Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: FT20.80PI
Thương hiệu: SinofCold Mã sản phẩm: FT20.80PI
Tủ cấp đông nhanh SinofCold FT20.80PI là thiết bị lạnh chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để làm lạnh và cấp đông thực phẩm đã nấu chín một cách nhanh chóng và hiệu quả. Đây là công cụ không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất thực phẩm muốn đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP). Với khả năng cấp đông nhanh chóng (Blast Chilling & Freezing) và dung tích chứa 20 khay GN, FT20.80PI là lựa chọn hoàn hảo để tối ưu hóa quy trình bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
Tủ cấp đông nhanh SinofCold FT20.80PI (hay còn gọi là Blast Chiller/Freezer hoặc Tủ làm lạnh nhanh) là một thiết bị lạnh chuyên nghiệp, được thiết kế để hạ nhiệt độ thực phẩm từ nhiệt độ nấu (+90°C) xuống nhiệt độ bảo quản an toàn (+3°C) hoặc nhiệt độ cấp đông (-18°C) trong một khoảng thời gian cực ngắn. Quá trình này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giữ nguyên kết cấu, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Mã "FT20" chỉ khả năng chứa 20 khay, và "80PI" là hậu tố chỉ dòng sản phẩm.
Chức năng cấp đông/làm lạnh nhanh: Có khả năng làm lạnh và cấp đông thực phẩm đã nấu chín một cách nhanh chóng, giúp giảm thiểu rủi ro vi khuẩn phát triển trong "vùng nguy hiểm".
Dung tích cực lớn (20 khay GN 1/1): Khả năng chứa 20 khay Gastronorm (GN) 1/1 hoặc khay bánh tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu sản xuất và bảo quản thực phẩm khối lượng lớn của các bếp ăn công nghiệp.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ thân tủ được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh và phù hợp với môi trường bếp công nghiệp.
Kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác: Duy trì nhiệt độ và thời gian chu trình làm lạnh/cấp đông ổn định, đảm bảo chất lượng thực phẩm nhất quán.
Thương hiệu SinofCold: Một thương hiệu uy tín trong lĩnh vực thiết bị lạnh công nghiệp.
Hệ thống làm lạnh mạnh mẽ: Máy nén và dàn lạnh hiệu suất cao tạo ra luồng khí lạnh cực mạnh, giúp hạ nhiệt độ thực phẩm nhanh chóng.
Bộ điều khiển điện tử thông minh: Màn hình hiển thị kỹ thuật số cho phép người dùng dễ dàng cài đặt và theo dõi các chu trình làm lạnh (+90°C xuống +3°C trong khoảng 90 phút) và cấp đông (+90°C xuống -18°C trong khoảng 240 phút).
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe): Thiết bị cảm biến đặc biệt giúp đo chính xác nhiệt độ bên trong lõi thực phẩm, đảm bảo quá trình làm lạnh/cấp đông đạt tiêu chuẩn an toàn.
Hệ thống làm lạnh quạt gió: Đảm bảo luồng khí lạnh tuần hoàn đều khắp khoang tủ, giúp thực phẩm được làm lạnh đồng nhất.
Cửa tự đóng (Self-closing door): Giảm thiểu thất thoát lạnh khi cửa không được đóng hoàn toàn, duy trì nhiệt độ ổn định và tiết kiệm điện năng.
Lớp cách nhiệt dày: Giúp giảm thất thoát nhiệt và tiết kiệm năng lượng.
Khay kệ có thể điều chỉnh độ cao: Linh hoạt trong việc sắp xếp các khay GN và thực phẩm với nhiều kích thước khác nhau.
Hệ thống tự động xả tuyết: Giúp tủ vận hành liên tục và hiệu quả mà không cần xả tuyết thủ công.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn bằng cách đưa thực phẩm qua "vùng nguy hiểm" một cách nhanh nhất, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của HACCP.
Nâng cao chất lượng thực phẩm: Giữ nguyên kết cấu, độ ẩm và hương vị của thực phẩm, tránh tình trạng bị mềm nhũn hoặc mất nước.
Tối ưu hóa quy trình làm việc: Cho phép đầu bếp nấu trước các món ăn, sau đó cấp đông/làm lạnh nhanh để bảo quản, giúp giảm áp lực trong giờ cao điểm và tối ưu hóa kế hoạch sản xuất.
Giảm lãng phí thực phẩm: Kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm đã nấu chín, giảm thiểu hư hỏng và lãng phí.
Tiết kiệm thời gian và nhân công: Tự động hóa quá trình làm lạnh, giúp nhân viên bếp có thể tập trung vào các công việc khác.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp cường độ cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Không chứa quá tải thực phẩm: Đảm bảo có khoảng trống để luồng khí lạnh lưu thông đều khắp khoang tủ và quá trình cấp đông diễn ra hiệu quả.
Vệ sinh tủ thường xuyên: Làm sạch bên trong và bên ngoài tủ định kỳ, đặc biệt là dàn lạnh và các khay kệ.
Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên có chuyên môn để đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của tủ.
Sử dụng đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm đúng cách: Đảm bảo đầu dò được cắm vào phần trung tâm của thực phẩm để có kết quả chính xác.
Ngoài Tủ cấp đông nhanh 20 khay SinofCold FT20.80PI, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
