• Sức Chứa Khổng Lồ: Thiết kế khoang chứa đặc biệt có thể tiếp nhận xe đẩy 20 khay GN 2/1 hoặc xe đẩy đôi 40 khay GN 1/1, đáp ứng nhu cầu xử lý hàng trăm kg thực phẩm mỗi mẻ.

• Hệ Thống Quạt Đối Lưu Đa Điểm: Trang bị nhiều quạt công suất lớn giúp luồng khí lạnh cực mạnh luân chuyển đều khắp các tầng khay, triệt tiêu hoàn toàn hiện tượng chênh lệch nhiệt độ giữa các vị trí.

• Kết Cấu Inox AISI 304 Toàn Diện: Toàn bộ vỏ ngoài và lòng tủ được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự giãn nở nhiệt liên tục và chống ăn mòn tuyệt đối.

• Sàn Tủ Chịu Lực Thiết Kế Phẳng: Giúp xe đẩy ra vào nhẹ nhàng, chắc chắn, phù hợp với cường độ làm việc liên tục của xưởng sản xuất.

• Cách Nhiệt Polyurethane Dày 80mm: Lớp bảo ôn mật độ cao giúp giữ nhiệt hoàn hảo, ngăn chặn thất thoát nhiệt ra môi trường, tối ưu hóa điện năng tiêu thụ.

Tính năng nổi bật của Tủ làm lạnh Alphatech ACF202PAX

• Blast Chilling (+90°C -> +3°C): Hoàn thành trong tối đa 90 phút. Khóa ẩm tức thì, giúp thực phẩm không bị khô, giữ nguyên trọng lượng và màu sắc như vừa xuất xưởng.

• Shock Freezing (+90°C -> -18°C): Hoàn thành trong tối đa 270 phút. Quá trình cấp đông thần tốc tạo ra các vi tinh thể đá, bảo vệ cấu trúc mô thực phẩm, giúp món ăn sau rã đông đạt chất lượng tươi ngon như ban đầu.

• Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Core Probe): Cảm biến đa điểm thông minh tự động điều chỉnh chu kỳ làm lạnh dựa trên nhiệt độ lõi thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh tại điểm nhạy cảm nhất.

• Chế Độ Lưu Trữ Tự Động: Sau khi kết thúc chu kỳ hạ nhiệt nhanh, tủ tự chuyển sang chế độ tủ mát hoặc tủ đông bảo quản để duy trì trạng thái an toàn cho thực phẩm.

• Bảng Điều Khiển Cảm Ứng Thông Minh: Giao diện trực quan cho phép thiết lập các chương trình nấu tùy chỉnh, ghi lại lịch sử HACCP phục vụ việc kiểm tra an toàn thực phẩm

Lợi ích khi sử dụng Tủ làm lạnh Alphatech ACF202PAX

• Năng Suất Chế Biến Cực Đại: Xử lý khối lượng thực phẩm khổng lồ (lên đến 120-150kg mỗi chu kỳ), giải quyết bài toán phục vụ tiệc hàng nghìn khách hoặc suất ăn công nghiệp.

• Bảo Toàn Lợi Nhuận: Nhờ khả năng chống bay hơi nước, thực phẩm giữ được trọng lượng (giảm hao hụt 5-8% so với làm nguội tự nhiên), giúp chủ doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu cực lớn.

• Tối Ưu Hóa Quy Trình: Cho phép chuẩn bị thực phẩm từ sớm, làm lạnh nhanh và lưu trữ để phục vụ vào giờ cao điểm, giúp giảm tải áp lực nhân sự và thiết bị nấu.

• An Toàn Tuyệt Đối: Loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn do làm nguội thực phẩm ở nhiệt độ phòng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất của ngành thực phẩm thế giới.

Lưu ý khi sử dụng Tủ làm lạnh Alphatech ACF202PAX

• Lắp Đặt Hệ Thống Giải Nhiệt: Do công suất máy nén cực lớn, cần đặt dàn nóng ở khu vực thông thoáng hoặc sử dụng hệ thống giải nhiệt nước để đảm bảo máy không bị quá nhiệt.

• Vệ Sinh Định Kỳ: Khoang tủ rộng cần được vệ sinh hàng ngày bằng dung dịch sát khuẩn chuyên dụng cho Inox để tránh tích tụ vi khuẩn.

• Kiểm Tra Gioăng Cửa: Thường xuyên kiểm tra độ kín của gioăng để đảm bảo không bị thoát nhiệt, gây tiêu tốn điện năng và đóng tuyết dàn lạnh.

• Đào Tạo Nhân Sự: Đảm bảo nhân viên nắm vững quy trình cắm đầu dò tâm và sắp xếp xe đẩy đúng hướng gió để đạt hiệu quả làm lạnh tốt nhất.

Thông số kỹ thuật của Tủ làm lạnh Alphatech ACF202PAX

• Model: ACF202PAX
• Số xe đẩy (Trolleys):
  • GN 1/1 – EN1 (20 khay): 1 xe
  • GN 2/1 – EN2 (20 khay): 1 xe
• Kích thước ngoài (R × S × C): 1100 × 1625 × 2400 mm
• Kích thước trong (R × S × C): 895 × 1040 × 1900 mm
• Công suất làm lạnh nhanh (+90°C → +3°C trong 90 phút): 65 kg
• Công suất cấp đông nhanh (+90°C → −18°C trong 240 phút): 40 kg
• Công suất điện: 2952 W
• Dòng điện tiêu thụ: 6,9 A
• Nguồn điện: 380–420 V / 3 pha / 50 Hz
• Thương hiệu: Alphatech
• Xuất xứ: Italy
• Bảo hành: 12 tháng 
  

Ngoài Tủ làm lạnh Alphatech ACF202PAX, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

• Khách hàng có thể tham khảo các dòng máy pha cà phê khác ở link sau: Máy pha cà phê
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
• Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: Máy làm đá Hoshizaki
• Xem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: Máy làm Bingsu
• Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
• Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng