Nếu bạn đang sở hữu một quán cà phê hoặc bất cứ nơi nào phục vụ thức ăn và đồ uống, một chiếc máy làm đá tuyệt nhiên là điều cần thiết. Chọn một chiếc máy làm đá cũng như các thiết bị khác, bạn sẽ phải cân nhắc nhiều yếu tố liên quan chứ không đơn giản như việc chỉ cần mua một chiếc máy làm ra đá là được. Bạn đã có bao nhiêu thông tin về máy làm đá cho quán cà phê của mình rồi? Chắc hẳn bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết sẽ có nhiều yếu tố liên quan bạn cần đánh dấu sao để xác định máy làm đá tốt nhất cho nhu cầu kinh doanh của mình
1. Bạn nên tìm hiểu kỹ về kích thước và công suất của máy làm đá
Để không phải đau đầu tìm một vị trí đặt máy làm đá với không gian khiêm tốn, tìm hiểu trước về kích thước máy làm đá là giải pháp an toàn cho bạn. Một chiếc máy làm đá có thể cần nhiều không gian và bạn phải tìm nơi đặt máy hợp lí để các hoạt động khác cũng tiến hành thuận lợi, nhất là đội ngũ nhân viên vẫn cần nhiều không gian để di chuyển dễ dàng. Chẳng hạn, máy làm đá được đặt bên trong quầy pha chế, tất nhiên sẽ rất thuận lợi cho việc pha chế nhưng nếu nhân viên phục vụ cần thêm đá cho khách thì bạn cứ hình dung sẽ đi qua bao nhiêu là chướng ngại.
Máy làm đá có công suất lớn hơn thường có kích thước lớn hơn
Kích thước của máy làm đá lại phụ thuộc vào công suất, thông thường công suất sản xuất đá càng lớn thì kích thước máy (kể cả thùng chứa đá) sẽ càng lớn. Nếu quán bạn tiêu thụ một số lượng đá nhiều hơn 200kg mỗi ngày, máy làm đá sẽ có dạng máy đi cùng bộ phận chứa đá riêng. Còn máy làm đá có thể lưu trữ được đá sẽ tiết kiệm không gian hơn, nhưng không sản xuất đủ cho nhu cầu của quán vì công suất thường dưới 150kg. Lựa chọn kích thước và công suất máy làm đá cho quán cà phê là một trong những giai đoạn quan trọng nhất, nếu bạn mua máy có công suất nhỏ bây giờ, bạn sẽ phải sớm quay lại nhà cung cấp thay thế thôi, bởi vì rất có thể quán của bạn sẽ tăng trưởng mạnh trong thời gian tới, do đó hãy suy nghĩ cẩn thận về khối lượng tiêu thụ đá bạn sẽ thực sự cần.
2. Còn hình dạng đá viên có liên quan như thế nào đến máy làm đá
Liên quan mật thiết là đằng khác, mỗi máy làm đá sẽ tạo ra một hình dạng đá viên tương ứng, hình dạng đá viên có ảnh hưởng lớn để tăng hiệu quả trong kinh doanh. Máy làm đá cho quán cà phê có đá viên hình dạng Half Dice là thích hợp nhất, nó có kích thước 9.5 x 29 x 22 mm chỉ bằng một nửa đá viên Dice Ice giúp cho việc lắp đầy các khoảng trống của ly tốt hơn do đó ngay cả khi bạn để ít nguyên liệu, thức uống của bạn cũng có vẻ nhiều hơn, nguyên liệu được tiết kiệm hơn, cắt giảm được chi phí tốt hơn. Đồng thời với kích thước như vậy mức độ tan chảy nhanh, làm lạnh nhanh, phục vụ tốt cho mục đích giải khát.
Đá viên có hình dạng Half Dice giúp tiết kiệm nguyên liệu, làm lạnh nhanh
3. Giá cả và các tiện ích đi kèm khác
Không nhà hàng hay quán cà phê nào có một ngân sách vô hạn. Bạn đã tìm được một vài máy làm đá cho quán cà phê phù hợp với những nhu cầu đặt ra, nhưng bạn lại một lần nữa cân nhắc về phạm vi chi tiêu của mình. Máy làm đá có công suất sản xuất đá nhiều hơn thường có chi phí cao hơn và máy làm đá mô hình làm mát bằng không khí có xu hướng chi phí thấp hơn so với mô hình làm mát bằng nước.
Hệ thống lọc nước Pentair được tặng kèm khi mua máy làm đá Icetro
Tuy nhiên ngoài việc nhìn vào giá của máy làm đá, bạn cần phải xem xét tất cả các chi phí khác phát sinh trong quá trình làm đá như việc sử dụng nước, hệ thống lọc nước, việc tiêu thụ điện năng, chi phí lắp đặt và các chính sách bảo hành... Ví dụ: một máy làm đá có khả năng tiết kiệm điện giá sẽ cao hơn dòng máy thông thường, nhưng bù lại tiết kiệm khá nhiều chi phí trong thời gian dài hay việc mua một máy làm đá giá thấp nhưng bạn phải phát sinh chi phí đầu tư hệ thống lọc nước, những linh kiện bổ sung, bảo hành chưa thoả đáng… chỉ làm vấn đề thêm phức tạp thay vì bỏ một chi phí từ ban đầu để có tất cả. Cho nên cứ không phải giá thành cao hơn sẽ tốn kém chi phí hơn, đừng chỉ nhìn vào giá niêm yết mà hãy tìm ra tất cả các chi phí dài hạn trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Việc lựa chọn máy làm đá như thế nào là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn, nhưng tốt nhất bạn hãy nhớ những thông tin chúng tôi đã chia sẽ ở trên và điều cuối cùng là chỉ cần máy làm đá đó có thể làm hài lòng khách hàng, tăng hiệu quả kinh doanh của bạn là đủ. Hãy đồng hành với một thương hiệu và nhà cung cấp uy tín, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, dịch vụ bảo hành bảo trì bền bỉ để khiến bạn yên tâm sử dụng trong nhiều năm tới hơn. Bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần một nhà cung cấp như thế!
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận