Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: MXE14.40
Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: MXE14.40
Trong chuỗi cung ứng thực phẩm và dịch vụ ăn uống quy mô công nghiệp, việc bảo toàn nguyên vẹn độ tươi ngon, chất dinh dưỡng cùng cấu trúc tự nhiên của khối lượng lớn nguyên liệu hằng ngày luôn là một bài toán đầy thử thách. Tủ cấp đông nhanh công nghiệp SinofCold MXE14.40 ra đời như một giải pháp công nghệ đỉnh cao, giúp các doanh nghiệp bứt phá năng suất bảo quản dài hạn. Bằng khả năng hạ nhiệt độ tâm thực phẩm xuống mức đóng băng sâu trong thời gian ngắn kỷ lục, thiết bị này giúp chặn đứng quy trình biến đổi chất và sự xâm nhập của vi khuẩn, giữ cho nguyên liệu luôn ở trạng thái hoàn hảo nhất như lúc vừa thu hoạch hay sơ chế.
SinofCold MXE14.40 là dòng thiết bị lạnh công nghiệp siêu cao cấp, được thiết kế chuyên dụng để thực hiện quy trình cấp đông siêu tốc cho khối lượng thực phẩm cực lớn từ tươi sống, hải sản giá trị cao đến thức ăn đã qua chế biến hoặc các loại bột bánh, bánh ngọt. Thiết bị vận hành dựa trên hệ thống máy nén hiệu suất cao cùng công nghệ thổi luồng khí lạnh áp lực lớn đa chiều, đưa thực phẩm qua vùng nhiệt độ đóng băng nguy hiểm một cách thần tốc. Đây là thiết bị cốt lõi tại các bếp trung tâm bận rộn, khách sạn năm sao và nhà máy chế biến nhằm chuẩn hóa quy trình bảo quản khép kín, an toàn và chuyên nghiệp.
Thiết bị chinh phục các nhà đầu tư nhờ kết cấu cơ khí vững chãi, kiểu dáng công nghiệp hiện đại cùng độ bền bỉ vượt trội đáp ứng tần suất vận hành liên tục hằng ngày:
Vật liệu inox cao cấp chống hoen gỉ: Toàn bộ thân vỏ bên trong và bên ngoài tủ được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, mang lại khả năng chống chịu lực va đập tốt, không bị ăn mòn bởi môi trường muối mặn và cực kỳ dễ lau chùi.
Vách cách nhiệt polyurethane mật độ cao: Lớp bọt cách nhiệt siêu dày bao phủ toàn bộ thân máy, đảm bảo giữ nhiệt lượng âm sâu bên trong lòng tủ luôn ổn định, ngăn chặn hoàn toàn việc thất thoát hơi lạnh ra môi trường bên ngoài và tiết kiệm năng lượng.
Hệ thống cửa tủ tích hợp gioăng từ tính: Cửa tủ được trang bị lớp đệm cao su kháng khuẩn có lực hút nam châm mạnh, giữ cho cửa luôn đóng kín khít tuyệt đối, hạn chế hiện tượng lọt không khí ẩm gây đóng tuyết dàn lạnh.
Không gian khoang chứa đa tầng siêu rộng rãi: Thiết kế bên trong lòng tủ được tối ưu hóa diện tích với hệ thống các thanh đỡ khay phân tầng khoa học, giúp người vận hành dễ dàng sắp xếp và phân loại khối lượng lớn thực phẩm một cách ngănắp, thoáng đãng.
Hệ thống bánh xe chịu tải đa hướng linh hoạt: Bánh xe xoay linh hoạt tích hợp khóa an toàn giúp việc di dời, lắp đặt cỗ máy công suất lớn này bên trong không gian gian bếp trở nên nhẹ nhàng, thuận tiện.
Sức mạnh của SinofCold MXE14.40 nằm ở hệ thống điều khiển thông minh cùng hiệu suất làm lạnh bùng nổ, vượt trội so với các phương pháp đông lạnh thông thường:
Công nghệ thổi gió lạnh siêu tốc thần tốc: Hệ thống quạt tản nhiệt luân chuyển luồng khí lạnh âm sâu bao phủ đồng đều mọi bề mặt thực phẩm, rút ngắn thời gian cấp đông xuống mức tối thiểu nhằm ngăn chặn việc hình thành các tinh thể đá lớn làm rách cấu trúc tế bào nguyên liệu.
Cảm biến nhiệt độ tâm thực phẩm thông minh: Thiết bị đi kèm một đầu dò nhạy bén, cho phép cắm trực tiếp vào sâu bên trong thực phẩm để đo lường chính xác nhiệt độ tại tâm, giúp tủ tự động chuyển sang chế độ lưu trữ khi đạt độ đóng băng chuẩn.
Chu trình làm việc đa năng tích hợp: Tủ hỗ trợ linh hoạt cả hai chế độ làm lạnh nhanh bảo quản mát và cấp đông nhanh bảo quản đông, giúp đầu bếp dễ dàng tùy chỉnh theo đặc thù của từng loại nguyên liệu khác nhau từ rau củ, thịt cá đến bánh ngọt.
Bảng điều khiển kỹ thuật số hiển thị trực quan: Màn hình hiển thị sắc nét với giao diện thân thiện, giúp người dùng dễ dàng thiết lập thông số, theo dõi và làm chủ toàn bộ tiến trình cấp đông chỉ với một vài thao tác chạm dứt khoát.
Cơ chế xả tuyết tự động thông minh: Hệ thống tự động tính toán thời gian và kích hoạt chu trình xả đá khoang lạnh khi cần thiết, giữ cho dàn lạnh luôn sạch sẽ và duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt ở mức cao nhất.
Việc đầu tư vào siêu phẩm cấp đông nhanh công suất lớn này mang lại những giá trị chiến lược và kinh tế lâu dài cho doanh nghiệp:
Khóa trọn vẹn hương vị và cấu trúc thực phẩm: Nhờ tốc độ đóng băng cực nhanh, thực phẩm sau khi rã đông vẫn giữ nguyên độ săn chắc, màu sắc tươi tắn, không bị chảy nước mất chất, đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều phục vụ thực khách.
Giải quyết triệt để bài toán lưu trữ số lượng cực lớn: Dung tích khoang chứa rộng lớn vượt trội giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất xử lý thực phẩm trong ngày, sẵn sàng đáp ứng nguồn cung cho các buổi tiệc quy mô khổng lồ hoặc chuỗi cửa hàng.
Giảm thiểu hao hụt trọng lượng thương phẩm: Quy trình cấp đông thần tốc hạn chế tối đa tình trạng mất nước và bay hơi của thực phẩm, giúp giữ vững khối lượng nguyên liệu, tối ưu hóa lợi nhuận cho cơ sở kinh doanh.
Chủ động kế hoạch thu mua và cung ứng: Chủ doanh nghiệp có thể tận dụng thu mua nguyên liệu số lượng lớn lúc giá tốt hoặc chuẩn bị trước thực phẩm vào mùa thấp điểm, giảm áp lực vận hành vào những giai đoạn cao điểm bận rộn.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối: Môi trường lạnh âm sâu thần tốc lập tức ức chế sự sinh sôi của các loại vi khuẩn và nấm mốc, giúp thực phẩm luôn đạt tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt trước khi đưa vào chế biến.
Để SinofCold MXE14.40 luôn vận hành mượt mà và duy trì tuổi thọ lâu dài nhất, người sử dụng cần tuân thủ các quy tắc bảo trì sau:
Sắp xếp thực phẩm khoa học và thông thoáng: Không xếp thực phẩm quá dày, chồng chéo lên nhau hoặc che lấp các khe thổi gió của hệ thống quạt, đảm bảo luồng khí lạnh có thể lưu thông tự do xung quanh tất cả các khay.
Vệ sinh khoang tủ hằng ngày sau ca làm việc: Lau chùi sạch sẽ lòng tủ và các khay chứa bằng khăn mềm ẩm sau khi kết thúc quá trình xả đông, tuyệt đối không dùng các vật sắc nhọn để cạo đá bám nhằm bảo vệ bề mặt inox.
Bảo dưỡng lớp gioăng cửa thường xuyên: Định kỳ kiểm tra lớp đệm cao su quanh cửa tủ, lau sạch bụi bẩn và dầu mỡ bám vào để đảm bảo cửa luôn được đóng khít hoàn toàn, không làm rò rỉ hơi lạnh ra ngoài.
Lắp đặt tủ tại vị trí thăng bằng và thoáng khí: Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng vững chắc, cách tường một khoảng cách tiêu chuẩn và tránh xa các nguồn phát nhiệt lớn như bếp nấu, lò nướng để hệ thống giải nhiệt hoạt động hiệu quả nhất.
Thực hiện bảo trì định kỳ hệ thống máy nén: Phối hợp với kỹ thuật viên để kiểm tra ga lạnh, làm sạch bụi bẩn bám trên dàn nóng theo định kỳ nhằm giữ cho cỗ máy luôn ở trạng thái vận hành ổn định và tiết kiệm điện năng.
Ngoài Tủ cấp đông nhanh công nghiệp SinofCold MXE14.40, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
