Khi nhu cầu sử dụng đá ngày càng tăng cao, thì việc lựa chọn máy làm đá phù hợp rất quan trọng. Đá không chỉ đơn thuần sử dụng phục vụ nhu cầu giải khát, đá còn có vai trò quan trọng trong rất nhiều tác dụng khác nhau như làm đẹp, bảo quản thực phẩm thủy, hải sản.
Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn cho mình chiếc máy làm đá phù hợp.
1. Máy làm đá cây
Máy làm đá cây chủ yếu được lắp đặt trong các đơn vị sản xuất và cung cấp đá quy mô lớn với công suất 1-5tấn/ ngày với kích cớ 5-50kg. Thích hợp cho việc bảo quản thực phẩm, thủy, hải sản cần vận chuyển đi xa, tàu đánh cá xa bờ.
Ngoài ra đá cây còn được xử dụng trong sinh hoạt bằng cách chia nhỏ cung cấp cho các quán bia, giải khát, cho các hộ gia đình.
2. Máy làm đá bào
Máy làm đá bào thường được sử dụng trong các quán kem, quán cafe. Bạn có thể làm ra những ly siro, kem tuyết, kem đá bào dễ dàng.
3. Máy làm đá vẩy
Máy làm đá vẩy thì thường được sử dụng ở trong các xí nghiệp chế biến thực phẩm, hải sản tươi sống trong quá trình bảo quản.
Chi phí cho máy làm đá vẩy thường rẻ hơn so với các loại máy khác, tùy vào nhu cầu sử dụng mà có thể chọn công xuất phù hợp
Đá vẩy có hình dạng giống vẩy cá
Máy làm đá vảy sẽ tạo ra đá có hình dạng giống như vẩy cá, mỏng , trơn nhẵn có hình dạng không đều nhau giúp thực phẩm tươi ngon
4. Máy làm đá viên
Máy làm đá viên thường được sử dụng tại các quán cafe, quán bar. Ngày ngay với nhu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thì cũng có những hộ gia đình đã trang bị máy làm đá viên cho gia đình mình.
phuongbinhgroup.com.vn là đơn vị chuyên cung cấp máy làm đá nhập khẩu cho thị trường Việt Nam với dịch vụ sau bán hàng và đội ngũ kĩ thuật tốt nhất.
Tiệm bánh của mình đang sử dụng Unox Bakerlux Shop.Pro Touch XEFR-04HS-ETDV và thực sự rất hài lòng. Lò nướng đối lưu đều, bánh chín đồng nhất cả 4 khay, màu bánh đẹp và ổn định giữa các mẻ. Màn hình cảm ứng Touch trực quan, dễ cài đặt chương trình nướng, nhân viên mới cũng làm quen rất nhanh. Lò lên nhiệt nhanh, vận hành êm, giúp tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm. Đây là thiết bị phù hợp cho tiệm bánh, café bakery hoặc bếp cần sự chuyên nghiệp và đồng đều về chất lượng.
Tiệm bánh của mình sử dụng lò nướng sàn TK-102BL được một thời gian và thấy rất hài lòng. Lò lên nhiệt nhanh, nhiệt tỏa đều nên bánh chín đẹp, đáy không bị sống mà mặt không cháy. Khoang nướng rộng, phù hợp nướng nhiều mẻ liên tục trong ngày. Máy vận hành ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt và thời gian. Với mô hình tiệm bánh hoặc bếp sản xuất nhỏ, đây là chiếc lò đáng để đầu tư lâu dài.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki RT-126MC-S làm bàn sơ chế hằng ngày và thấy cực kỳ tiện. Bàn mát làm lạnh nhanh, giữ nhiệt ổn định nên nguyên liệu luôn tươi trong suốt ca làm việc. Mặt bàn inox chắc chắn, thao tác thoải mái, dễ lau chùi. Máy vận hành êm, không ồn, tiết kiệm điện. Với bếp nhà hàng hoặc quán ăn cần tối ưu không gian, đây là thiết bị rất đáng đầu tư.
Bếp nhà hàng mình sử dụng Hoshizaki HF-188MC-S được hơn 1 năm, cảm nhận rõ sự khác biệt so với các dòng tủ trước đây. Tủ đông sâu nhanh, nhiệt độ giữ ổn định ngay cả khi mở cửa thường xuyên vào giờ cao điểm. Dung tích lớn, dễ sắp xếp và phân loại thực phẩm. Máy chạy êm, không ồn, vỏ inox chắc chắn và rất dễ vệ sinh. Đây là thiết bị đáng tin cậy cho bếp công nghiệp cần bảo quản nguyên liệu lâu dài.
Sau khi dùng thử vài mẫu lò thông thường thì mình quyết định đầu tư dòng chuyên nghiệp của Prismafood – mẫu BASIC 2/50 Glass 4T vì được bạn bè trong ngành giới thiệu.
Lò có cửa kính nhìn được bên trong, giúp mình kiểm soát tình trạng bánh dễ dàng hơn khi nướng hàng loạt. Nhiệt độ lên nhanh, ổn định, và đặc biệt là bánh chín đều 2 tầng không cần xoay khay nhiều, cực kỳ tiện khi phục vụ giờ cao điểm.
Khung vỏ chắc chắn, bảng điều khiển cơ đơn giản nhưng chính xác – đúng kiểu “ít lỗi vặt” mà mình cần. Đội kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt tận nơi, set nhiệt, hướng dẫn chi tiết rất kỹ.
Nếu bạn mở tiệm pizza hoặc tiệm bánh chuyên, thì đây là lựa chọn rất đáng tin cậy. Đầu tư ban đầu cao hơn chút nhưng vận hành rất ổn định và tiết kiệm thời gian
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận