Thương hiệu: Salva Mã sản phẩm: FCX-20
Thương hiệu: Salva Mã sản phẩm: FCX-20
Tủ ủ bột Salva FCX-20 Glass là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong các tiệm bánh, nhà máy sản xuất bánh mì và cơ sở sản xuất bánh có quy mô lớn. Đến từ thương hiệu Salva – nhà sản xuất thiết bị làm bánh hàng đầu của Tây Ban Nha – tủ ủ này được thiết kế để tạo và duy trì môi trường nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng cho quá trình lên men của bột. Với dung tích 20 khay, cửa kính trong suốt và khả năng kiểm soát chính xác, FCX-20 Glass là lựa chọn hoàn hảo để đảm bảo chất lượng bánh nở tối đa, đạt kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon nhất.
Tủ ủ bột Salva FCX-20 Glass (hay còn gọi là Dough Proofer Cabinet hoặc Tủ kích nở bột) là một thiết bị điện có chức năng điều chỉnh và duy trì môi trường ấm và ẩm ổn định, giúp kích hoạt quá trình lên men của men nở (yeast) trong bột. Mục đích chính là giúp bột nở đều, tăng thể tích, phát triển hương vị và chuẩn bị bột sẵn sàng cho quá trình nướng. Tủ này thường được thiết kế để đặt dưới hoặc bên cạnh lò nướng sàn của Salva.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Duy trì môi trường ổn định, là yếu tố then chốt cho quá trình lên men hoàn hảo của bột bánh, bất kể điều kiện môi trường bên ngoài.
Dung tích lớn (20 khay): Khả năng chứa 20 khay nướng tiêu chuẩn (thường 40x60cm hoặc 45x65cm), đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng ngày của các tiệm bánh quy mô lớn.
Cửa kính (Glass): Cửa được làm bằng kính trong suốt, cho phép người dùng dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình nở của bột mà không cần mở cửa, giữ nhiệt độ ổn định.
Thiết kế chuyên nghiệp, bền bỉ: Toàn bộ tủ được làm từ thép không gỉ (Inox) chất lượng cao và vật liệu cách nhiệt, đảm bảo độ bền vượt trội và dễ dàng vệ sinh.
Tối ưu hóa không gian: Thường được thiết kế để đặt dưới lò nướng sàn, tạo thành một hệ thống làm bánh hoàn chỉnh.
Thương hiệu Salva (Tây Ban Nha): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, công nghệ tiên tiến và độ tin cậy đã được kiểm chứng.
Hệ thống gia nhiệt và tạo ẩm: Thanh nhiệt và bộ phận tạo ẩm được thiết kế để làm nóng và tạo hơi nước nhanh chóng, duy trì nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng cho bột.
Bộ điều khiển điện tử thông minh: Màn hình hiển thị kỹ thuật số trực quan, cho phép người dùng cài đặt và theo dõi nhiệt độ, độ ẩm một cách chính xác.
Quạt đối lưu (Tùy chọn): Đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm được phân bổ đều khắp khoang tủ, giúp bột nở đồng nhất ở mọi vị trí.
Cửa đóng kín: Cửa có gioăng kín chất lượng cao, giảm thiểu thất thoát nhiệt và độ ẩm.
Khay nước có thể tháo rời: Giúp việc vệ sinh và châm thêm nước trở nên thuận tiện.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi quá tải, đảm bảo an toàn cho người sử dụng và thiết bị.
Bánh xe chịu lực (Castors): Giúp dễ dàng di chuyển tủ khi cần vệ sinh hoặc thay đổi vị trí.
Nâng cao chất lượng bánh thành phẩm: Bột ủ đúng cách giúp bánh có kết cấu mềm mịn, xốp, nở đều và hương vị thơm ngon nhất.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Mọi mẻ bột đều được ủ trong điều kiện chuẩn, giúp sản phẩm đồng đều về chất lượng và hình thức.
Tăng năng suất sản xuất vượt trội: Giảm thời gian ủ bột đáng kể so với ủ tự nhiên, giúp quy trình sản xuất liên tục và hiệu quả hơn.
Giảm lãng phí: Kiểm soát môi trường ủ bột chính xác giúp hạn chế lỗi phát sinh trong quá trình lên men.
An toàn và vệ sinh: Môi trường kín và dễ vệ sinh giúp bảo vệ bột khỏi các tác nhân bên ngoài.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Sử dụng nước sạch: Đảm bảo nguồn nước sạch, đã qua lọc cho bộ phận tạo ẩm để tránh đóng cặn và vi khuẩn.
Vệ sinh tủ thường xuyên: Làm sạch bên trong tủ, khay nước và các khay nướng định kỳ để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Không ủ quá tải: Không xếp quá nhiều khay hoặc bột vượt quá dung tích cho phép của tủ.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo các bộ phận gia nhiệt, tạo ẩm và quạt hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của tủ.
Tránh va đập mạnh vào cửa kính: Dù là kính chịu lực, vẫn cần cẩn thận khi thao tác.
Ngoài Tủ ủ bột Salva FCX-20 Glass, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
