Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: HF-148MC-S-ST
Thương hiệu: HOSHIZAKI Mã sản phẩm: HF-148MC-S-ST
Nếu bạn đang vận hành một xưởng bánh trung tâm hoặc một tiệm bánh có sản lượng hàng ngàn chiếc mỗi ngày, thì HF-148MC-S-ST chính là giải pháp lưu trữ bột và nhân bánh cấp đông tối thượng.
Khớp hoàn hảo với khay 400 x600 mm: Thay vì phải đặt khay bánh lên các giá nan lưới khấp khểnh, bạn chỉ cần trượt trực tiếp khay bánh chuẩn Âu vào các đường ray Inox.
Tối ưu hóa không gian: Hệ thống ray cho phép bạn tận dụng tối đa chiều cao của tủ, sắp xếp được nhiều tầng khay hơn so với việc dùng giá nan truyền thống.
Thao tác "thần tốc": Giúp quy trình từ khu vực nhào bột -> cấp đông định hình -> lò nướng trở nên trơn tru, không tốn thời gian chuyển đổi khay.
Dù bạn gọi là "2 cánh đứng" (theo trục dọc) hay "4 cánh" (theo thực tế cửa), thì cấu tạo này mang lại lợi ích khổng lồ:
Chống thất thoát nhiệt: Khi bạn cần lấy khay bột ở góc dưới bên trái, bạn chỉ cần mở đúng 1 cánh nhỏ đó. 3/4 lượng hơi lạnh còn lại trong tủ vẫn được giữ kín, giúp nhiệt độ không bị biến động – điều cực kỳ quan trọng để bảo vệ cấu trúc của bột bánh.
Tiết kiệm điện: Máy nén không phải làm việc quá tải để bù lại lượng nhiệt mất đi sau mỗi lần mở cửa.
Cấp đông âm sâu tức thì: Duy trì dải nhiệt từ -7°C đến -23°C. Khả năng hồi nhiệt cực nhanh giúp các loại bơ, kem tươi và bột nhào luôn giữ được trạng thái tốt nhất.
Làm lạnh gián tiếp (Fan Cooling): Hơi lạnh được luân chuyển bởi quạt đối lưu công suất lớn, đảm bảo không có "điểm chết" nhiệt độ trong tủ. Đặc biệt, công nghệ No-Frost giúp khay bánh không bị bám tuyết, dễ dàng rút ra/đẩy vào.
Vỏ Inox 304 cao cấp: Chống rỉ sét tuyệt đối, bề mặt sáng bóng không chỉ đẹp mà còn cực kỳ dễ vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Thông gió là "sống còn": Với một chiếc tủ rộng 1.4$mét, lượng nhiệt tỏa ra từ máy nén là rất lớn. Hãy đảm bảo nóc tủ thông thoáng và cách tường ít nhất 15-20 cm.
Sát thủ của máy nén là bụi bột mì: Trong tiệm bánh, bụi bột bay lơ lửng rất dễ bám vào dàn nóng. Hãy vệ sinh lưới lọc bụi phía trên tủ 1 lần/tuần. Đây là cách đơn giản nhất để tiết kiệm điện và tránh hỏng Block máy.
Không xếp khay quá sít: Dù dùng ray trượt ST rất tiện, nhưng hãy để lại một chút khoảng trống nhỏ giữa các tầng khay để không khí lạnh có thể luân chuyển, giúp bánh ở giữa cũng đạt độ lạnh sâu như bánh ở ngoài.
Ngoài Tủ đông đứng 2 cánh inox Hoshizaki HF-148MC-S-ST, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
