Kinh doanh quán trà sữa cho đến thời điểm này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, ngoài những nguồn cung cấp nguyên liệu như trà, chất tạo hương vị, chân châu, thạch…. thì một nguyên liệu không thể thiếu đó là đá viên. Giả sử nếu khách hàng đến quán và gọi một ly trà sữa trân châu nhưng đã hết trân châu thì sao, trong trường hợp đó quán vẫn có thể thay thế bằng các loại thạch hay yêu cầu khác của khách hàng… nhưng bạn có từng tưởng tượng một ly trà sữa không đá sẽ như thế nào không? Đó chính là lí do vì sao một chiếc máy làm đá cho quán trà sữa lại quan trọng như vậy, đừng để việc kinh doanh của mình bị ngưng trệ chỉ vì thiếu đá, một công việc mình hoàn toàn kiểm soát được.
Vào những thời điểm nắng nóng việc tiêu thụ đá sẽ tăng cao so với những thời điểm khác, làm thế nào khi đang trong cơn sốt giữa trưa như vậy và khi sáng nay nguồn đá đang bắt đầu cạn dần mà địa chỉ cung cấp đá bảo chưa giao được? Còn nếu đang có trong tay một chiếc máy làm đá thì làm thế nào một cách nhanh chóng sẽ kịp cung cấp đá để đáp ứng nhu cầu của khách hàng? Bạn sẽ phải nắm nhiều thông tin cần biết về máy làm đá cho quán trà sữa của mình để giải quyết những vấn đề trên.
Đầu tiên là về các thông số trên máy làm đá
Tất cả máy làm đá điều có một thông số về các đặc điểm kỹ thuật cơ bản, bạn nên đặc biệt lưu ý về công suất sản xuất đá, thông số này sẽ cho bạn biết số lượng đá được làm ra trong vòng 24h, chọn máy làm đá 100kg mỗi ngày, 200kg hay 500kg… tuỳ thuộc vào lượng đá tiêu thụ hiện tại của quán bạn.
Máy làm đá Icetro có nhiều công suất để bạn lựa chọn
Máy làm đá sản xuất tối đa ở nhiệt độ môi trường từ 21~27 độ và nhiệt độ nước vào khoảng 10~15 độ nên để sản lượng đá đạt hiệu quả tối đa cần quan tâm nơi đặt máy, những nơi có môi trường thích hợp thoáng khí và không quá nóng là tốt nhất.
Để có một mẻ đá chất lượng từ quá trình bơm nước đến khi hoàn thành có thời gian là từ 20 - 25 phút/mẻ. Tuy nhiên đối với mẻ đá đầu tiên do nhiệt độ nước chưa được đảm bảo nên thời gian làm ra mẻ đá này sẽ lâu hơn thời gian làm ra những mẻ đá tiếp theo, dựa vào đây bạn sẽ có thể tính toán được vào thời điểm đó sẽ có bao nhiêu đá và dự trữ lượng đá cần thiết cho hoạt động tiếp theo .
Yếu tố thứ hai đó là hình dạng viên đá
Khi chọn mua máy làm đá cho quán trà sữa bạn nên chọn mua máy có đá viên dạng Half Dice, loại đá này thường có kích thước 9.5 x 29 x 22 mm, đây là sự lựa chọn tốt nhất cho nhiều quán cà phê, trà sữa… với tính năng của nó là tốc độ tan chảy nhanh nên thức uống cũng được làm lạnh nhanh hơn đồng thời cắt giảm bớt chi phí nguyên liệu do tác dụng lắp đầy khoảng trống của ly. Ngoài ra bạn có thể tuỳ chỉnh độ già của viên đá để tối ưu độ giải khát cho thức uống nếu thời tiết nóng và giảm độ già lại vào thời tiết lạnh hơn điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm điện năng.
Đá viên Half Dice thích hợp cho quán trà sữa
Cuối cùng là yếu tố về nguồn nước
Chất lượng nước cung cấp cho máy làm đá sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng. Nó không phải là yếu tố duy nhất khách hàng đánh giá về quán của bạn, nhưng nó là một trong những yếu tố bạn có thể kiểm soát tốt. Trang bị một hệ thống lọc nước tiên tiến bên cạnh máy làm đá cho quán trà sữa không hề mất nhiều chi phi như bạn nghĩ nếu bạn chọn đúng nhà cung cấp với dịch vụ tốt. Một nguồn nước đảm bảo vệ sinh vừa an toàn cho khách hàng của bạn, vừa đảm bảo tăng tuổi thọ cho máy và khả năng quán bạn sẽ hoạt động tốt. Chúng tôi tin bạn sẽ không muốn khách hàng phải kêu ca gì khi vừa uống xong ly trà sữa.
Bao nhiêu thông tin đó đã giúp bạn tìm ra được chiếc máy làm đá cho quán trà sữa của mình chưa!? Nếu chưa bạn thì bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 08.988.988.52 để được tư vấn về máy làm đá kỹ hơn nhé!
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận