Nhiệt độ của trái đất hiện tại đang ở mức tăng kỷ lục, thời tiết ở Việt Nam chịu ảnh hưởng vô cùng lớn. Nắng nóng oi bức kéo dài khiến nhu cầu sử dụng nước đá cũng tăng mạnh. Hãy cùng điểm qua các loại máy làm nước đá viên và giá máy làm nước đá viên trên thị trường.
Máy làm đá công nghiệp
Theo điều tra của cục An toàn vệ sinh thì cả thành phố HCM chỉ có duy nhất một nhà máy cung cấp nước đá đạt tiêu chuẩn sản xuất đá sạch. Tất cả nước đá được cung cấp trên thị trường đều không đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
Máy làm nước đá viên được bán trên thị trường có xuất xứ từ các nhà máy sản xuất trong nước và từ các cơ sở kinh doanh máy làm nước đá nhập khẩu. Giá máy làm nước đá viên nội địa so với dòng máy nhập khẩu thì có giá rẻ hơn do không không phải chịu nhiều chi phí vận chuyển, chi phí thuế nhập khẩu cũng như chênh lệch về tỉ giá tiền ngoại tệ. Tuy nhiên dòng máy làm nước đá nhập khẩu lại có độ bền cao hơn và có công nghệ tiên tiến nên vẫn là sự lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng.
Máy làm nước đá thông thường thì nước đá thành phẩm sẽ có hình khối vuông. Một số dòng máy làm nước đá nhập khẩu thì lại có nước đá thành phẩm hình dạng đặc biệt hơn như hình tròn, hình mặt trăng . Một số thương hiệu máy làm đá nổi tiếng trên thế giới được bán ở Việt Nam như Kaiser, Scotman, Hoshizaki, Icetro ...
Hình dạng nước đá thành phẩm đặc biệt
GIá máy làm nước đá viên tinh khiết cũng tùy thuộc vào mức công suất của máy. Dòng máy làm nước đá mini công suất nhỏ phù hợp sử dụng trong hộ gia đình với thiết kế nhỏ gọn và thuận tiện. Với các quán cafe, quán bar, nhà hàng hoặc các cơ sở cung cấp nước đá thì có thể sử dụng mức công suất vừa, lớn hoặc rất lớn. Tùy thuộc vào số lượng đá mong muốn bạn nên lựa chọn công suất phù hợp, không nên mua công suất quá cao hoặc quá thấp. Để sản xuất nước đá viên sạch cũng cần phải tuân thủ theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất định từ công đoạn bắt đầu cho tới khi kết thúc.
Nên tìm tới địa chỉ bán máy làm đá viên uy tín, không nên mua máy làm đá cũ. Phương Bình Group là một cơ sở bán máy làm đá nhập khẩu chính hãng tốt nhất trên thị trường.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận