Đối với các chủ quán cà phê, trà sữa nói riêng và kinh doanh các loại thức uống nói chung thì việc lựa chọn máy làm đá tương thích nhất với quán của mình là rất quan trọng. Vậy bạn sẽ dựa vào những tiêu chí nào để mua máy?
Trong bài viết này, Phương Bình Group sẽ liệt kê 3 điều mà bạn phải cân nhắc kỹ trước khi mua máy làm đá cho quán của mình, giúp bạn chọn được sản phẩm tốt nhất, phù hợp nhất và mang lại hiệu quả kinh doanh cao:
Điều này liên quan trực tiếp đến quy mô và số lượng khách hàng bình quân mà bạn phải phục vụ mỗi ngày. Lời khuyên cho bạn là nên ước tính trước số lượng ly bán ra, nếu hằng ngày bạn bán được xấp xỉ 150 ly thì nên chọn máy làm đá có công suất 100 kilogram/ngày, còn từ 200 ly trở lên thì chọn máy có công suất 200 kilogram/ngày. Đó là bởi nếu bạn chọn máy có công suất nhỏ hơn nhu cầu thực tế thì sẽ không đủ đá để phục vụ khách hàng vào những khung giờ cao điểm. Ngược lại máy có công suất cao hơn thì sẽ rất tốn diện tích và dĩ nhiên số tiền bạn chi ra sẽ tốn kém hơn nhiều.
Ngoài ra nên lưu ý hỏi kỹ về công suất thực của từng máy vì những máy nhập khẩu từ châu Âu hay Hàn Quốc khi sử dụng ở môi trường Việt Nam sẽ dễ bị tình trạng lệch công suất do khác biệt về nhiệt độ.
Lựa chọn máy có công suất phù hợp với quán là điều rất quan trọng.
Có hai loại đá phổ biến nhất hiện nay là đá bán nguyệt và đá vuông. Nếu bạn kinh doanh quán trà sữa thì nên lựa chọn máy làm ra đá bán nguyệt vì chúng có thể lắp nối với nhau khi được cho vào ly, làm đầy các khoảng trống trong ly và từ đó tiết kiệm lượng nước hơn rất nhiều. Đá vuông thì lại có nhiều kích cỡ to nhỏ khác nhau, tuy nhiên đây là loại đá phù hợp nhất để uống cà phê, vì chúng có cấu tạo dày, lâu tan, giúp người uống thưởng thức được lâu hơn.
Đá vuông thường lâu tan hơn do có cấu tạo dày.
Nếu dựa vào thiết kế để phân biệt các loại máy làm đá thì ta có 2 loại: máy kèm pin và máy sử dụng pin rời. Đặc điểm nhận dạng của những chiếc máy kèm pin là chúng trông to và cồng kềnh, thêm vào đó công suất của các máy thường nhỏ hơn 150 kilogram/ngày. Ngược lại, máy sử dụng pin rời hiện nay rất được ưa chuộng bởi kích thước trông nhỏ gọn hơn và công suất thường hơn 150 kilogram/ngày.
Ngoài ra, cấu tạo hệ thống làm mát trong từng máy cũng có sự khác biệt. Hai loại hệ thống làm mát chủ đạo hiện nay là: hệ thống làm mát bằng không khí và hệ thống làm mát bằng nước. Thông thường khách hàng sẽ lựa chọn máy có hệ thống làm mát bằng không khí vì giá thành rẻ mặc dù khi vận hành thì gây tốn điện nhiều hơn và tỏa hơi nóng khá mạnh, không thích hợp đặt ở những quầy pha chế nhỏ hay những quán có máy lạnh. Còn những máy làm đá có trang bị hệ thống làm mát bằng nước thì không vướng phải những nhược điểm trên, tuy nhiên chúng có giá thành khá cao và nếu chọn những dòng máy này bạn phải lưu ý lắp đặt hệ thống lọc nước cho quán của mình. Bởi vì nguồn nước tự nhiên ở Việt Nam không thật sự sạch, thường sẽ còn lẫn nhiều tạp chất nên cần phải được lọc sạch trước khi sử dụng.
Máy sử dụng pin rời kích thước thường nhỏ gọn hơn.
Nên mua máy làm đá ở đâu?
Mặc dù đây không còn là mặt hàng quá xa lạ ở Việt Nam do nhu cầu về thức uống của người dân ở những thành phố lớn ngày càng tăng. Tuy nhiên không phải dễ dàng để bạn chọn lựa được địa chỉ mua máy làm đá uy tín. Khắc phục được tất thảy những tình trạng bán hàng giả, hàng dựng, Phương Bình Group hiện nay tự hào là đơn vị phân phối máy làm đá chính hãng nhập khẩu từ nhiều quốc gia châu Âu và Hàn Quốc, với chất lượng và giá thành cực cạnh tranh cùng nhiều chính sách hỗ trợ mua trả góp 0% hấp dẫn. Hãy tham khảo các sản phẩm của chúng tôi tại đây là lựa chọn ngay cho mình một chiếc máy làm đá thích hợp bạn nhé! GỌI NGAY HOTLINE 0287 3038 123 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Trước đây rửa tay rất vất vả, đặc biệt giờ cao điểm. Từ khi lắp máy rửa chén Fagor GEX-H500 DD, công việc nhẹ hẳn. Máy rửa nhanh, khay rộng, mỗi lần rửa được nhiều chén dĩa, ly tách.
Điều mình thích là máy tiết kiệm nước, hoạt động êm và có chế độ rửa nhiệt độ cao nên chén sạch, khô nhanh, không bám dầu mỡ. Nhân viên cũng thao tác đơn giản, bấm nút là xong.
Sản phẩm nhập khẩu chính hãng, bảo hành rõ ràng nên mình yên tâm đầu tư.
Mình chọn máy Hoshizaki SRM-45A vì diện tích quầy nhỏ, nhưng máy này rất gọn, để vừa tủ dưới, lại hoạt động cực kỳ êm – gần như không nghe thấy tiếng máy chạy.
Đá ra đều, viên đẹp, trong và cứng – tan chậm, rất phù hợp pha espresso hay nước ép. Một ngày mình dùng khoảng 30–35kg đá, máy vẫn đáp ứng ổn định, không bị thiếu đá giữa chừng.
Thiết kế đẹp, sạch sẽ, dễ vệ sinh. Từ khi dùng máy Nhật này, mình yên tâm về chất lượng đá và không phải mua đá ngoài nữa.
Chiếc lò Roller Grill PZ 430 S đúng là trợ thủ đắc lực cho tiệm nhỏ của mình. Lò nóng nhanh, nhiệt lên đều, nướng pizza chín vàng giòn từ đáy đến viền mà không bị khô topping.
Dễ sử dụng, dễ vệ sinh – chỉ cần chỉnh nhiệt 2 thanh trên dưới, rất phù hợp cho tiệm vừa và nhỏ. Đặc biệt là lớp đá nướng đi kèm giúp pizza như được nướng bằng lò củi, khách nào ăn cũng khen “đúng chuẩn kiểu Ý!”
Đã dùng gần nửa năm, lò vận hành ổn định, không gặp lỗi vặt nào. Mình đang tính mua thêm 1 chiếc để mở rộng menu nướng bánh mặn.
Từ ngày dùng máy làm đá Hoshizaki SRM-125A, mình hoàn toàn yên tâm về chất lượng đá viên – đều, cứng và sạch, khách dùng nước mang đi ai cũng khen mát sâu, không bị tan nhanh.
Máy vận hành cực kỳ êm, không ồn, tốc độ làm đá nhanh – đủ đá phục vụ xuyên suốt cả ngày, kể cả những lúc cao điểm. Đặc biệt, tiết kiệm điện và dễ bảo trì – xứng đáng với giá trị đầu tư ban đầu.
Hệ thống tự động xả và khử trùng giúp mình đỡ tốn công vệ sinh, cảm giác rất an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki IM-100A hoạt động cực kỳ ổn định. Chạy êm ru, không gây tiếng ồn lớn như nhiều dòng máy khác mình từng dùng.
Đá viên vuông đều, trong, chắc, không bị vụn, giúp bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống đều đẹp mắt hơn. Năng suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách đông mỗi ngày, không bị thiếu đá dù vào giờ cao điểm.
Lắp đặt gọn gàng, dễ vệ sinh, chất lượng Nhật Bản nên rất yên tâm khi sử dụng lâu dài. Từ lúc vận hành đến nay gần 1 năm chưa hề gặp lỗi hay hỏng vặt gì.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
Mời bạn bình luận