Những công thức đồ uống độc lạ luôn là nguồn cảm hứng vô tận kích thích các bartender sáng tạo nhằm mục đích cuối cùng là làm hài lòng người uống, hài lòng chính những khách hàng khó tính nhất, khi nhu cầu của họ về sự đổi mới là luôn rất cao. Liệu bạn đã từng nghe qua về công thức Thanh Long Anh Đào chưa? Ắt hẳn đây sẽ là một cẩm nang tốt dành cho bạn.
Công thức Thanh Long Anh Đào mặc dù chưa thực sự được nhiều người biết đến hay chỉ đơn thuần là suy nghĩ đến, nhưng để nói về độ độc đáo và ngon miệng thì chắc chắn là rất đáng nể. Trong bài viết này, Phương Bình Group hân hạnh giới thiệu đến các bạn công thức có-một-không-hai này, giúp bạn làm giàu thêm kỹ năng pha chế, nâng tầm phục vụ khách hàng và đánh dấu sự khác biệt cho thương hiệu của mình.
Bộ nguyên liệu tạo nên món Thanh Long Anh Đào
Để pha chế được món Thanh Long Anh Đào đúng chuẩn, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
|
Thành phần |
Định lượng |
Đơn vị |
|
Trà Lài B-Tea (1:25) |
100 |
ml |
|
10 |
ml |
|
|
10 |
ml |
|
|
20 |
ml |
Cách pha chế món Thanh Long Anh Đào đúng chuẩn cho bartender
Chỉ có hai bước đơn giản để bạn có thể tạo ra món Thanh Long Anh Đào “chuẩn và chỉnh” làm hài lòng khách hàng nhất, đó là:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào shaker và tiến hành lắc cho đến khi lạnh.
Bước 2: Đổ hỗn hợp đã lắc vào ly và tiến hành trang trí cho bắt mắt hơn.
Bật mí thêm về nguyên liệu
Để hiểu rõ hơn về các nguyên liệu mà chúng ta cần dùng để tạo ra một ly Thanh Long Anh Đào độc đáo, trước hết có hai cái tên mà bạn cần chú ý nhất, đó là Trà Lài B-Tea và nhãn hiệu Madam Sun:
Trà lài B-Tea
Trà Lài B-Tea
Trà Lài B-Tea có xuất xứ từ Bảo Lộc - thiên đường của các loại trà, thảo mộc, trà có vị rất đặc trưng, hương thơm man mát và độ nồng nhất định. Thành phần của một gói Trà Lài B-Tea bao gồm: 94% lá trà, 4% hoa lài, 3% hương lài tự nhiên, 1% hương lài thực phẩm. Lá trà là lá tầng thứ 2.
Nhãn hiệu Madam Sun
Một vài sản phẩm đến từ thương hiệu Madam Sun
Madam Sun là một công ty chuyên trồng và sản xuất trái cây vùng nhiệt đới, chế xuất nước trái cây cô đặc, ngoài ra là sản xuất nước sốt, nước ép, các loại mứt với nguyên liệu chính là trái cây tươi. Madam Sun là thương hiệu rất gần gũi với môi trường khi tránh hoàn toàn việc sử dụng phân bón hóa học trong quá trình chăm bón và nuôi dưỡng cây. Việc sử dụng phân bón hữu cơ của Madam Sun đã góp phần giúp các loại trái cây thành phẩm sẽ có mùi vị tự nhiên, độ chua ngọt thuần túy nhất, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Hiện các bạn có thể tìm mua các sản phẩm nguyên liệu trên ngay tại trang web của Phương Bình Group.
Hãy sẵn sàng với công thức Thanh Long Anh Đào giải nhiệt triệt để
Dù là mùa đông hay mùa hè, thì ở một quốc gia có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam thì việc thưởng thức các thức uống tươi mát, có đặc tính giải khát cao là điều mà mọi người đều ưa thích. Chính vì thế, là một bartender hay chủ quán, nếu bạn muốn thu hút thêm càng nhiều khách hàng, gây được sự chú ý bởi những sản phẩm đồ uống khác lạ, ngon lành, thì hãy bắt đầu với công thức Thanh Long Anh Đào ngay hôm nay, chắc chắn bạn sẽ mang đến cho khách hàng và chính thương hiệu mình một trải nghiệm mới thật xuất sắc.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Trước giờ mình chỉ dùng mấy tủ mát nhỏ, nhưng từ khi mở quán cơm gia đình, mình quyết định đầu tư tủ lớn hơn để bảo quản thực phẩm và nước giải khát. Mình chọn Turbo Air K45-4 vì thấy nhiều nhà hàng cũng dùng.
Ấn tượng đầu tiên là tủ chạy rất êm, cửa đóng kín, giữ lạnh tốt, và đặc biệt là không bị đọng nước như mấy dòng tủ cũ. Tủ chứa được rất nhiều, có thể chia ngăn linh hoạt. Mình để rau, thịt, nước đóng chai mỗi thứ một khu, nhìn rất gọn gàng và sạch sẽ.
Ngoài ra còn có đèn LED bên trong, mở tủ ra nhìn rất sáng, dễ lấy đồ. Đội lắp đặt cũng hỗ trợ nhiệt tình, test kỹ trước khi bàn giao. Dùng đến nay gần 6 tháng mà chưa gặp trục trặc gì. Rất đáng tiền!
Tôi dùng máy làm đá Fuji Air 230 hơn 4 tháng nay, máy chạy ổn định, lượng đá làm ra đều và sạch, không bị đục như trước đây khi mua đá ngoài. Công suất đủ đáp ứng cho cả ngày bán hàng, kể cả cuối tuần đông khách. Đặc biệt máy có tính năng tự ngắt khi đầy bể đá nên rất yên tâm, không cần canh chừng. Vệ sinh máy định kỳ cũng khá đơn giản. Một điểm cộng lớn là máy tiết kiệm điện hơn mình nghĩ. Với mức giá này mà được chất lượng như vậy là rất đáng tiền!
Máy rửa chén Hobart H600 thực sự là khoản đầu tư cực kỳ xứng đáng cho bếp nhà hàng. Trước đây rửa tay 3 người vẫn không kịp vào giờ cao điểm, chén đĩa còn dính dầu, nhiều lúc khách phản ánh. Từ khi lắp máy, bếp sạch sẽ hơn, nhân sự được sắp xếp lại, chỉ cần 1 người vận hành máy, còn lại tập trung sơ chế – nấu nướng. Máy chạy êm, rửa nhanh chỉ mất 1–2 phút/lượt, khay chén sạch bóng và ráo nước. Mình ưng nhất là khử khuẩn nước nóng tự động – yên tâm tuyệt đối cho khách.
Từ khi dùng máy Hoshizaki 30CA, quán mình không còn phụ thuộc vào đá mua bên ngoài nữa. Máy vận hành cực kỳ ổn định, đá ra đều, đẹp và sạch – yên tâm phục vụ khách mà không lo mất vệ sinh. Mình thích nhất là kích thước nhỏ gọn, không chiếm diện tích, lại có thể đặt sát tường. Tiết kiệm điện hơn mình nghĩ ban đầu. Đúng là ‘đắt xắt ra miếng’!
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận