Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: SMDG-INV-2236S
Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: SMDG-INV-2236S
Trong ngành sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các dòng bánh nướng cao cấp quy mô công nghiệp, giai đoạn lên men quyết định trực tiếp đến cấu trúc ruột bánh, độ xốp xốp mịn và hương vị đặc trưng của thành phẩm. Tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S đến từ thương hiệu Softmill hàng đầu Hàn Quốc là thiết bị làm bánh công nghiệp dung tích lớn chuyên dụng. Tích hợp công nghệ biến tần Inverter tiết kiệm năng lượng cùng hệ thống kiểm soát nhiệt - ẩm chuẩn xác, sản phẩm mang đến môi trường lên men hoàn hảo, giúp tối ưu hóa dây chuyền sản xuất và đảm bảo chất lượng bột nở đồng đều cho các xưởng sản xuất bánh, nhà hàng, khách sạn và hệ thống chuỗi tiệm bánh lớn.
Tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S là thiết bị kích nở bột công nghiệp công suất lớn, được thiết kế để duy trì môi trường nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn giúp kích hoạt vi sinh vật trong men, làm cho khối bột nở đạt kích thước lý tưởng trước khi đưa vào lò nướng. Thiết bị sở hữu sức chứa ấn tượng lên tới 36 khay nướng tiêu chuẩn, vận hành dựa trên bộ vi xử lý điều khiển nhiệt - ẩm tự động. Đây là giải pháp hoàn hảo giúp các cơ sở sản xuất bánh chuẩn hóa công đoạn lên men, rút ngắn thời gian chuẩn bị và đáp ứng sản lượng bánh lớn mỗi ngày.
Với thiết kế khoang chứa rộng rãi bố trí các khay xếp tầng khoa học, tủ cho phép ủ cùng lúc 36 khay bột, đáp ứng trọn vẹn nhu cầu sản xuất liên tục của các xưởng bánh công nghiệp và chuỗi tiệm bánh quy mô lớn.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang nội thất bên trong được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, có khả năng chống oxy hóa, chịu lực tốt và không bị ăn mòn trong môi trường độ ẩm cao liên tục, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống cửa tủ trang bị kính cường lực chịu nhiệt và giữ ẩm tốt, kết hợp với viền gioăng cao su khép kín giúp hạn chế tối đa thất thoát nhiệt ẩm ra ngoài, đồng thời cho phép người thợ dễ dàng quan sát mức độ nở của bột trong suốt quá trình ủ.
Khoang tủ được trang bị lớp vật liệu cách nhiệt cách ẩm dày dặn, giữ cho không gian bên trong luôn ổn định mức nhiệt ẩm cài đặt mà không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ biến đổi của môi trường bên ngoài.
Softmill SMDG-INV-2236S được trang bị động cơ Inverter thông minh, giúp tự động điều chỉnh công suất hoạt động theo nhu cầu thực tế, giảm thiểu tối đa lượng điện tiêu thụ so với các dòng tủ ủ bột công nghiệp thông thường.
Màn hình điện tử hiển thị thông số rõ ràng, cho phép thợ bánh thiết lập chính xác nhiệt độ và độ ẩm tương đối phù hợp với từng loại men, từng công thức bánh riêng biệt.
Hệ thống cấp ẩm tạo ra làn sương siêu mịn lan tỏa đều khắp không khí trong tủ, giúp bề mặt khối bột luôn giữ được độ mềm mại, không bị khô nứt hay đọng nước cục bộ, đảm bảo bột nở xốp mịn đồng nhất.
Quạt đối lưu tuần hoàn giúp phân bổ luồng khí nóng ẩm đồng đều tới tất cả các vị trí khay từ trên xuống dưới, đảm bảo từng khối bột ở mọi góc tủ đều nhận được lượng nhiệt và độ ẩm như nhau.
Môi trường ủ bột đạt chuẩn giúp men hoạt động mạnh mẽ và ổn định, bột nở đều, ruột bánh sau khi nướng có cấu trúc xốp mềm, đàn hồi tốt và giữ trọn hương vị thơm ngon đặc trưng.
Khả năng xử lý 36 khay bột cùng lúc giúp rút ngắn thời gian chờ đợi giữa các mẻ nướng, giúp tiệm bánh duy trì nhịp sản xuất liên tục và đáp ứng tốt các đơn hàng số lượng lớn trong ngày.
Sự kết hợp giữa công nghệ Inverter tiên tiến và kết cấu cách nhiệt dày dặn giúp tối ưu hóa chi phí vận hành điện năng hàng tháng cho doanh nghiệp.
Thao tác cài đặt thông số tự động giúp quy trình lên men bột trở nên chuẩn xác, giảm thiểu phụ thuộc vào thời tiết bên ngoài và hạn chế tối đa tình trạng bột bị hỏng do quá men.
Lắp đặt tủ tại vị trí bằng phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 10-15 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất và bắt buộc trang bị aptomat bảo vệ riêng cho tủ.
Bắt buộc kết nối đường cấp nước cho hệ thống phun ẩm qua bộ lọc nước sạch nhằm loại bỏ tạp chất và cặn vôi, tránh hiện tượng tắc nghẽn vòi phun sương.
Xếp các khay bột vào tủ với khoảng cách hợp lý, tránh xếp chồng quá sát để không khí nóng ẩm dễ dàng lưu thông đến mọi mặt khối bột.
Nên bật tủ và cài đặt trước nhiệt độ, độ ẩm khoảng 10-15 phút để khoang chứa đạt trạng thái ổn định trước khi xếp bột vào ủ.
Thường xuyên vệ sinh khoang tủ, lau chùi mặt kính và xả sạch nước đọng cuối ngày bằng khăn mềm ẩm; tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa ăn mòn mạnh hoặc xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển điện tử.
Model SMDG-INV-2236S
Công dụng Ủ bột
Đặc tính Dải độ ẩm: 60-90%. Khi lắp đặt cần ống cấp nước 15A và ống thoát nước 50A
Phụ kiện Không bao gồm khay
Điện áp 220V/2P
Công suất 2.5 KW
Dải nhiệt độ -10 độ C đến 40 độ C
Thiết kế 2 khoang riêng biệt, khoang trên 18 khay, khoang dưới 18 khay
Kích thước tổng thể 780x1120x2030mm
Trọng lượng 220kg
Xuất xứ Thương hiệu Softmill, xuất xứ Hàn Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Tủ ủ bột Softmill 36 khay SMDG-INV-2236S Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
