Thương hiệu: Scanbox Mã sản phẩm: ELDFF08
Thương hiệu: Scanbox Mã sản phẩm: ELDFF08
Tủ giữ nóng lạnh thực phẩm Scanbox Ergo Line Duo ELDFF08 là một thiết bị chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để vận chuyển và duy trì đồng thời cả nhiệt độ nóng và lạnh cho các món ăn đã chế biến, nguyên liệu tươi sống, đồ uống và các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ. Thuộc dòng Ergo Line của Scanbox – thương hiệu hàng đầu từ Đan Mạch về các giải pháp vận chuyển và giữ nhiệt thực phẩm – ELDFF08 là lựa chọn hoàn hảo cho các đơn vị catering, khách sạn tổ chức tiệc, bệnh viện, trường học và các cơ sở dịch vụ ăn uống cần phục vụ món ăn chất lượng cao tại nhiều địa điểm khác nhau.
Scanbox Ergo Line Duo ELDFF08 là một tủ giữ nóng lạnh thực phẩm di động có hai ngăn/khoang riêng biệt (Dual-Compartment Hot/Cold Holding Cabinet), mỗi ngăn có hệ thống gia nhiệt hoặc làm lạnh chủ động riêng. Điều này cho phép tủ duy trì đồng thời cả nhiệt độ nóng (thường trên 60°C) và nhiệt độ lạnh (thường từ 0°C đến +10°C) trong cùng một thiết bị. Tủ được thiết kế đặc biệt để tối ưu hóa việc vận chuyển, đảm bảo thực phẩm giữ nguyên hương vị, kết cấu và độ an toàn trong suốt hành trình từ bếp đến điểm phục vụ. Mã "08" thường chỉ khả năng chứa tổng cộng 8 khay Gastronorm (GN) 1/1, chia đều cho hai ngăn. Chữ "FF" có thể ám chỉ "Fan Forced" (gia nhiệt quạt) cho cả hai ngăn hoặc "Full-size Flexible".
Khả năng giữ nóng và lạnh đồng thời: Với hai khoang độc lập, tủ có thể duy trì hai dải nhiệt độ khác nhau (nóng và lạnh) cùng lúc, mang lại sự linh hoạt tối đa cho việc phục vụ đa dạng thực đơn.
Hệ thống gia nhiệt và làm lạnh chủ động: Mỗi ngăn được trang bị hệ thống riêng (gia nhiệt điện cho ngăn nóng, máy nén cho ngăn lạnh) đảm bảo nhiệt độ thực phẩm luôn ổn định, an toàn và sẵn sàng phục vụ. êm ái và không làm hỏng sàn nhà.
Tay cầm công thái học: Thiết kế chắc chắn, tiện lợi cho việc đẩy, kéo và điều khiển tủ.
Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt nhẵn và vật liệu không bám dính giúp việc lau chùi nhanh chóng và hiệu quả.
Đa dạng hóa thực đơn di động: Khả năng phục vụ đồng thời cả món nóng và món lạnh, mở rộng lựa chọn thực đơn cho các sự kiện và địa điểm khác nhau.
Duy trì chất lượng món ăn hoàn hảo: Đảm bảo thực phẩm nóng thì nóng, lạnh thì lạnh, giữ trọn hương vị, kết cấu và độ an toàn từ bếp đến điểm phục vụ, ngay cả khi vận chuyển xa.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Giữ thực phẩm trong "vùng nhiệt độ an toàn" (Safe Temperature Zone), ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định vệ sinh.
Tối ưu hóa quy trình phục vụ và vận chuyển: Cho phép chuẩn bị món ăn trước và vận chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau một cách hiệu quả, giảm áp lực cho bếp trong giờ cao điểm.
Giảm thiểu lãng phí thực phẩm: Kéo dài thời gian giữ món ăn an toàn, giảm lượng thức ăn thừa phải bỏ đi.
Nâng cao tính chuyên nghiệp của dịch vụ: Mang đến cho khách hàng trải nghiệm món ăn chất lượng cao tại mọi địa điểm, dù là tiệc buffet, sự kiện hay phục vụ bệnh nhân/học sinh.
Tiết kiệm chi phí: Giảm nhu cầu nấu ăn tại chỗ, tối ưu hóa nhân lực và tài nguyên.
Đa dạng hóa thực đơn di động: Khả năng phục vụ đồng thời cả món nóng và món lạnh, mở rộng lựa chọn thực đơn cho các sự kiện và địa điểm khác nhau.
Duy trì chất lượng món ăn hoàn hảo: Đảm bảo thực phẩm nóng thì nóng, lạnh thì lạnh, giữ trọn hương vị, kết cấu và độ an toàn từ bếp đến điểm phục vụ, ngay cả khi vận chuyển xa.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Giữ thực phẩm trong "vùng nhiệt độ an toàn" (Safe Temperature Zone), ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định vệ sinh.
Tối ưu hóa quy trình phục vụ và vận chuyển: Cho phép chuẩn bị món ăn trước và vận chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau một cách hiệu quả, giảm áp lực cho bếp trong giờ cao điểm.
Giảm thiểu lãng phí thực phẩm: Kéo dài thời gian giữ món ăn an toàn, giảm lượng thức ăn thừa phải bỏ đi.
Nâng cao tính chuyên nghiệp của dịch vụ: Mang đến cho khách hàng trải nghiệm món ăn chất lượng cao tại mọi địa điểm, dù là tiệc buffet, sự kiện hay phục vụ bệnh nhân/học sinh.
Tiết kiệm chi phí: Giảm nhu cầu nấu ăn tại chỗ, tối ưu hóa nhân lực và tài nguyên.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, cài đặt nhiệt độ cho từng ngăn và quy trình bảo trì.
Làm nóng/lạnh tủ trước khi sử dụng: Đảm bảo mỗi ngăn đã đạt nhiệt độ mong muốn trước khi cho thực phẩm vào.
Sử dụng khay GN phù hợp: Đảm bảo thực phẩm được đặt trong khay GN và đậy kín nắp để giữ nhiệt tốt nhất.
Không vận chuyển quá tải: Tuân thủ trọng lượng và dung tích tối đa cho phép để đảm bảo an toàn và độ bền của tủ.
Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bên trong và bên ngoài tủ thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra dây nguồn và bánh xe: Đảm bảo chúng trong tình trạng tốt trước mỗi lần vận chuyển.
Bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ bởi kỹ thuật viên có chuyên môn.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Để tủ hoạt động hiệu quả (cho cả hai hệ thống).
Ngoài Tủ giữ nóng lạnh thực phẩm Scanbox Ergo Line Duo ELDFF08, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
