Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: ERWB-45
Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: ERWB-45
Thiết bị dưỡng nóng Capella ERWB-45 sử dụng công nghệ hâm nóng gián tiếp qua nước (Bain Marie), giúp món ăn luôn nóng hổi, không bị khô hay cháy khét, giữ trọn vẹn hương vị và độ ẩm lý tưởng.
Capella ERWB-45 là một loại quầy hâm nóng thực phẩm dùng điện. Thiết bị tạo ra hơi nhiệt từ việc đun nóng nước trong lòng bồn chứa inox, từ đó truyền nhiệt đều lên các khay thức ăn đặt phía trên. Phương pháp này đặc biệt phù hợp cho các món súp, sốt, rau xào và các món thịt kho cần giữ độ mềm mượt.
Chất Liệu Inox Cao Cấp: Thân máy và lòng bồn được chế tác hoàn toàn từ inox (thường là Inox 304), đảm bảo không gỉ sét, dễ dàng vệ sinh và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe.
Hệ Thống Khay GN Linh Hoạt: ERWB-45 được thiết kế phù hợp với các loại khay tiêu chuẩn quốc tế (Gastronorm). Người dùng có thể tùy biến cấu hình khay (như 1 khay lớn 1/1 hoặc nhiều khay nhỏ 1/2, 1/3) tùy theo số lượng món ăn cần dưỡng nóng.
Kích Thước Tối Ưu: Với mã hiệu 45, thiết bị thường có kích thước tinh gọn hơn dòng 50, giúp tiết kiệm diện tích quầy buffet nhưng vẫn đảm bảo dung tích chứa thực phẩm hiệu quả.
Van Xả Tiện Lợi: Tích hợp hệ thống van xả nước dưới đáy bồn, giúp việc thay nước và vệ sinh sau mỗi ca phục vụ trở nên nhanh chóng, sạch sẽ.
Bộ Điều Khiển Nhiệt Độ (Thermostat): Cho phép người dùng tùy chỉnh nhiệt độ chính xác (thường từ 30°C đến 85°C hoặc cao hơn), phù hợp với yêu cầu nhiệt độ riêng biệt của từng loại thực phẩm.
Thanh Đốt Hiệu Suất Cao: Hệ thống điện trở nhiệt dưới đáy bồn giúp gia nhiệt nhanh, duy trì độ nóng ổn định và tiết kiệm điện năng nhờ cơ chế tự ngắt khi đạt nhiệt độ cài đặt.
Cơ Chế Cách Nhiệt: Lớp vỏ thiết bị được thiết kế hạn chế tối đa việc thất thoát nhiệt ra môi trường, giúp giữ nước nóng lâu hơn và bảo vệ an toàn cho người thao tác xung quanh.
Vận Hành Bền Bỉ: Thiết kế công nghiệp cho phép máy hoạt động liên tục nhiều giờ trong ngày mà không làm giảm hiệu suất hâm nóng.
Bảo Toàn Chất Lượng Món Ăn: Tránh tình trạng thực phẩm bị chín quá (overcooked) hoặc bị mất nước như khi hâm nóng trực tiếp trên lửa.
Nâng Tầm Chuyên Nghiệp: Vẻ ngoài sáng bóng của inox mang lại cảm giác sạch sẽ, sang trọng cho khu vực trưng bày thực phẩm.
Đảm Bảo Vệ Sinh: Nhiệt độ nóng liên tục ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo món ăn luôn an toàn cho sức khỏe thực khách.
Tiết Kiệm Nhân Lực: Nhân viên không cần phải thường xuyên mang đồ ăn vào bếp hâm lại, giúp tập trung tốt hơn vào việc phục vụ khách hàng.
Luôn Đổ Nước Trước Khi Bật: Tuyệt đối không để máy hoạt động khi trong bồn không có nước (cháy khô), vì sẽ làm hỏng thanh nhiệt ngay lập tức.
Vệ Sinh Lòng Bồn Hằng Ngày: Xả bỏ nước cũ và lau sạch cặn bẩn sau khi kết thúc buổi phục vụ để tránh mùi hôi và tình trạng đóng cặn canxi trên thanh đốt.
Kiểm Tra Nguồn Điện: Đảm bảo hệ thống điện an toàn, có tiếp địa để tránh các sự cố rò rỉ điện trong môi trường ẩm ướt.
Sắp Xếp Khay Khớp Miệng: Đảm bảo các khay GN được đặt khít với mặt quầy để hơi nhiệt không bị thoát ra ngoài, gây hao điện và giảm hiệu quả hâm nóng.
Ngoài Thiết bị dưỡng nóng Capella ERWB-45 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
