Thương hiệu: Luxcold Mã sản phẩm: LBC-5TB
Thương hiệu: Luxcold Mã sản phẩm: LBC-5TB
Trong ngành chế biến thực phẩm, làm bánh và kinh doanh dịch vụ F&B, việc giữ nguyên độ tươi ngon, hương vị và dinh dưỡng của nguyên liệu sau khi chế biến hay sơ chế là yếu tố quyết định chất lượng dịch vụ. Tủ cấp đông nhanh 5 khay Luxcold LBC-5TB đến từ thương hiệu Luxcold là thiết bị điện lạnh công nghiệp cao cấp, ứng dụng công nghệ hạ nhiệt siêu tốc hiện đại. Với thiết kế 5 khay nhỏ gọn, sản phẩm là lựa chọn hoàn hảo cho các tiệm bánh, nhà hàng, quán cafe và xưởng thực phẩm quy mô vừa và nhỏ muốn tối ưu hóa quy trình bảo quản thực phẩm chuyên nghiệp.
Tủ cấp đông nhanh 5 khay Luxcold LBC-5TB là thiết bị điện lạnh chuyên dụng được thiết kế để hạ nhiệt độ của thực phẩm nóng hoặc thực phẩm tươi sống xuống mức nhiệt âm sâu trong khoảng thời gian cực ngắn. Thay vì phương pháp cấp đông truyền thống làm phá vỡ cấu trúc tế bào do đóng tinh thể đá to, thiết bị vận hành theo cơ chế thổi luồng khí lạnh cực mạnh, giúp đóng đông thực phẩm siêu tốc, giữ trọn vẹn độ tươi ngon, cấu trúc xốp mềm và hàm lượng dinh dưỡng nguyên bản.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang chứa bên trong được chế tạo hoàn toàn từ inox cao cấp chống gỉ sét, chịu được nhiệt độ âm sâu và không bị ăn mòn bởi thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vô cùng dễ lau chùi.
Khoang tủ thiết kế 5 tầng khay chứa tiêu chuẩn với khoảng cách tối ưu, vừa đáp ứng tốt nhu cầu cấp đông hàng ngày vừa sở hữu kiểu dáng gọn gàng, phù hợp lắp đặt trong nhiều không gian gian bếp có diện tích hạn chế.
Cửa tủ được trang bị lớp gioăng cao su kháng khuẩn khép kín kết hợp tay nắm chắc chắn, giúp ngăn chặn tối đa tình trạng thất thoát khí lạnh ra ngoài, duy trì nhiệt âm sâu ổn định và tiết kiệm điện năng.
Thân tủ được đúc lớp cách nhiệt xốp tỷ trọng cao, giúp giữ môi trường lạnh sâu liên tục bên trong khoang tủ mà không bị tác động bởi nhiệt độ môi trường xung quanh.
Sở hữu lốc nén công suất cao kết hợp quạt gió đối lưu mạnh mẽ, tủ có khả năng đưa nhiệt độ tâm thực phẩm xuống mức âm sâu trong thời gian ngắn, ngăn ngừa sự hình thành tinh thể đá lớn làm rách vỡ tế bào thực phẩm.
Màn hình điều khiển hiển thị thông số nhiệt độ và thời gian trực quan, cho phép thợ bánh và đầu bếp tùy chỉnh chính xác các chế độ cấp đông nhanh hoặc làm lạnh nhanh phù hợp cho từng loại nguyên liệu riêng biệt.
Tủ tích hợp đầu dò nhiệt độ thông minh cắm trực tiếp vào tâm thực phẩm, giúp thiết bị tự động nhận diện và kiểm soát chính xác tiến trình hạ nhiệt bên trong khối nguyên liệu để hoàn tất chu trình cấp đông đạt chuẩn.
Thiết bị tích hợp cơ chế tự động xả tuyết, ngăn chặn hiện tượng đóng băng tuyết trên dàn lạnh, duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt tối đa và giúp máy hoạt động bền bỉ liên tục.
Công nghệ cấp đông nhanh giúp thực phẩm không bị mất nước hay ngấm dịch tế bào sau khi rã đông, giữ nguyên cấu trúc, màu sắc tươi tắn cùng hương vị thơm ngon ban đầu.
Việc hạ nhiệt độ thực phẩm qua vùng nguy hiểm từ 60°C xuống dưới 3°C và âm sâu cực nhanh giúp ức chế tuyệt đối sự sinh sôi của vi khuẩn, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe.
Thiết bị giúp các tiệm bánh và nhà hàng chủ động chuẩn bị bán thành phẩm hoặc nguyên liệu số lượng lớn từ trước, cấp đông bảo quản lâu dài mà không sợ giảm chất lượng khi mang ra chế biến sử dụng.
Cấp đông siêu tốc hạn chế tối đa sự bốc hơi nước của thực phẩm nóng, giúp giữ nguyên trọng lượng thực phẩm ban đầu, tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh.
Lắp đặt tủ tại vị trí bằng phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15 cm so với tường để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất và bắt buộc trang bị aptomat bảo vệ riêng cho tủ.
Sắp xếp thực phẩm lên từng khay với khoảng cách hợp lý, tránh xếp chồng chất quá dày để luồng khí lạnh lưu thông đều khắp bề mặt thực phẩm.
Cắm đầu dò nhiệt độ vào tâm khối thực phẩm lớn nhất để tủ đo đạc chính xác tiến trình cấp đông.
Vệ sinh khoang tủ, khay chứa và đầu dò nhiệt độ bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ca sử dụng; tránh dùng dung dịch tẩy rửa ăn mòn mạnh hoặc xịt nước trực tiếp vào màn hình điều khiển.
Định kỳ kiểm tra gioăng cửa và vệ sinh dàn nóng để tủ luôn duy trì khả năng làm lạnh sâu tốt nhất.
Model LBC-5TB
Công dụng Cấp đông nhanh thực phẩm
Đặc tính Thời gian làm lạnh: Blast Chilling: Max 1.5h từ +90°C xuống+3°C; Blast Freezing: Max 4h từ +90°C xuống -18°C
Phụ kiện Không bao gồm khay
Điện áp 220 -230V/50Hz/1 Ph
Dải nhiệt độ -40 đến 3ºC
Vật liệu chính Inox 304
Thiết kế 6 khay 600x400mm hoặc GN1/1
Kích thước tổng thể 800 x 800 x 1000 mm
Xuất xứ Thương hiệu Luxcold, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Tủ cấp đông nhanh 5 khay Luxcold LBC-5TB Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
