Các bạn đang muốn tìm hiểu Barista là gì? Cũng như đang tìm hiểu ngành nghề để đi tìm việc làm. Vậy thực sự Barista là gì?
Barista từ này được xuất phát từ Ý, nghĩa là những người làm trong công việc pha chế cà phê (đặc biệt là espresso, cappuccino và latte art), và các thức uống không cồn khác. Ở Việt Nam mọi người thường nôm na gọi là nhân viên pha chế cà phê.
Công việc chính của các Barista là pha chế sao cho ra một ly thức uống không cồn đẹp nhất, ngon nhất sử dụng những thiết bị máy pha cà phê công nghiệp, máy xay chuyên nghiệp như Blendtec hay Vitamix.
Ở Việt Nam hiện nay các thức uống chủ yếu của Barista là: cà phê đá xay, Matcha, Trà. Nhưng Latte Art (nghệ thuật vẽ hình trên cà phê) mới là cái chính thể hiện đẳng cấp của một Barista.
Các bạn có thể xem video Clip sau đây của một Barista nổi tiếng thế giới để hình dung công việc của một Barista nổi tiếng thế giới.
Cứ theo thường lệ ở Việt Nam, ở mỗi nước cũng như ở thế giới mỗi năm sẽ có những cuộc thi dành Latte Art, đây chính là nơi mà các Barista tranh tài. Các cuộc thi lớn được tổ chức ở hội chợ FnB, cũng như của Sài Gòn Tourist. Ở các cuộc thi này các bạn sẽ phải cạnh tranh với những người có tay nghề rất là cứng trong giới Barista.
Hiện nay nghề Barista đang là một nghề được các quán cà phê, các công ty lớn, các chuỗi nhà hàng săn tìm, đặc biệt là những bạn có tay nghề cao.
Ngoài ra để pha chế được ly cà phê espresso ngon cũng như cafe đá xay ngon, không bị ảnh hưởng bởi các mùi tạp như clo của nước và đá hiện nay, các bạn barista phải nghiên cứu thêm máy làm nước đá nữa, ngoài ra để để bảo vệ khách hàng khỏi các vi khuẩn gây tiêu chảy gây tiêu chảy với nước đá bẩn tràn lan hiện nay.
Gọi 08.988.988.52 để đăng kí ngay KHÓA HỌC BARISTA với những Barista nhiều kinh nghiệm nhất tại Phương Bình
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Mình rất hài lòng với combo này! Máy Hoshizaki IM-45CA-25 hoạt động ổn định, làm đá nhanh, đá ra vuông đều, không bị vụn – rất phù hợp cho pha chế cà phê, trà sữa.
Kết hợp với lọc nước 3M SGP124BN-T, nước vào máy được lọc sạch cặn và clo nên đá rất trong, không mùi, khách uống cũng khen đá sạch – điều này cực kỳ quan trọng với quán đồ uống.
Ngoài ra, việc dùng lọc giúp máy ít đóng cặn, bảo trì dễ, tăng tuổi thọ máy. Sau hơn 6 tháng dùng, chưa gặp lỗi gì, đá vẫn đều và đẹp.
Tôi đã sử dụng bàn mát Happys HWl 1500TR hơn 1 năm nay trong khu bếp nóng. Máy làm lạnh nhanh và sâu, giúp bảo quản rau củ, topping và thực phẩm sơ chế cực kỳ tốt. Dù vận hành xuyên suốt giờ cao điểm, máy vẫn không nóng và chạy êm.
Mặt bàn inox chắc chắn, dễ vệ sinh, kết cấu 2 cánh mở tiện lợi, sắp xếp hàng hóa bên trong rất gọn. Giá thành tốt so với hiệu suất, phù hợp cho các quán ăn hoặc bếp nhà hàng quy mô vừa.
Đánh giá chung: Ổn định – Bền – Giá hợp lý!
Mình dùng máy Hoshizaki IM-65A hơn 6 tháng cho quán cà phê, đá ra nhanh, viên đá vuông đều, cứng, không tan nhanh, rất phù hợp cho quán take-away.
Điểm mình thích nhất là máy hoạt động ổn định cả ngày, chạy êm, không ồn, đá làm ra rất sạch và an toàn cho đồ uống. Kích thước nhỏ gọn nên dễ bố trí trong quầy pha chế.
Mình đã từng dùng dòng khác rẻ hơn nhưng dễ lỗi, từ khi đổi sang Hoshizaki thì rất yên tâm. Rất đáng đầu tư!
Tủ mát LC-1200X thật sự là lựa chọn đáng tiền cho cửa hàng của tôi. Kính trong suốt, trưng bày đẹp mắt, nhìn hàng hóa rất chuyên nghiệp. Dàn lạnh làm mát nhanh, giữ nhiệt ổn định, rau củ và thịt nguội luôn ở nhiệt độ an toàn.
Tôi cũng đánh giá cao khả năng vận hành êm ái, không gây tiếng ồn khó chịu trong cửa hàng. Tiết kiệm điện, dễ vệ sinh và có ngăn chia linh hoạt – rất tiện cho việc sắp xếp nhiều loại hàng hóa khác nhau.
Từ lúc lắp tủ, khách hàng vào cửa hàng thấy tủ mát là ai cũng khen nhìn mát mắt, hiện đại.
toi muon lam barista
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
tôi mún đăng kí khoá học