Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: HR-78MA-S
Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: HR-78MA-S
Hoshizaki HR-78MA-S (phiên bản cánh kiếng) là mẫu tủ mát đứng thuộc dòng Professional Series với chiều sâu tiêu chuẩn 800mm. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các tiệm bánh, quầy Bar hoặc bếp mở (Open Kitchen), nơi bạn vừa muốn lưu trữ nguyên liệu ở điều kiện tốt nhất, vừa muốn kiểm soát hàng hóa bên trong mà không cần mở cửa.
Khác với dòng cánh inox kín, dòng cánh kiếng của Hoshizaki được thiết kế để chịu được sự khắc nghiệt của bếp công nghiệp nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và tiện lợi cao.
Số "8" trong mã model khẳng định chiều sâu 800mm. So với dòng 650mm, HR-78MA-S mang lại:
Dung tích lớn hơn: Tối ưu hóa không gian bên trong để chứa được các khay thực phẩm lớn hoặc số lượng đồ uống, nguyên liệu khổng lồ.
Mặt kính cường lực 2 lớp: Kính được hút chân không giúp cách nhiệt tuyệt vời, hạn chế tối đa việc đọng sương (sương mù) trên mặt kính, giúp thực phẩm luôn hiển thị rõ nét và hấp dẫn.
Hệ thống đèn LED chiếu sáng: Ánh sáng trắng dịu nhẹ bên trong không chỉ giúp Barista/Đầu bếp dễ dàng tìm đồ mà còn làm nổi bật sự tươi ngon của nguyên liệu.
Dù là cánh kiếng, nhưng máy vẫn sở hữu "trái tim" mạnh mẽ của dòng Professional:
Chế độ Tropicalized (43°C): Khả năng vận hành ổn định ngay cả khi đặt gần khu vực bếp nấu nóng bức. Đây là điểm khác biệt lớn nhất giữa Hoshizaki và các dòng tủ mát trưng bày giá rẻ.
Làm lạnh gián tiếp (Fan Cooling): Hơi lạnh được luân chuyển bằng quạt đối lưu, đảm bảo nhiệt độ tại mọi tầng kệ là như nhau. Công nghệ No-Frost giúp kính luôn trong và thực phẩm không bị đóng tuyết.
Điều khiển PID chính xác: Bộ vi xử lý kiểm soát nhiệt độ ổn định trong dải -2°C đến 12°C, giúp bảo quản rau củ, trái cây hay các loại bánh kem luôn mọng nước, không bị khô héo.
Kiểm soát thất thoát nhiệt: Barista có thể quan sát lượng nguyên liệu còn lại từ xa mà không cần mở cửa tủ liên tục. Điều này giúp giảm thiểu việc thoát hơi lạnh và tiết kiệm điện.
Vật liệu Inox & Glass sang trọng: Thân tủ bằng thép không gỉ cao cấp kết hợp với mặt kính hiện đại, nâng tầm chuyên nghiệp cho không gian quán.
Vệ sinh đạt chuẩn HACCP: Các góc bên trong bo tròn, gioăng cửa tháo lắp dễ dàng bằng tay, giúp việc vệ sinh trở nên cực kỳ đơn giản.
Lưới lọc bụi tiện lợi: Có thể tháo rời từ phía trước để vệ sinh dàn nóng nhanh chóng, bảo vệ Block máy bền bỉ trên 15 năm.
Khoảng cách thoát nhiệt: Do máy nén nằm trên nóc, hãy để trống ít nhất 30 cm phía trên tủ. Tránh để đồ đạc bịt kín khe thoát nhiệt.
Vệ sinh mặt kính: Sử dụng khăn mềm và nước lau kính chuyên dụng. Tránh dùng vật sắc nhọn hoặc chất tẩy rửa mạnh làm trầy xước lớp phản quang trên kính.
Vệ sinh lưới lọc bụi: Phải thực hiện định kỳ 2 tuần/lần. Lưới sạch giúp máy chạy êm và mặt kính ít bị đọng sương hơn do máy không phải làm việc quá tải.
Không để thực phẩm che họng gió: Luôn để khoảng trống phía sau để quạt gió lưu thông, giúp nhiệt độ đồng đều khắp tủ.
Ngoài Tủ mát 2 cánh Hoshizaki HR-78MA-S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
