Nước ép trái cây là một loại thức uống dinh dưỡng được nhiều người ưa thích, chính vì vậy mỗi gia đình luôn sẵn sàng sắm cho mình một chiếc máy ép để thưởng thức ngay khi cần, các nhà hàng, khách sạn, chuỗi thức uống cũng không ngại đầu tư một chiếc máy ép trái cây phù hợp. Để đáp ứng nhu cầu của con người, máy ép cũng cải tiến hiện đại hơn, đặc biệt dòng máy ép lạnh hoa quả được mọi người khá chú ý.
Máy ép lạnh hoa quả Kuvings CS600
Trước khi tìm hiểu hoạt động của máy ép lạnh hoa quả, bạn nên biết được nguyên lí hoạt động của các loại máy ép, nhất là máy ép trái cây tốc độ chậm. Các bộ phận chính của máy ép trái cây tốc độ chậm như: trục vít, lưới lọc, thân nắp, thân máy ( bên trong lắp đặt động cơ giảm tốc).... Khi đưa hoa quả trái cây đã được làm lạnh cho vào máy, trục vít sẽ từ từ nén và ép nguyên liệu xuống lưới lọc, tại đây bã sẽ được đẩy ra ngoài theo một bên và một bên chiết xuất nước ép tự nhiên, nguyên chất nhất.
Các bộ phận của máy ép trái cây Kuvings CS600
Khi làm sinh tố hoặc kem các bạn có thể thay thế lưới lọc dành riêng cho tính năng đó, nhờ vào quá trình ép mạnh mẽ nhưng nhẹ nhàng, đảm bảo không tạo ra ma sát trong suốt quá trình ép, trái cây không bị mất đi độ lạnh vốn có của nó nên thức uống vẫn giữ được độ lạnh nhất định, đó cũng là lí do máy ép trái cây tốc độ chậm có tên gọi máy ép lạnh hoa quả.
Những dòng máy ép trái cây tốc độ cao không ép lạnh được là do khi hoạt động mâm xoay của nó xoay rất nhanh, có khi lên đên 2000 vòng/ phút, với tốc độ như vậy sẽ tạo ra độ ma sát và sinh nhiệt. Cho nên trái cây có lạnh đến đâu thì cũng sẽ bị giảm độ lạnh, nhiệt còn làm phá huỷ cấu trúc dinh dưỡng trong hoa quả, làm nước ép không còn tươi nguyên, bổ dưỡng như ban đầu.
Điều quan trọng là nếu như bạn đang có dự định mua máy ép lạnh hoa quả thì nên tìm đến nhà cung cấp uy tín để được sản phẩm chất lượng, chính hãng và các chế độ hậu mãi tốt nhé! Gọi ngay 08.988.988.52 để được giải đáp thắc mắc về các sản phẩm máy ép hoa quả tốc độ chậm hay máy ép lạnh hoa quả.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận