Tủ ủ bột có độ ẩm UNOX 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B là thiết bị chuyên dụng cao cấp, không thể thiếu trong quy trình làm bánh chuyên nghiệp tại các tiệm bánh lớn, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất bánh quy mô công nghiệp. Được thiết kế bởi UNOX – thương hiệu hàng đầu từ Ý về thiết bị bếp công nghiệp, tủ ủ bột này cung cấp môi trường lý tưởng về nhiệt độ và độ ẩm, giúp bột lên men đồng đều, đạt được kết cấu và hương vị tối ưu cho các loại bánh mì, bánh ngọt và nhiều sản phẩm làm từ bột khác. Model XEBPC-12EU-B với dung tích 12 khay và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, là giải pháp hoàn hảo cho các cơ sở có nhu cầu sản xuất lớn.
Tủ ủ bột có độ ẩm UNOX XEBPC-12EU-B là một thiết bị kiểm soát môi trường, được thiết kế để tạo ra điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định và chính xác, thúc đẩy quá trình lên men của bột một cách hiệu quả. Khả năng kiểm soát độ ẩm giúp bột không bị khô bề mặt, tạo điều kiện cho men hoạt động tối ưu, mang lại sản phẩm bánh có độ xốp, mềm và vỏ bánh hoàn hảo, ngay cả với sản lượng lớn.
Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
Về thương hiệu Unox
Unox được biết đến là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới với sản phẩm chủ lực là dòng lò nướng chuyên nghiệp. UNOX đã đặt nền móng vững chắc với vị trí dẫn đầu thị trường nhờ vào việc cải tiến công nghệ liên tục.
Đặc điểm nổi bật của Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
-
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Tạo môi trường ủ bột lý tưởng, giúp bột lên men đồng đều, không bị khô hoặc quá ẩm, đảm bảo chất lượng bột cao nhất cho số lượng lớn.
-
Dung tích 12 khay 600x400mm: Phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn, cho phép ủ đồng thời một lượng lớn bột, tối ưu hóa năng suất.
-
Thiết kế chuyên nghiệp và bền bỉ: Thân máy thường được làm từ thép không gỉ cao cấp, đảm bảo độ bền, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
-
Phân bổ nhiệt và ẩm đồng đều: Hệ thống lưu thông không khí và tạo ẩm được thiết kế để đảm bảo mọi khay bột đều nhận được điều kiện ủ như nhau.
-
Tương thích hoàn hảo với lò nướng UNOX: Thường được thiết kế để có thể xếp chồng hoặc kết hợp một cách hoàn hảo với các dòng lò nướng UNOX có cùng kích thước khay, tạo thành một hệ thống làm bánh đồng bộ, tiết kiệm không gian và tối ưu hóa quy trình.
Tính năng nổi bật của Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
-
Bảng điều khiển điện tử tiên tiến: Dễ dàng cài đặt và theo dõi chính xác nhiệt độ, độ ẩm và thời gian ủ. Một số phiên bản có thể có màn hình cảm ứng.
-
Hệ thống tạo độ ẩm chủ động: Cung cấp và duy trì độ ẩm cần thiết trong khoang tủ, giúp bột không bị khô bề mặt trong quá trình lên men, tạo điều kiện cho men hoạt động tối ưu.
-
Hệ thống gia nhiệt hiệu quả: Duy trì nhiệt độ ổn định và đồng đều trong toàn bộ khoang ủ, ngay cả khi tủ đầy tải.
-
Cửa kính chịu nhiệt cách nhiệt tốt: Cho phép quan sát quá trình ủ bột bên trong mà không cần mở cửa, tránh làm thay đổi môi trường ủ và thất thoát nhiệt.
-
Hệ thống cách nhiệt vượt trội: Giữ nhiệt độ và độ ẩm ổn định bên trong tủ, đồng thời tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.
-
Giá đỡ khay chắc chắn và linh hoạt: Được thiết kế để giữ các khay bột một cách an toàn và ổn định, dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.
-
Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt bên trong và bên ngoài tủ thường được làm từ vật liệu dễ lau chùi, các góc bo tròn giúp việc vệ sinh thuận tiện hơn.
-
Kết nối nước trực tiếp (cho hệ thống tạo ẩm): Đảm bảo cung cấp độ ẩm liên tục và ổn định.
Lợi ích khi sử dụng Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
-
Chất lượng bột ủ vượt trội và đồng nhất cho sản lượng lớn: Môi trường ủ được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm giúp bột lên men tối ưu, tạo ra sản phẩm bánh có kết cấu, độ xốp, độ mềm và hương vị vượt trội, nhất quán giữa các mẻ lớn.
-
Tăng năng suất sản xuất đáng kể: Khả năng ủ 12 khay cùng lúc giúp tăng sản lượng và hiệu quả làm việc, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất lớn.
-
Tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa quy trình: Rút ngắn và ổn định thời gian ủ bột so với phương pháp ủ tự nhiên, đặc biệt hữu ích trong các điều kiện thời tiết thay đổi.
-
Giảm thiểu rủi ro trong quá trình lên men: Hạn chế các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình lên men, đảm bảo bột không bị hỏng hoặc chất lượng không đồng đều.
-
Nâng cao tính chuyên nghiệp và hiệu quả: Quy trình làm bánh trở nên chuyên nghiệp, dễ kiểm soát và hiệu quả hơn.
-
Cải thiện chất lượng vỏ bánh: Độ ẩm được kiểm soát giúp vỏ bánh mềm mại hơn, không bị khô nứt.
Lưu ý khi sử dụng Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
-
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi vận hành, cần nắm rõ các chức năng, quy trình cài đặt và các biện pháp an toàn.
-
Cài đặt nhiệt độ và độ ẩm phù hợp: Tùy thuộc vào loại bột, công thức làm bánh cụ thể và giai đoạn ủ.
-
Không mở cửa tủ thường xuyên không cần thiết: Tránh làm thay đổi đột ngột nhiệt độ và độ ẩm bên trong, ảnh hưởng đến quá trình lên men.
-
Vệ sinh tủ thường xuyên: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì độ bền của thiết bị. Đặc biệt chú ý vệ sinh hệ thống tạo ẩm.
-
Kiểm tra nguồn nước cấp: Đảm bảo nguồn nước sạch, đã qua xử lý (nếu cần) cho hệ thống tạo ẩm để tránh đóng cặn và hư hỏng.
-
Bảo trì định kỳ: Thực hiện bảo trì theo khuyến nghị của nhà sản xuất bởi kỹ thuật viên có chuyên môn để tủ luôn hoạt động trong tình trạng tốt nhất.
-
Đảm bảo không gian lắp đặt thông thoáng: Cho phép tủ tản nhiệt hiệu quả.
Thông số kỹ thuật của Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B
- Model: XEBPC12EUB
- Kích thước (WxDxH) 860x978x798 mm
- Dung tích 12 khay 600x400mm
- Công suất 2 kW
- Nguồn điện 230 V - 1P - 50/60 Hz
- Nhiệt độ tối đa 50°C
- Thương hiệu: Unox
-
Xuất xứ: Ý
- Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Tủ ủ Unox có độ ẩm 12 khay 600x400 XEBPC-12EU-B, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
