Thương hiệu: H&C Mã sản phẩm: CB65L18P / 354237
Thương hiệu: H&C Mã sản phẩm: CB65L18P / 354237
Tủ cấp đông cấp tốc H&C 354237 là thiết bị làm lạnh chuyên dụng sử dụng công nghệ cấp đông nhanh nhằm đưa thực phẩm từ trạng thái tươi sang trạng thái đông lạnh trong thời gian ngắn, giúp hạn chế tối đa sự hình thành tinh thể băng lớn – nguyên nhân chính gây phá vỡ kết cấu, hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm. Thiết bị này được thiết kế tối ưu cho các bếp nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, nhà máy thực phẩm.
Công nghệ cấp đông nhanh đạt đến nhiệt độ cực thấp trong thời gian ngắn.
Dung tích lớn, thiết kế thông minh, dễ dàng bố trí khay và sắp xếp thực phẩm số lượng lớn.
Chất liệu inox 304 cao cấp, chống ăn mòn, phù hợp tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Hệ thống làm lạnh sâu đa điểm, đảm bảo nhiệt độ đồng đều trong khoang tủ.
Thiết kế kín hơi với gioăng cao su ép chặt, hạn chế thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện.
Cấp đông nhanh từ 90°C đến -35°C trong vòng 90–120 phút, phù hợp cho thực phẩm tươi sống như thịt cá, hải sản, nước dùng, sốt nấu sẵn,...
Giữ nguyên màu sắc, hương vị, dưỡng chất nhờ giảm thiểu hiện tượng kết tinh nước.
Bảng điều khiển kỹ thuật số hiện đại, dễ vận hành và cài đặt chương trình cấp đông linh hoạt.
Chu trình tự động, không cần theo dõi liên tục, tối ưu thời gian cho đầu bếp.
Quạt gió hiệu suất cao, phân bổ khí lạnh đều khắp tủ, không gây đóng tuyết.
Giữ nguyên chất lượng thực phẩm sau khi rã đông, hỗ trợ lên thực đơn chuẩn vị mỗi ngày.
Tiết kiệm thời gian và nhân lực trong khâu sơ chế và bảo quản.
Giảm hao hụt nguyên liệu, tăng lợi nhuận cho nhà hàng, khách sạn.
Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP cho các bếp trung tâm, bếp công nghiệp.
Giúp bảo quản dự phòng cho các tình huống đông khách, thiếu nguyên liệu đột xuất.
Không xếp thực phẩm quá dày hoặc quá đầy khay, để luồng khí lạnh đối lưu hiệu quả.
Không đưa thực phẩm nóng trực tiếp vào tủ, cần để nguội ở nhiệt độ phòng trước.
Vệ sinh tủ định kỳ mỗi tuần, bao gồm cả gioăng cửa, quạt gió, mặt trong khoang tủ.
Cài đặt đúng chương trình cấp đông cho từng loại nguyên liệu (thịt – hải sản – nước – rau củ).
Đảm bảo nguồn điện ổn định, tủ cấp đông cần dòng điện đủ tải và tránh chập chờn.
Ngoài Tủ cấp đông cấp tốc công nghiệp dùng trong nhà hàng H&C 354237 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
