Thương hiệu: H&C Mã sản phẩm: CB45L18P / 354127
Thương hiệu: H&C Mã sản phẩm: CB45L18P / 354127
Tủ cấp đông thực phẩm cấp tốc 18 khay (còn gọi là Blast Freezer 18 khay) là thiết bị công nghiệp chuyên dùng để làm lạnh nhanh thực phẩm từ nhiệt độ cao (sau chế biến) xuống nhiệt độ đông sâu chỉ trong vòng 90 – 150 phút. Thiết bị ứng dụng công nghệ cấp đông hiện đại nhằm bảo toàn kết cấu, màu sắc, dưỡng chất và mùi vị của thực phẩm. Đây là lựa chọn tối ưu cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, nhà máy chế biến thực phẩm.
Dung tích lớn, chứa đến 18 khay thực phẩm, phù hợp phục vụ quy mô lớn hoặc đông lạnh nhiều mẻ liên tiếp.
Thiết kế inox 304 nguyên khối, chắc chắn – chống ăn mòn – dễ vệ sinh – đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hệ thống làm lạnh nhanh chuyên dụng, cho hiệu quả làm đông sâu chỉ trong thời gian ngắn.
Cửa tủ cách nhiệt, ron cao su kín khít, giúp giữ nhiệt tối ưu, tiết kiệm điện năng.
Bảng điều khiển cảm ứng hiện đại, dễ thao tác – cài đặt linh hoạt các chế độ theo loại thực phẩm.
Cấp đông nhanh chóng thực phẩm nấu chín, thịt tươi sống, hải sản, nước dùng, bánh nướng, thực phẩm sơ chế...
Tùy chỉnh chương trình cấp đông theo sản phẩm: cấp đông mềm (soft chill), cấp đông cứng (hard freeze).
Giảm sự hình thành tinh thể băng lớn, giữ nguyên cấu trúc mô tế bào, bảo toàn chất lượng thực phẩm.
Tương thích khay GN1/1 – GN2/1 hoặc khay lưới tiêu chuẩn, dễ dàng tháo lắp, vệ sinh.
Cảnh báo lỗi – kiểm soát nhiệt độ chính xác, phù hợp các tiêu chuẩn HACCP.
Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm mà vẫn giữ nguyên chất lượng như ban đầu.
Hỗ trợ sản xuất theo mẻ lớn, giúp chuẩn hóa quy trình và tối ưu chi phí vận hành.
Giảm hao hụt do vi sinh phát triển hoặc oxy hóa, tăng hiệu quả kinh doanh.
Tiết kiệm thời gian sơ chế trong giờ cao điểm, tăng năng suất phục vụ.
Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, dễ dàng kiểm soát và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Không xếp thực phẩm quá dày hoặc chặn kín luồng khí, để đảm bảo làm lạnh đồng đều.
Nên để thực phẩm nguội bớt trước khi đưa vào tủ, tránh ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong.
Vệ sinh định kỳ bộ quạt, dàn lạnh, khay và gioăng cửa để đảm bảo hiệu suất hoạt động.
Không mở cửa thường xuyên khi đang cấp đông, tránh thất thoát nhiệt và tăng tải cho máy nén.
Cài đặt đúng chế độ cấp đông theo loại thực phẩm để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.
Ngoài Tủ cấp đông thực phẩm cấp tốc 18 khay, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
