt lợi nhuận lên hàng đầu bỏ qua những yếu tố liên quan tới vệ sinh an tòan sức khỏe. Sử dụng đá bẩn sẽ gây rất nhiều tác hại xấu về lâu dài. Nhiều hộ gia đình, quán cafe, quán bar , khách sạn đã quyết định đầu tư máy làm đá riêng để sử dụng. Để tìm được một địa chỉ tin cậy bán máy làm đá tinh khiết và sản xuất được đá tinh khiết có nhiều lưu ý.
Theo quy trình, sản xuất đá tinh khiết có nhiều yêu cầu khắt khe và phải qua các khâu như : nguồn nước phải lấy từ độ sâu 90m, phải được xử lý qua hệ thống lọc, được diệt vi khuẩn bằng tia cực tím.
Máy làm đá các cơ sở bán máy làm đá tinh khiết thường sử dụng là loại máy có các bộ phận bên trong bằng inbox không bị gỉ xét theo thời gian sử dung lâu dài.
Theo các bác sĩ , khi uống nước đá bẩn và lạnh thì có nguy cơ viêm họng, tiêu chẩy cấp do vi khuẩn đi qua đường miệng vào họng tới dạ dầy. Có thể phân biệt nước đá bẩn và sạch qua một số đặc điểm sau :
Đá bẩn mầu vẩn đục chứa nhiều bọt khí
Đá tinh khiết trong suốt như pha lê
Ngoài những yếu tố nêu trên thì còn cần cân nhắc về sản lượng đá mong muốn mỗi ngày để chọn máy làm đá phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Hãy tìm đến các cơ sở bán máy làm đá tinh khiết để được tư vấn kĩ hơn.
Nên tìm đến cơ sở bán máy làm đá tinh khiết uy tín, có đội ngũ kĩ thuật tay nghề cao, nhiều kinh nghiệm để được chế độ bảo hành tốt nhất trong quá trình sử dụng. Cũng như sửa chữa nhanh chóng nếu máy gặp sự cố.
Phương Bình Group là một trong số các cơ sở bán máy làm đá tinh khiết uy tín được tin dùng trên khắp cả nước.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận