Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-16SP
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-16SP
Trong nghệ thuật làm bánh, công đoạn ủ bột là thời điểm vàng để men vi sinh hoạt động, tạo nên độ nở và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, việc ủ bột thủ công thường gặp khó khăn do thời tiết thay đổi thất thường. Tủ ủ bột công nghiệp Homar N-16SP được ra đời để giải quyết triệt để vấn đề này, mang lại môi trường nhiệt ẩm lý tưởng giúp mọi mẻ bánh đều nở đều tăm tắp và đạt chất lượng hoàn hảo.
Homar N-16SP là dòng tủ ủ nhiệt chuyên dụng được thiết kế với sức chứa 16 khay tiêu chuẩn. Thiết bị vận hành dựa trên cơ chế tạo ra môi trường có nhiệt độ và độ ẩm ổn định, kích thích quá trình lên men tự nhiên của khối bột diễn ra nhanh chóng và đồng đều. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các tiệm bánh mì baguette, bánh ngọt, bánh bao quy mô vừa và nhỏ muốn chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất.
Model N-16SP ghi điểm nhờ thiết kế thông minh, tối ưu cho các gian bếp có diện tích hạn chế:
Chất liệu Inox bền bỉ: Toàn bộ khung vỏ được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng cao, giúp chống lại sự ăn mòn của hơi nước và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Cửa kính cường lực trong suốt: Thiết kế một cánh cửa lớn bằng kính giúp thợ bánh dễ dàng quan sát trạng thái bột nở bên trong mà không cần mở cửa, giúp giữ ổn định nhiệt độ nội thất.
Kết cấu 16 khay tinh gọn: Hệ thống giá đỡ khay được bố trí khoa học với khoảng cách hợp lý, giúp tối ưu hóa dung tích sử dụng trong một thân máy nhỏ gọn.
Lớp bảo ôn cách nhiệt tốt: Thân tủ được bọc lớp vật liệu cách nhiệt hiện đại, ngăn chặn thất thoát nhiệt ra môi trường và giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Hệ thống bánh xe linh hoạt: Máy được trang bị 4 bánh xe chịu lực có khóa chốt, giúp việc di chuyển và cố định tủ trong bếp trở nên nhẹ nhàng, thuận tiện.
Dù có kích thước nhỏ gọn, Homar N-16SP vẫn sở hữu những tính năng mạnh mẽ của dòng tủ ủ công nghiệp:
Kiểm soát nhiệt và ẩm độc lập: Hệ thống bảng điều khiển trực quan cho phép tùy chỉnh nhiệt độ và độ ẩm riêng biệt, phù hợp với yêu cầu khắt khe của từng loại công thức bánh khác nhau.
Công nghệ tạo hơi ẩm sương mịn: Bộ phận đun nước tạo hơi ẩm nhanh chóng, lan tỏa đều khắp khoang tủ giúp bề mặt khối bột luôn ẩm mượt, không bị khô cứng hay nứt nẻ.
Hệ thống đối lưu không khí: Quạt gió công nghiệp bên trong giúp luân chuyển hơi nóng và độ ẩm đồng đều đến tất cả 16 tầng khay, đảm bảo chất lượng bột đồng nhất từ trên xuống dưới.
Cấp nước tự động thông minh: Tích hợp hệ thống phao cơ tự động bơm nước khi mực nước thấp, giúp quá trình ủ bột diễn ra liên tục mà không cần sự giám sát thủ công của nhân viên.
Cảm biến nhiệt độ nhạy bén: Các đầu dò kỹ thuật số liên tục phản hồi thông số để duy trì môi trường ủ ổn định tuyệt đối, giúp men hoạt động ở trạng thái tốt nhất.
Tại sao các tiệm bánh mới khởi nghiệp nên trang bị model 16 khay này?
Để thiết bị Homar N-16SP phục vụ Thái lâu dài và ổn định, hãy chú ý các quy tắc bảo trì sau:
Sử dụng nguồn nước đã qua lọc: Để hệ thống tạo ẩm không bị đóng cặn vôi trên thanh nhiệt và làm tắc nghẽn vòi phun sương, hãy luôn sử dụng nước sạch đã qua xử lý lọc cặn.
Vệ sinh khoang tủ hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, cần lau khô nước đọng và vụn bột rơi vãi bên trong tủ để ngăn ngừa nấm mốc phát triển.
Kiểm tra gioăng cửa định kỳ: Đảm bảo lớp gioăng cao su luôn sạch sẽ và kín khít để nhiệt độ không bị rò rỉ ra ngoài, giúp máy hoạt động đúng hiệu suất và tiết kiệm điện.
Không sắp xếp bánh quá sát nhau: Hãy để khoảng trống nhỏ giữa các khối bột trên khay để gió nhiệt và hơi ẩm có không gian luân chuyển đồng đều đến từng sản phẩm.
Bảo trì hệ thống điện: Nên kiểm tra các đầu nối điện và thanh nhiệt 6 tháng một lần để đảm bảo thiết bị luôn vận hành trong trạng thái an toàn nhất.
Ngoài Tủ ủ bột công nghiệp Homar N-16SP, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
