Máy pha cà phê capsule hay có tên gọi khác là máy pha cà phê viên nén có cấu tạo khá nhỏ gọn phù hợp với người dùng cá nhân hoặc hộ gia đình. Chỉ với vài thao tác đơn giản trong vòng chưa tới 1 phút bạn đã có ngay 1 ly cà phê. Với tất cả những lợi ích trên thì máy pha cà phê capsule đang dần trở nên phổ biến.
Máy pha cà phê capsule chỉ hoạt động được với loại cà phê dưới dạng viên nén ngoài ra máy không thể sử dụng với các loại cà phê hạt hay cà phê bột. Và để có 1 ly cà phê ngon bạn cần sử dụng nước sạch, tốt nhất là nước đã qua xử lý lọc. Sau khi đã có nước sạch ở bình chứa của máy, bạn chỉ cần cho viên nén cà phê vào máy và ấn nút chọn loại cà phê.
Đa số các máy pha cà phê viên nén phổ biến như Nespresso đều có 2-3 nút bấm, các chức năng của mỗi nút thường là cà phê loãng, trung bình và đặc. Và các nút này sẽ là mặc định các mức nước do nhà sản xuất cài đặt nhưng đối với 1 số dòng bạn có thể cài đặt lại mức nước này tùy ý. Khi đã có 1 ly cà phê thì xác cà phê viên nén sẽ được rớt xuống khay bạn có thể dễ dàng lấy ra và vệ sinh.
Hiện nay trên thị trường cung cấp máy pha cà phê capsule rất đa dạng với nhiều mức giá khác nhau. Để chọn lựa cho mình những dòng máy phù hợp với nhu cầu cũng như đảm bảo về chính sách hậu mãi về sau bạn nên chọn những nhà cung cấp chuyên nghiệp về lĩnh vực máy pha chế cà phê để đảm bảo rằng họ đủ khả năng xử lý nếu như máy có xảy ra sự cố. Vì đa số các máy pha cà phê capsule đều được nhập khẩu từ nước ngoài về nên không đơn giản để chúng ta hoặc những người thợ không chuyên có thể khắc phục được. Ngoài ra những nơi uy tín về cung cấp máy pha cà phê sẽ đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ của máy để chúng ta yên tâm hơn trong quá trình sử dụng máy.
Một số khách hàng cho rằng máy pha cà phê capsule chưa phổ biến nhưng thực tế máy pha cà phê capsule được sử dụng khá nhiều tại mỗi phòng trong những khách sạn sang trọng, ngân hàng để tăng thêm trải nghiệm sang trọng, cũng như chất lượng thưởng thức cà phê với nhiều hương vị cà phê khác nhau.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận