Thương hiệu: LASSSELE Mã sản phẩm: LOK-6221R 550L
Thương hiệu: LASSSELE Mã sản phẩm: LOK-6221R 550L
Trong ngành F&B, đặc biệt là các nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc, chuỗi đồ nướng BBQ, trung tâm tiệc cưới và bếp ăn công nghiệp, kimchi là món ăn kèm không thể thiếu và đóng vai trò tạo nên thương hiệu cho gian bếp. Để ủ kimchi đạt được độ giòn xốp, vị chua thanh nhẹ tự nhiên cùng màu sắc bắt mắt, quy trình kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm đóng vai trò quyết định. Tủ lạnh kimchi LASSELE LOK-6221R 550L đến từ thương hiệu LASSELE uy tín của Hàn Quốc là dòng thiết bị bảo quản chuyên dụng dung tích lớn cao cấp. Với công nghệ làm lạnh trực tiếp đa chiều, hệ thống kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt cùng sức chứa 550 lít vượt trội, sản phẩm mang đến giải pháp ủ lên men và lưu trữ kimchi hoàn hảo, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn cho gian bếp chuyên nghiệp.
Tủ lạnh kimchi LASSELE LOK-6221R 550L là thiết bị bảo quản lạnh và ủ lên men thực phẩm chuyên dụng dung tích lớn, vận hành dựa trên công nghệ làm lạnh trực tiếp truyền nhiệt qua vách ngăn để duy trì nhiệt độ lạnh sâu và độ ẩm lý tưởng. Sở hữu dung tích thực tế 550 lít, thiết bị chuyên dùng để ủ các loại kimchi cải thảo, kimchi củ cải, kimchi dưa chuột, đồ muối chua, mắm truyền thống cũng như bảo quản rau củ tươi, rau gia vị và thịt nướng ướp sẵn với số lượng lớn mà không làm biến đổi cấu trúc, giữ trọn độ giòn và hương vị tươi ngon trong thời gian dài.
Được nghiên cứu và chế tạo bởi thương hiệu thiết bị lạnh hàng đầu Hàn Quốc, LASSELE LOK-6221R sở hữu tiêu chuẩn gia công tỉ mỉ, độ bền linh kiện vượt trội và đáp ứng hoàn hảo các tiêu chí khắt khe của ngành F&B chuyên nghiệp.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang chứa bên trong được chế tạo hoàn toàn từ inox chất lượng cao, có khả năng chống gỉ sét, chống ăn mòn hóa học và chịu va đập tốt. Bề mặt nhẵn mịn sáng bóng giúp chống bám mùi thực phẩm và cực kỳ dễ chùi rửa.
Cấu trúc tủ dạng nằm với dung tích 550 lít cung cấp không gian lưu trữ cực kỳ rộng rãi. Thiết kế nắp mở phía trên giúp hạn chế tối đa tình trạng thất thoát hơi lạnh ra ngoài mỗi khi thao tác lấy thực phẩm, đảm bảo môi trường ủ luôn ở trạng thái tốt nhất.
Thân tủ được đúc lớp cách nhiệt Polyurethane dày dặn công nghệ cao, giúp giữ trọn hơi lạnh bên trong khoang chứa, ngăn chặn ảnh hưởng từ nhiệt độ môi trường ngoài và đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ổn định.
Hệ thống dàn lạnh bố trí bo tròn quanh các vách tủ giúp truyền nhiệt trực tiếp và đồng đều, duy trì độ ẩm tối ưu mà không tạo ra luồng gió làm khô xơ bề mặt kimchi hay làm dập nát rau củ bảo quản.
Máy tích hợp bảng điều khiển thông minh với các chế độ cài đặt nhiệt độ linh hoạt, cho phép thợ bếp dễ dàng lựa chọn quy trình ủ lên men nhanh, lên men chậm hoặc chuyển sang chế độ bảo quản mát tùy theo từng giai đoạn chế biến.
Trang bị dàn lạnh làm bằng đồng nguyên chất 100% giúp gia tăng hiệu suất truyền nhiệt, làm lạnh nhanh, giữ nhiệt sâu và đảm bảo tuổi thọ thiết bị vượt trội ngay cả khi hoạt động liên tục.
Đi kèm các hộp chứa nhựa thực phẩm chuyên dụng có nắp đậy khép kín, ngăn chặn tình trạng lây nhiễm mùi sang các loại thực phẩm khác và giữ trọn hương vị đặc trưng của từng loại kimchi.
Môi trường nhiệt độ và độ ẩm chuẩn xác giúp kiểm soát tốc độ lên men của vi khuẩn lactic, giữ cho kimchi chín đều, chua thanh vừa tới, vỏ giòn sần sật mà không bị chua gắt hay nhũn hỏng.
Dung tích 550 lít giúp các nhà hàng, chuỗi quán nướng tích trữ khối lượng lớn kimchi và nguyên liệu trong cùng một mẻ, chủ động nguồn cung thực phẩm cho các khung giờ cao điểm mà không lo thiếu hụt.
Nhờ kết cấu dạng nằm kết hợp lớp cách nhiệt dày dặn, tủ duy trì độ lạnh sâu ổn định mà không tiêu tốn nhiều điện năng, giúp tối ưu chi phí vận hành hằng tháng cho cơ sở kinh doanh.
Sự kết hợp giữa chất liệu inox cao cấp và các hộp chứa khép kín giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, không bị ám mùi chua hắc đặc trưng của thực phẩm lên men.
Lắp đặt tủ trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15-20 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt vận hành hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định, trang bị riêng aptomat bảo vệ để tránh rủi ro sự cố điện gây ảnh hưởng đến quá trình lên men của kimchi.
Sử dụng đúng các hộp chứa chuyên dụng có nắp đậy kín khi cho kimchi vào tủ, tuyệt đối không để thực phẩm trần tiếp xúc trực tiếp vách tủ.
Cài đặt đúng chế độ ủ lên men hoặc bảo quản mát phù hợp với mục đích sử dụng; tránh thay đổi mức nhiệt đột ngột trong giai đoạn kimchi đang lên men.
Tránh mở nắp tủ quá lâu hoặc quá thường xuyên để duy trì ổn định mức nhiệt bên trong khoang chứa.
Vệ sinh khoang tủ và các hộp đựng định kỳ bằng nước ấm hoặc dung dịch tẩy rửa nhẹ; lau khô hoàn toàn trước khi tiếp tục đưa thực phẩm vào bảo quản.
Model LOK-6221R
Công dụng Bảo quản kimchi
Công suất 400W
Dung tích 550L
Dải nhiệt độ +25ºC ~ -25ºC
Kích thước tổng thể 1810 x 750 x 875mm
Trọng lượng 95kg
Xuất xứ Thương hiệu LASSELE - Hàn Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Tủ lạnh Kimchi LASSELE LOK-6221R 550L, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
