Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: MXE7.20
Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: MXE7.20
Trong ngành chế biến thực phẩm và kinh doanh dịch vụ ẩm thực quy mô lớn, việc bảo toàn trọn vẹn độ tươi ngon, màu sắc và chất dinh dưỡng của nguyên liệu sau khi sơ chế luôn là một thách thức không hề nhỏ. Tủ cấp đông nhanh SinofCold MXE7.20 ra đời như một bước đột phá công nghệ, giúp giải quyết triệt để bài toán bảo quản thực phẩm dài hạn. Khác với các dòng tủ đông thông thường, thiết bị này sở hữu khả năng hạ nhiệt độ xuống mức siêu sâu trong thời gian ngắn kỷ lục, ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể đá lớn làm rách tế bào, giữ cho nguyên liệu luôn ở trạng thái hoàn hảo nhất như lúc ban đầu.
SinofCold MXE7.20 là dòng thiết bị lạnh công nghiệp chuyên dụng, được thiết kế để thực hiện quy trình cấp đông siêu tốc cho các loại thực phẩm tươi sống, thức ăn đã qua chế biến, hải sản cao cấp hoặc các loại bánh mỳ, bánh ngọt. Thiết bị vận hành dựa trên hệ thống máy nén công suất lớn kết hợp cùng công nghệ thổi luồng khí lạnh đa chiều, đưa nhiệt độ tâm thực phẩm xuống mức đóng băng một cách thần tốc. Đây là giải pháp cốt lõi tại các bếp trung tâm, nhà hàng lớn và nhà máy chế biến nhằm chuẩn hóa quy trình bảo quản khép kín và an toàn.
Thiết bị chinh phục các chủ đầu tư nhờ kết cấu cơ khí vững chãi chuẩn công nghiệp, tối ưu hóa công năng và độ bền vượt trội:
Vật liệu inox cao cấp chống hoen gỉ: Toàn bộ thân vỏ trong và ngoài tủ được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, mang lại khả năng chịu lực va đập tốt, không bị ăn mòn trong môi trường ẩm ướt, muối mặn và cực kỳ dễ lau chùi.
Lớp cách nhiệt polyurethane siêu dày: Vách tủ được đổ lớp bọt cách nhiệt mật độ cao, giúp giữ nhiệt lượng bên trong lòng tủ luôn ổn định tuyệt đối, ngăn chặn tình trạng thất thoát hơi lạnh ra môi trường bên ngoài và tiết kiệm năng lượng.
Hệ thống cửa tủ kín khít tuyệt đối: Cửa tủ được trang bị lớp gioăng cao su kháng khuẩn có lực hút từ tính mạnh, đảm bảo cửa luôn được đóng chặt, tránh hiện tượng lọt khí ẩm gây đóng tuyết bên trong khoang lạnh.
Cấu trúc các tầng khay khoa học: Khoang chứa bên trong được phân chia thành nhiều tầng khay với khoảng cách hợp lý, giúp người vận hành dễ dàng sắp xếp và phân loại lượng lớn thực phẩm một cách ngănắp.
Bánh xe chịu lực di chuyển linh hoạt: Tủ được tích hợp hệ thống bánh xe xoay đa hướng chịu tải nặng, giúp việc di dời hoặc thay đổi vị trí lắp đặt thiết bị bên trong gian bếp trở nên nhẹ nhàng, thuận tiện.
Sức mạnh của SinofCold MXE7.20 nằm ở hệ thống điều khiển thông minh và hiệu suất làm lạnh bùng nổ, vượt trội so với các phương pháp đông lạnh truyền thống:
Công nghệ làm lạnh siêu tốc thần tốc: Hệ thống quạt gió công suất lớn liên tục thổi luồng khí lạnh âm sâu bao phủ toàn bộ bề mặt thực phẩm, rút ngắn thời gian cấp đông xuống mức tối thiểu nhằm khóa chặt các phân tử nước bên trong tế bào.
Đầu dò nhiệt độ tâm thực phẩm nhạy bén: Thiết bị đi kèm một đầu dò cảm biến thông minh, cho phép cắm trực tiếp vào sâu bên trong thực phẩm để đo lường chính xác nhiệt độ tại tâm, giúp tủ tự động chuyển sang chế độ lưu trữ khi đạt độ đóng băng hoàn hảo.
Chu trình làm lạnh đa năng linh hoạt: Tủ tích hợp cả hai chế độ làm lạnh nhanh bảo quản mát và cấp đông nhanh bảo quản đông, đáp ứng linh hoạt nhu cầu xử lý của từng loại nguyên liệu khác nhau từ rau củ, thịt cá đến bánh ngọt.
Bảng điều khiển kỹ thuật số trực quan: Màn hình hiển thị sắc nét với giao diện thân thiện, giúp người đầu bếp dễ dàng thiết lập, theo dõi và làm chủ toàn bộ tiến trình cấp đông chỉ với một vài thao tác chạm dứt khoát.
Cơ chế xả tuyết tự động thông minh: Hệ thống tự động tính toán và kích hoạt chu trình xả đá khoang lạnh khi cần thiết, đảm bảo dàn lạnh luôn sạch sẽ và duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt ở mức cao nhất.
Việc trang bị siêu phẩm cấp đông nhanh này mang lại những giá trị chiến lược và tính kinh tế lâu dài cho doanh nghiệp:
Bảo toàn trọn vẹn chất lượng nguyên liệu: Nhờ tốc độ đóng băng cực nhanh, thực phẩm sau khi rã đông vẫn giữ nguyên được cấu trúc săn chắc, màu sắc tươi tắn, không bị chảy nước và giữ trọn dưỡng chất cũng như hương vị nguyên bản.
Kéo dài thời gian bảo quản tối đa: Thiết bị giúp ngăn chặn hoàn toàn sự sinh sôi của các loại vi khuẩn và nấm mốc gây hư hỏng, cho phép tích trữ nguyên liệu dài ngày mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giảm thiểu tối đa hao hụt trọng lượng: Quy trình cấp đông thần tốc hạn chế tình trạng mất nước và bay hơi của thực phẩm, giúp giữ vững khối lượng thương phẩm, tối ưu hóa lợi nhuận cho cơ sở kinh doanh.
Tối ưu hóa kế hoạch cung ứng và vận hành: Chủ doanh nghiệp có thể chủ động thu mua nguyên liệu số lượng lớn lúc giá tốt hoặc chuẩn bị trước thực phẩm vào mùa thấp điểm để sẵn sàng phục vụ cho những giai đoạn cao điểm bận rộn.
Nâng tầm chuyên nghiệp cho gian bếp: Sự hiện diện của thiết bị khẳng định tiêu chuẩn đầu tư bài bản, chuyên nghiệp và sự cam kết về chất lượng món ăn an toàn của thương hiệu đối với thực khách.
Để SinofCold MXE7.20 luôn vận hành mượt mà và duy trì tuổi thọ lâu dài nhất, người sử dụng cần tuân thủ các quy tắc bảo trì sau:
Sắp xếp thực phẩm khoa học hợp lý: Không xếp thực phẩm quá dày, chồng chéo lên nhau hoặc che lấp các khe thổi gió của quạt tản nhiệt, đảm bảo luồng khí lạnh âm sâu có thể lưu thông tự do xung quanh tất cả các khay.
Vệ sinh khoang tủ hằng ngày sau ca làm việc: Lau chùi sạch sẽ lòng tủ và bề mặt khay chứa bằng khăn mềm ẩm sau khi kết thúc quá trình xả đông, tuyệt đối không dùng các vật sắc nhọn để cạo đá bám nhằm bảo vệ bề mặt inox.
Lau chùi và bảo dưỡng gioăng cửa thường xuyên: Định kỳ kiểm tra lớp đệm cao su quanh cửa tủ, lau sạch bụi bẩn và dầu mỡ bám vào để đảm bảo cửa luôn được đóng khít hoàn toàn, không làm rò rỉ hơi lạnh.
Lắp đặt tủ tại vị trí thông thoáng và thăng bằng: Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng vững chắc, cách tường một khoảng cách tiêu chuẩn và tránh xa các nguồn phát nhiệt lớn như bếp nấu, lò nướng để hệ thống giải nhiệt của máy hoạt động tốt nhất.
Thực hiện bảo dưỡng định kỳ hệ thống máy nén: Phối hợp với kỹ thuật viên để kiểm tra ga lạnh, làm sạch bụi bẩn bám trên dàn nóng theo định kỳ nhằm giữ cho cỗ máy luôn ở trạng thái vận hành ổn định và tiết kiệm điện năng.
Ngoài Tủ cấp đông nhanh SinofCold MXE7.20, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
