Rất nhiều chủ quán đã thành công khi kinh doanh quán cà phê bằng hình thức Take Away. Vậy các bạn đã hiểu Take Away là loại mô hình quán cà phê gì chưa? Kinh nghiệm chọn máy pha cà phê nào để hiệu quả và nên mua dòng nào, thương hiệu gì? Bài viết sau của Phương Bình Group sẽ giải đáp ngay những trăn trở trên cho các bạn.
Mô Hình Kinh Doanh Quán Cà Phê Take Away Và Những Đặc Điểm
Ngày nay, kinh doanh quán cà phê Take Away rất là phổ biến. Không như những hình thức của các quán cà phê phục vụ tại chỗ, cà phê Take Away có thể bán trên một xe đẩy nhỏ hoặc một góc trước lề đường cho nên rất linh động trong việc dọn dẹp, tiết kiệm chi phí mặt bằng. Tuy nhiên, với những ưu điểm trên thì bất lợi cho các quán Take Away là không gian bán rất hạn chế, số lượng khách không nhiều và đôi khi còn bị các đơn vị Quản Lý Trật Tự Đô Thị kiểm tra gắt gao.
Thông thường, một quán cà phê Take Away có số lượng khoảng 70 khách hàng ngày, đây là lượng khách khá hợp lý để người bán có thể xoay sở vừa pha chế và phục vụ chu đáo.
Đối với mô hình kinh doanh quán cà phê truyền thống, để cho ra một ly cà phê thơm ngon thì người bán phải trải qua rất nhiều giai đoạn. Nhưng với các quán Take Away thì sẽ phù hợp hơn với những vị khách bận bịu, công đoạn pha chế mất nhiều thời gian sẽ không được phù hợp. Về đường dài, nếu mãi duy trì hình thức phục vụ cà phê truyền thông như thế sẽ mất rất nhiều khách hàng.
Vì vậy, với những bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê theo mô hình Take Away thì việc trang bị cho mình một máy pha cà phê sẽ là một sự đầu tư đúng đắn. Các máy pha cà phê sẽ giúp bạn tạo ra những ly cà phê đậm vị, thơm nức mũi mà không phải để khách hàng chờ quá lâu.
Kinh Nghiệm Lựa Chọn Máy Pha Cà Phê Cho Quán Take Away
Để mua được máy pha cà phê phù hợp với mô hình Take Away cho những bạn mới bập bẹ thì sẽ rất khó khăn vì nó đòi hỏi phải có kiến thức, kinh nghiệm và trải nghiệm qua các loại máy pha cà phê. Do đó, Phương Bình Group sẽ giúp các bạn chọn máy pha phù hợp bằng những tham khảo bên dưới đây:
Tô Điểm Một Số Dòng Máy Pha Cà Phê Phù Hợp Với Quán Take Away
Để quá trình kinh doanh quán cà phê Take Away được diễn ra thuận lợi và suôn sẻ nhất có thể, Phương Bình Group xin review với các bạn top 3 các dòng sản phẩm được những người đi trước ưa chuộng sau đây:
Máy pha cà phê Gaggia Classic Pro Tự Động 2019 với phiên bản mới tự định lượng mực nước được nhiều người tiêu dùng trên thế giới ưa chuộng bởi sự đơn giản và dễ sử dụng. Thích hợp cho cho các mô hình quán cà phê nhỏ, Take Away cũng như những văn phòng hay gia đình muốn thưởng thức chất lượng cà phê như ở quán.
Thông số kỹ thuật:
Máy pha cà phê Breville 870 được tích hợp sẵn máy xay Burr - Grinder cực kỳ tiện dụng với chất liệu thép không gỉ, máy xay nhanh và không làm nóng bột cà phê. Với 18 mức điều chỉnh cỡ xay hạt cà phê sẽ cho bạn lựa chọn chuẩn xác độ mịn của bột cà phê.
Ngôn ngữ thiết kế nhỏ gọn cùng nhiều tính năng tích hợp độc đáo giúp tiết kiệm diện tích như khe cắm Tamper, khay lưu trữ các dụng cụ được bố trí dưới chân máy và chế độ Ủ giải phóng mọi phân tử hương nên Breville 870 được giới barista đánh giá cao về mọi mặt.
Thông số kỹ thuật:
Prontobar là máy pha cà phê tự động mà hãng Nuova Simonelli đưa ra thị trường có phân khúc chất lượng cao, máy cực dễ sử dụng và rất chắc chắn. Tuy có giá thành nhỉnh hơn những dòng khác nhưng Prontobar sẽ mang lại cho bạn nhiều điều kỳ diệu hơn cả những gì bạn nghĩ.
Nuova Simonelli Prontobar sử dụng các công nghệ tiên tiến nhất với ngăn chứa hạt kép có thể để đến hai loại Espresso cùng lúc. Chức năng đánh sữa tự động được kết cấu hoàn hảo giúp cho quá trình hấp sữa dễ dàng hơn bao giờ hết.
Thông số kỹ thuật:
Phương Bình Group mong rằng với bài review về MÁY PHA CÀ PHÊ NÀO PHÙ HỢP CHO CÁC QUÁN TAKE AWAY trên đây, sẽ giúp được các bạn phần nào để lựa chọn cho mình máy pha cà phê phù hợp với cửa hàng Take Away cho riêng các bạn.
MUA MÁY PHA CÀ PHÊ CHO QUÁN TAKE AWAY VỚI MỨC GIÁ VÀ CHẾ ĐỘ HẤP DẪN NHẤT
Phương Bình Group tự hào là một trong những đại diện chính thức nhập khẩu và phân phối sản phẩm máy pha cà phê tại Việt Nam, chúng tôi hy vọng có thể tư vấn cho khách hàng các tính năng ưu việt của sản phẩm, cũng như lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của quý khách hàng. Khi mua sản phẩm máy pha cà phê Take Away tại Phương Bình Group, khách hàng sẽ được:
Ngoài máy pha cà phê, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ bánh hay còn gọi là tủ trưng bày bánh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, tủ bánh hay các loại thiết bị có trên trang web của Phương Bình nhé.
Chúng tôi cam kết:
- Xuất xứ: Đảm bảo hàng hoá có giấy tờ xuất xứ Châu Âu, Hàn Quốc, Mỹ.
- Miễn phí lắp đặt: Tại khu vực đô thị HCM, chúng tôi đảm bảo hỗ trợ đến tận nhà lắp đặt cho bạn.
- Miễn phí giao hàng: Chắc chắn bạn sẽ được giao hàng tận nhà cho dù bạn ở đâu trên lãnh thổ Việt Nam.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận