Hoshizaki FM-300AKS-HC-SB là dòng máy làm đá vảy (Flake Ice) công suất lớn thuộc hệ Modular (đầu máy rời). Đây là giải pháp tối ưu cho các siêu thị quy mô lớn, xưởng chế biến thủy hải sản, cơ sở y tế hoặc các chuỗi khách sạn cần lượng đá vảy khổng lồ để bảo quản và trưng bày thực phẩm.
Ký hiệu "HC" khẳng định máy sử dụng môi chất lạnh tự nhiên R290, và "SB" ám chỉ phiên bản thép không gỉ cao cấp (Stainless Steel) với độ bền vượt trội.
Hoshizaki FM-300AKS-HC-SB là đầu máy làm đá vảy độc lập. Khác với các dòng máy tích hợp (KS), dòng Modular này được thiết kế để lắp đặt phía trên một thùng chứa đá rời (Storage Bin) có dung tích lớn (như B-301SA hoặc B-501SA), cho phép dự trữ hàng trăm kilôgam đá để phục vụ nhu cầu liên tục trong ngày.
Máy vận hành bằng hệ thống trục vít (Auger) nén và bào nước đóng băng thành những mảnh đá mỏng, tơi xốp, giúp làm lạnh nhanh chóng mà không gây tổn thương bề mặt thực phẩm.
Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
Đặc điểm nổi bật của Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
Đá vảy được tạo ra từ dòng FM của Hoshizaki mang những đặc tính vật lý lý tưởng cho việc bảo quản:
-
Làm lạnh tức thì: Nhờ diện tích tiếp xúc cực lớn, đá vảy hạ nhiệt độ thực phẩm nhanh nhất trong tất cả các loại đá, giúp chặn đứng sự xâm nhập của vi khuẩn ngay lập tức.
-
Bảo vệ thực phẩm tuyệt đối: Đá vảy mềm, tơi và không có cạnh sắc. Điều này cực kỳ quan trọng đối với hải sản, cá tươi và rau củ, giúp chúng không bị trầy xước, dập nát hay "cháy lạnh" khi tiếp xúc trực tiếp.
-
Độ ẩm lý tưởng: Đá vảy duy trì độ ẩm cần thiết, giữ cho thực phẩm luôn mọng nước và trông bắt mắt, không bị khô héo dưới ánh đèn quầy trưng bày.
Tính năng nổi bật của Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
-
Hệ thống trục vít Inox siêu bền: Trục vít và buồng làm lạnh được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ chất lượng cao. Công nghệ này giúp máy vận hành bền bỉ hàng chục năm, giảm thiểu ma sát và hư hỏng vặt so với các dòng máy sử dụng dao gạt đá kiểu cũ.
-
Môi chất lạnh R290 (Green Tech): Sử dụng gas lạnh tự nhiên giúp đạt hiệu suất làm lạnh nhanh và sâu hơn. Công nghệ này giúp tiết kiệm tới 20% điện năng vận hành và đặc biệt thân thiện với tầng Ozon.
-
Thiết kế Modular linh hoạt: Người dùng có thể tùy chọn thùng chứa đá (Bin) có dung tích phù hợp nhất với diện tích mặt bằng và nhu cầu dự trữ thực tế của cơ sở kinh doanh.
-
Cơ chế vận hành khép kín: Toàn bộ quy trình từ khi nước cấp vào đến khi rơi xuống thùng chứa hoàn toàn khép kín, ngăn chặn 100% tác động từ môi trường, đạt tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe nhất (NSF/HACCP).
-
Tiết kiệm nước tối ưu: Không giống như máy đá viên vuông phải tốn nước cho chu trình xả đá, máy đá vảy sử dụng gần như 100% lượng nước cấp để tạo đá, hầu như không có nước thải dư thừa, giúp tiết kiệm chi phí tài nguyên.
Lợi ích khi sử dụng Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
-
Sản lượng lớn & Ổn định: Khả năng sản xuất tối đa lên đến 300kg đá mỗi ngày, đảm bảo nguồn cung dồi dào cho các cơ sở có quy mô phục vụ lớn hoặc nhu cầu trưng bày cao.
-
Vận hành yên tĩnh: Thiết kế cơ khí chính xác giúp máy hoạt động êm ái hơn hẳn các dòng máy công nghiệp cùng phân khúc, không gây tiếng ồn khó chịu trong không gian làm việc.
-
Độ bền Nhật Bản: Sự kết hợp giữa linh kiện cao cấp và công nghệ trục vít độc quyền giúp máy chịu được tần suất hoạt động khắc nghiệt 24/7 mà vẫn duy trì hiệu suất đỉnh cao.
Lưu ý khi sử dụng Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
-
Hệ thống lọc nước: Bắt buộc phải sử dụng bộ lọc nước đầu vào để loại bỏ Clo và tạp chất. Việc này giúp bảo vệ hệ thống trục vít khỏi cặn vôi bám dính, đảm bảo đá luôn tinh khiết và trong sạch.
-
Thông gió tản nhiệt: Vì đầu máy giải nhiệt bằng gió, cần đặt máy ở nơi thông thoáng, cách trần và tường tối thiểu 20-30cm để quạt gió thoát nhiệt hiệu quả nhất.
-
Lựa chọn thùng chứa (Bin): Cần đảm bảo thùng chứa phía dưới có kích thước tương thích với đầu máy và lớp cách nhiệt phải đủ tốt để hạn chế đá bị tan chảy trong quá trình dự trữ.
-
Vệ sinh định kỳ: Nên thực hiện khử trùng khoang chứa đá và vệ sinh dàn nóng 6 tháng một lần để duy trì hiệu suất làm lạnh ổn định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông số kỹ thuật của Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA
- Dòng sản phẩm: Thùng chứa đá
- Tên mẫu: B-501SA
- Dung tích thùng chứa (kg) xấp xỉ: 217
- Kích thước bên ngoài (Chiều rộng x Chiều sâu x Chiều cao (+chân) mm): 762 x 820 x 1016
- Khối lượng tịnh (kg): 47
- Tổng trọng lượng đóng gói (kg): 57
- Máy làm đá tương ứng 22 + 8D: IM-240A, FM-300, FM-480, FM-600, SRM-200
- Máy làm đá tương ứng 8D: IM-220, KMD-201, KMD-270
- Máy làm đá tương ứng 30: KM-470, FM-750, FM-1000, SRM-270, SRM-450
- Thương hiệu: Hoshizaki
- Xuất xứ: Trung Quốc
- Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Thùng chứa đá Hoshizaki B-501SA, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
