Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: BMT-90EX
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: BMT-90EX
Trong các gian bếp công nghiệp, buffet khách sạn hoặc các dây chuyền phục vụ suất ăn quy mô lớn, việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm cho món ăn sau khi chế biến là cực kỳ quan trọng. Marine Lotus BMT-90EX là thiết bị giữ nóng kiểu cách thủy (Bain Marie) cao cấp, được thiết kế để giữ cho thực phẩm luôn nóng hổi, thơm ngon và không bị khô trong suốt thời gian phục vụ.
Marine Lotus BMT-90EX là thiết bị giữ nóng thực phẩm sử dụng nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp qua nước (cách thủy). Thay vì tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt có thể làm cháy hoặc khô thức ăn, các khay chứa thực phẩm được đặt trong một bể nước nóng. Hơi nước và nhiệt độ của nước sẽ bao quanh khay, duy trì độ nóng ổn định và đồng đều cho món ăn.
Model BMT-90EX thường thuộc dòng thiết bị hạng nặng (Heavy-duty), phù hợp cho các nhà bếp có cường độ hoạt động cao và yêu cầu khắt khe về thẩm mỹ lẫn độ bền.
Thiết bị giữ nóng thực phẩm Bain Marie cho Marine Lotus BMT-90EX
Kết cấu
Chế tạo từ thép không gỉ CrNi 18/10 – AISI 304
Bề mặt hoàn thiện Scotch-Brite satin
Mặt bàn dày 2 mm, bo tròn cạnh, chi tiết mạ chrome
Trang bị tấm chắn sau (backsplash)
Núm điều khiển chống nước chuẩn IPX5
Model
Bain-Marie điện chuyên nghiệp
Bể Gastronorm đúc sâu 150 mm
Điều khiển nhiệt độ bằng thermostat
Bảo trì
Các bộ phận kỹ thuật dễ tiếp cận bằng cách tháo bảng điều khiển phía trước
Trang bị
Chân tăng chỉnh độ cao
Van xả nước phía trước
Hệ thống cố định thiết bị
Nâng cao chất lượng phục vụ: Đảm bảo thực khách luôn được thưởng thức món ăn ở nhiệt độ lý tưởng nhất, nâng cao uy tín cho nhà hàng.
Tiết kiệm nhân lực: Đầu bếp có thể chế biến thực phẩm trước giờ cao điểm và lưu trữ trong Bain Marie, giúp giảm áp lực nấu nướng trực tiếp khi khách đông.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giữ thực phẩm ở nhiệt độ cao (trên $60^{\circ}C$) giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Độ bền bỉ vượt trội: Thương hiệu Marine Lotus nổi tiếng với các thiết bị chịu tải tốt, tuổi thọ cao, ít hỏng hóc vặt.
Luôn duy trì mực nước: Tuyệt đối không để thanh đốt hoạt động khi bể không có nước (chạy khô), vì điều này sẽ làm cháy thanh nhiệt ngay lập tức.
Sử dụng nước sạch/nước lọc: Nên sử dụng nước đã qua lọc để hạn chế tình trạng đóng cặn vôi trên thanh đốt, giúp truyền nhiệt tốt hơn và kéo dài tuổi thọ máy.
Vệ sinh hằng ngày: Sau khi kết thúc ca làm việc, cần xả hết nước cũ, lau sạch bể chứa và thanh nhiệt để tránh mùi hôi và vi khuẩn tích tụ.
Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo hệ thống điện cung cấp đủ công suất và có dây nối đất an toàn.
Ngoài Thiết bị giữ nóng thực phẩm Bain Marie cho Marine Lotus BMT-90EX, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
