Hầu như mọi loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống đều cần một máy làm đá để tiện lợi trong quá trình kinh doanh của mình, nhà hàng cũng là một lĩnh vực không ngoại lệ. Trên thị trường hiện nay có nhiều cấu hình, kiểu dáng và thương hiệu máy làm đá khác nhau cho nên bạn có thể bị mất định hướng vì có quá nhiều thông tin. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp những thông tin quan trọng bạn nên biết để chọn đúng máy làm đá cho nhà hàng của bạn!
Như bạn đã biết mặc dù có nhiều kiểu dáng khác nhau, nhưng các máy làm đá thường có 2 dạng thiết kế cơ bản:
Máy làm đá Icetro sản xuất 120kg/ngày có tích hợp sẵn thùng chứa đá
Khi chọn một thùng chứa đá để đi với máy làm đá cho nhà hàng của bạn, bạn cần xem xét vài điểm:
Máy làm đá Icetro sản xuất 200kg đá mỗi ngày với thùng chứa đá rời
Đá viên nào thích hợp cho nhà hàng của bạn: nếu nhà hàng của bạn thường xuyên sử dụng các loại soda, mojito hay tháp bia phục vụ cho thực khách thì máy làm đá sản xuất đá viên có dạng Dice Ice là thích hợp nhất, loại đá viên này sẽ làm tăng độ kích thích cho thức uống của bạn, tạo nên sự bắt mắt và giữ lạnh lâu hơn. Khách hàng của bạn sẽ không cảm thấy phiền lòng do chưa kịp thưởng thức đồ uống thì đá đã tan chảy cả rồi.
Đá viên Dice ice thích hợp với nhà hàng có sử dụng các thức uống như soda và tháp bia
Khi đã quyết định được loại máy làm đá cho nhà hàng và hình dạng đá viên bạn cần, việc xem xét quan trọng tiếp theo là tìm hiểu bộ phận tản nhiệt được sử dụng theo phương thức nào, trên thị trường hiện nay thường có 2 dạng chính:
Thông tin cuối cùng chúng tôi muốn bạn biết đó là vấn đề lọc nước: đá viên là một trong những nguồn nguyên liệu trực tiếp khi pha chế hay các hoạt động đóng gói, ướp lạnh khác của nhà hàng vì thế đá viên là một thành phần quan trọng, ảnh hưởng đến hương vị thức uống. Tương tự như với các nguyên liệu trong thức ăn, khách hàng của bạn không mong muốn sự tồn tại của vi khuẩn hay vi trùng trong nước uống. Do đó để mang một sản phẩm chất lượng đến với khách hàng, trước tiên nguồn nước phải sạch, một nguồn nước sạch sẽ góp phần kéo dài tuổi thọ cho máy làm đá của bạn. Đó là lý do vì sao máy làm đá cho bất kì nhà hàng nào cũng phải cần hệ thống lọc nước hiện đại đi cùng.
Mong rằng sau khi đọc xong bài viết này bạn sẽ lựa chon được máy làm đá cho nhà hàng của bạn, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline 08.988.988.52 để được tư vấn cụ thể!
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận