Thương hiệu: LASSSELE Mã sản phẩm: LOK-3811R 350L
Thương hiệu: LASSSELE Mã sản phẩm: LOK-3811R 350L
Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và các nhà hàng F&B hiện đại, kimchi không chỉ là món ăn kèm truyền thống mà còn là yếu tố quan trọng khẳng định chất lượng và độ tinh tế của thương hiệu. Việc ủ lên men và bảo quản kimchi đạt độ giòn, vị chua thanh tự nhiên cùng màu sắc bắt mắt đòi hỏi môi trường nhiệt độ chuẩn xác mà các dòng tủ lạnh thông thường khó đáp ứng được. Tủ lạnh kimchi LASSELE LOK-3811R 350L đến từ thương hiệu LASSELE uy tín của Hàn Quốc là thiết bị bảo quản chuyên dụng cao cấp. Với công nghệ làm lạnh trực tiếp đa chiều, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt cùng dung tích 350 lít tiện lợi, sản phẩm mang đến giải pháp ủ lên men và lưu trữ kimchi hoàn hảo, giúp chuẩn hóa hương vị chuẩn vị xứ Kim Chi cho gian bếp chuyên nghiệp.
Tủ lạnh kimchi LASSELE LOK-3811R 350L là thiết bị bảo quản và ủ lên men thực phẩm chuyên dụng, vận hành dựa trên công nghệ làm lạnh trực tiếp bao bọc từ các vách ngăn nhằm duy trì độ ẩm và mức nhiệt lạnh sâu ổn định. Sở hữu dung tích thực tế 350 lít, thiết bị chuyên dùng để ủ các loại kimchi cải thảo, kimchi củ cải, kimchi dưa chuột, các loại thực phẩm lên men, dưa muối, mắm truyền thống cũng như bảo quản rau củ tươi, rau gia vị mà không làm biến đổi cấu trúc, giúp nguyên liệu giữ trọn độ giòn và hương vị tươi ngon trong thời gian dài.
Được nghiên cứu và chế tạo bởi thương hiệu thiết bị lạnh hàng đầu Hàn Quốc, LASSELE LOK-3811R sở hữu tiêu chuẩn gia công tỉ mỉ, độ bền vượt trội và linh kiện đạt chuẩn khắt khe cho ngành dịch vụ ẩm thực chuyên nghiệp.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và lòng tủ được chế tạo từ inox cao cấp chống ăn mòn, chịu lực tốt và giữ bề mặt luôn sáng bóng. Chất liệu này không chỉ mang lại vẻ hiện đại cho gian bếp mà còn chống bám mùi thực phẩm và cực kỳ dễ chùi rửa.
Cấu trúc dạng tủ nằm với thiết kế nắp mở phía trên giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ, hạn chế tối đa tình trạng thất thoát hơi lạnh mỗi khi thao tác lấy thực phẩm, đảm bảo môi trường ủ luôn ở trạng thái tốt nhất.
Thân tủ được đúc lớp cách nhiệt Polyurethane dày dặn công nghệ cao, giữ trọn nhiệt lạnh bên trong khoang chứa, ngăn chặn ảnh hưởng từ nhiệt độ môi trường ngoài và đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ổn định.
Hệ thống dàn lạnh bố trí bo tròn quanh các vách tủ giúp truyền nhiệt trực tiếp và đồng đều, duy trì độ ẩm tối ưu mà không tạo ra luồng gió làm khô xơ bề mặt kimchi hay làm dập nát rau củ bảo quản.
Máy tích hợp bảng điều khiển thông minh với các chế độ cài đặt nhiệt độ linh hoạt, cho phép thợ bếp dễ dàng lựa chọn quy trình ủ lên men nhanh, lên men chậm hoặc chuyển sang chế độ bảo quản mát tùy theo giai đoạn sử dụng.
Trang bị dàn lạnh làm bằng đồng nguyên chất 100% giúp gia tăng hiệu suất truyền nhiệt, làm lạnh nhanh, giữ nhiệt sâu và đảm bảo tuổi thọ thiết bị vượt trội ngay cả khi hoạt động liên tục 24/7.
Đi kèm các hộp chứa nhựa thực phẩm chuyên dụng có nắp đậy khép kín, ngăn chặn tình trạng lây nhiễm mùi sang các loại thực phẩm khác và giữ trọn hương vị đặc trưng của từng loại kimchi.
Môi trường nhiệt độ và độ ẩm chuẩn xác giúp kiểm soát tốc độ lên men của vi khuẩn lactic, giữ cho kimchi chín đều, chua thanh vừa tới, vỏ giòn sần sật mà không bị chua gắt hay nhũn hỏng.
Bên cạnh công năng ủ kimchi, thiết bị còn là trợ thủ đắt lực để bảo quản các loại thực phẩm muối chua, hải sản tươi sống dùng trong ngày, các loại thịt nướng ướp sẵn hay rau củ quả cần độ ẩm cao.
Nhờ kết cấu dạng nằm kết hợp lớp cách nhiệt dày dặn, tủ duy trì độ lạnh sâu mà không tiêu tốn nhiều điện năng, giúp tối ưu chi phí vận hành hằng tháng cho cơ sở kinh doanh.
Sự kết hợp giữa chất liệu inox cao cấp và các hộp chứa khép kín giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, không bị ám mùi chua hắc đặc trưng của thực phẩm lên men.
Lắp đặt tủ trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15 cm với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt phía sau vận hành hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định, trang bị riêng aptomat bảo vệ để tránh rủi ro sự cố điện gây ảnh hưởng đến quá trình lên men của kimchi.
Sử dụng đúng các hộp chứa chuyên dụng có nắp đậy kín khi cho kimchi vào tủ, tuyệt đối không để thực phẩm trần tiếp xúc trực tiếp vách tủ.
Cài đặt đúng chế độ ủ lên men hoặc bảo quản mát phù hợp với mục đích sử dụng; tránh thay đổi mức nhiệt đột ngột trong giai đoạn kimchi đang lên men.
Tránh mở nắp tủ quá lâu hoặc quá thường xuyên để duy trì ổn định mức nhiệt bên trong khoang chứa.
Vệ sinh khoang tủ và các hộp đựng định kỳ bằng nước ấm hoặc dung dịch tẩy rửa nhẹ; lau khô hoàn toàn trước khi tiếp tục đưa thực phẩm vào bảo quản.
Model LOK-3811R
Công dụng Bảo quản kimchi
Công suất 280W
Dung tích 350L
Dải nhiệt độ +25ºC ~ -25ºC
Kích thước tổng thể 1130 x 750 x 875mm
Trọng lượng 65kg
Xuất xứ Thương hiệu LASSELE - Hàn Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Tủ lạnh kimchi LASSELE LOK-3811R 350L, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
