Thương hiệu: Coldline Mã sản phẩm: A70-1D
Thương hiệu: Coldline Mã sản phẩm: A70-1D
Tủ Rã Đông Coldline Thaw.Pro A70-1D là thiết bị lạnh chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Coldline – nhà sản xuất thiết bị làm lạnh và cấp đông hàng đầu của Ý. Được thiết kế đặc biệt để thực hiện quy trình Rã đông có kiểm soát (Controlled Thawing), tủ này là công cụ không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm. Với dung tích 700 Lít (tương đương khoảng 18 khay GN 1/1), công nghệ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, Thaw.Pro A70-1D đảm bảo thực phẩm được rã đông đồng đều, nhanh chóng và an toàn, giữ trọn vẹn kết cấu, độ ẩm và hương vị như ban đầu.
Tủ Rã Đông Coldline Thaw.Pro A70-1D (hay còn gọi là Commercial Controlled Thawing Cabinet) là một thiết bị lạnh công nghiệp, hoạt động bằng cách sử dụng luồng khí lạnh được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để đưa nhiệt độ thực phẩm đông lạnh lên nhiệt độ mát một cách từ từ và đồng đều. Phương pháp này giúp tránh được "vùng nguy hiểm" của vi khuẩn và ngăn chặn quá trình rã đông không đồng nhất (nóng bên ngoài, lạnh bên trong), từ đó bảo toàn chất lượng thực phẩm.
Công nghệ Rã Đông Có Kiểm Soát: Sử dụng luồng khí lạnh và độ ẩm để rã đông an toàn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ chất lượng thực phẩm.
Dung tích Lớn (700 Lít): Thiết kế tủ đứng một cửa, cung cấp không gian lưu trữ và rã đông lớn (thường chứa được 18 khay GN 1/1).
Bảo toàn kết cấu thực phẩm: Quá trình rã đông chậm và đồng đều giúp giảm thiểu sự phá vỡ cấu trúc tế bào do nước đá tan chảy, giữ thịt không bị khô và chảy nước.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ tủ được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Coldline (Ý): Đại diện cho chất lượng, công nghệ tiên tiến và độ tin cậy hàng đầu châu Âu.
Bộ điều khiển Điện tử Thông minh: Màn hình hiển thị kỹ thuật số trực quan, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt và lập trình chu trình rã đông theo thời gian hoặc theo nhiệt độ lõi thực phẩm.
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe): Thiết bị cảm biến đặc biệt giúp đo chính xác nhiệt độ bên trong lõi thực phẩm, đảm bảo thực phẩm đạt nhiệt độ rã đông an toàn.
Kiểm soát độ ẩm chủ động: Tích hợp hệ thống phun/kiểm soát độ ẩm để ngăn ngừa bề mặt thực phẩm bị khô, giữ độ ẩm tự nhiên.
Hệ thống làm lạnh quạt gió đối lưu: Luồng khí lạnh được phân phối đồng đều khắp khoang tủ, đảm bảo rã đông đồng nhất ở mọi vị trí.
Lớp cách nhiệt dày: Đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả, duy trì nhiệt độ ổn định và tiết kiệm điện năng.
Cửa tự đóng (Self-closing door): Giảm thiểu thất thoát lạnh, duy trì nhiệt độ ổn định.
Hệ thống tự động xả tuyết (Auto Defrost): Giúp tủ vận hành liên tục và hiệu quả.
Đảm bảo An toàn Vệ sinh Thực phẩm Tuyệt Đối: Rã đông nhanh chóng qua "vùng nguy hiểm", ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định HACCP.
Nâng cao Chất lượng Thực phẩm: Giữ nguyên hương vị, độ ẩm và kết cấu của thực phẩm (giảm hiện tượng "chảy nước" khi rã đông), tối ưu hóa món ăn thành phẩm.
Tối ưu hóa Quy trình Làm việc: Cho phép bếp rã đông thực phẩm theo lịch trình cố định, loại bỏ rủi ro quên rã đông hoặc rã đông sai cách (ở nhiệt độ phòng).
Giảm lãng phí: Kiểm soát chính xác quá trình rã đông giúp giảm thiểu hư hỏng và lãng phí thực phẩm.
Độ bền Công nghiệp: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Tiết kiệm không gian: Thiết kế tủ đứng tận dụng không gian theo chiều dọc.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình chu trình, và vệ sinh máy.
Phân loại thực phẩm: Thực phẩm nên được phân loại và sắp xếp hợp lý trong khay GN.
Sử dụng đầu dò lõi thực phẩm: Bắt buộc sử dụng đầu dò để theo dõi nhiệt độ lõi, đảm bảo an toàn.
Vệ sinh tủ thường xuyên: Làm sạch bên trong tủ định kỳ, đặc biệt là đầu dò nhiệt độ và khu vực thoát nước.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn định kỳ để đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của tủ.
Ngoài Tủ Rã Đông Thaw.Pro 700 Coldline A70-1D, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
