Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: BMC0015/F
Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: BMC0015/F
Tủ đông - mát Capella BMC0015/F được thiết kế để giải quyết bài toán đó bằng cách tích hợp cả ngăn đông và ngăn mát trên cùng một thiết bị đứng, giúp tối ưu hóa diện tích mặt sàn mà vẫn đảm bảo khả năng lưu trữ đa dạng.
Capella BMC0015/F là thiết bị làm lạnh công nghiệp 2 chế độ (Dual Temp):
BMC0015: Series tủ đứng cao cấp với dung tích lớn (thường từ 500-600 lít), sử dụng 2 cánh inox mở độc lập.
Dual Temperature: Tích hợp ngăn Đông (Freezer) và ngăn Mát (Chiller) trong cùng một thân vỏ, mỗi ngăn có hệ thống điều khiển riêng.
F (Forced Air): Công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió, đảm bảo không đóng tuyết và nhiệt độ đồng nhất.
Chế Tác Từ Inox 304 Thượng Hạng: Toàn bộ thân tủ và khung cửa được làm từ inox cao cấp, chống han gỉ, chịu được tác động của muối và axit trong môi trường bếp, đảm bảo độ bền vượt thời gian.
Cấu Trúc 2 Cánh Tách Biệt: Thiết kế 2 cánh mở độc lập cho hai khoang nhiệt độ khác nhau giúp hạn chế thất thoát nhiệt tối đa khi lấy thực phẩm, từ đó giảm áp lực lên máy nén.
Lớp Cách Nhiệt Polyurethane Dày Dặn: Được bơm dưới áp suất cao, lớp foam cách nhiệt này giúp tủ giữ nhiệt cực sâu và cách nhiệt hoàn toàn với sức nóng từ khu vực nấu nướng.
Hệ Thống Kệ Nan Tiêu Chuẩn: Các giá đỡ bên trong được bọc nhựa hoặc làm từ inox chịu lực, có khả năng điều chỉnh độ cao linh hoạt để phù hợp với các loại hộp thực phẩm hoặc khay GN.
Tay Cầm Tích Hợp & Gioăng Từ Tính: Cửa tủ đóng kín khít nhờ hệ thống gioăng cao su cao cấp, có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng.
Làm Lạnh Quạt Gió (No Frost): Hệ thống quạt đối lưu giúp khí lạnh len lỏi đến mọi ngóc ngách. Ưu điểm lớn nhất là thực phẩm không bị bám tuyết, không dính vào nhau và không cần xả đá định kỳ.
Hai Máy Nén (Block) Độc Lập: BMC0015/F trang bị hệ thống máy nén riêng biệt cho ngăn đông và ngăn mát, đảm bảo hiệu suất làm lạnh tối ưu và không gây lây nhiễm chéo mùi thực phẩm.
Bảng Điều Khiển Kỹ Thuật Số LCD: Hiển thị nhiệt độ thời gian thực cho từng ngăn. Barista hoặc đầu bếp có thể cài đặt nhiệt độ chính xác đến từng độ C.
Dải Nhiệt Độ Bảo Quản:
Ngăn Mát: +2°C đến +8°C (Rau củ, trái cây, nước sốt, thực phẩm sơ chế).
Ngăn Đông: -15°C đến -22°C (Thịt, cá, hải sản, thực phẩm cần lưu trữ lâu ngày).
Cơ Chế Tự Động Đóng Cửa: Giúp tiết kiệm điện năng và bảo vệ thực phẩm nếu nhân viên vô tình đóng cửa chưa khít.
Tiết Kiệm Diện Tích Tuyệt Đối: Giải pháp "2 trong 1" giúp giải phóng không gian cho những khu bếp có diện tích hạn chế.
Tối Ưu Hóa Quy Trình: Việc tập trung cả thực phẩm đông và mát tại một vị trí giúp nhân viên bếp thao tác nhanh hơn, giảm thời gian di chuyển.
An Toàn Thực Phẩm: Nhiệt độ ổn định tuyệt đối giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giữ trọn dưỡng chất và hương vị thực phẩm.
Độ Bền Công Nghiệp: Sản phẩm được thiết kế để vận hành liên tục 24/7 trong môi trường khắc nghiệt, ít hỏng hóc vặt.
Vị Trí Lắp Đặt: Cần đặt tủ ở nơi khô ráo, cách tường ít nhất 20cm để dàn nóng giải nhiệt tốt. Không đặt gần lò nướng hoặc bếp nấu trực tiếp.
Vệ Sinh Dàn Nóng: Đây là việc quan trọng nhất. Nên hút bụi dàn nóng 3 tháng một lần để đảm bảo block máy không bị nóng quá tải, giúp tiết kiệm điện.
Sắp Xếp Thực Phẩm: Không để thực phẩm che lấp các khe thổi gió lạnh bên trong khoang tủ để khí lạnh luôn được tuần hoàn tốt.
Kiểm Tra Ron Cửa: Vệ sinh gioăng cao su thường xuyên để tránh bụi bẩn làm hở cửa, gây thoát nhiệt và làm máy chạy liên tục không ngắt.
Ngoài Tủ đông - mát Capella BMC0015/F, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
