Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12400000
Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12400000
Höeller JH-12400000 chính là giải pháp "vàng". Với kích thước khổng lồ chuẩn GN 4/1, tấm làm lạnh này cho phép bạn giữ lạnh một diện tích lớn thực phẩm ngay trên mặt bàn mà không cần đến những khay đá rời rạc.
Höeller JH-12400000 là thiết bị làm lạnh bề mặt bằng điện công suất lớn đến từ Đức. Với kích thước tương đương 4 khay GN 1/1 ghép lại, tấm làm lạnh này được thiết kế để lắp đặt ẩn dưới các bề mặt cao cấp như đá Granite, đá nhân tạo hoặc inox.
Thay vì sử dụng các bồn đá truyền thống (Cold Well) làm gián đoạn mặt bằng trang trí, JH-12400000 tạo ra một dải làm lạnh phẳng, giúp thực phẩm được đặt trực tiếp lên mặt bàn mà vẫn đảm bảo nhiệt độ an toàn.
Diện tích bề mặt cực lớn (GN 4/1): Với chiều dài vượt trội, tấm làm lạnh này phù hợp cho các quầy Salad, khu vực trưng bày Hải sản, Sushi hoặc các món tráng miệng quy mô lớn trong khách sạn 5 sao.
Tích hợp ẩn (Under-mount): Thiết bị được lắp cố định phía dưới mặt bàn, truyền nhiệt lạnh xuyên qua lớp vật liệu bề mặt. Điều này giúp quầy buffet giữ được vẻ thẩm mỹ nguyên khối, sang trọng.
Cấu trúc bền bỉ: Được sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe của Đức, đảm bảo vận hành liên tục 24/7 trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp.
Hệ thống máy nén hiệu suất cao: Dù diện tích làm lạnh lớn, hệ thống vẫn đảm bảo làm lạnh nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định trên toàn bộ bề mặt.
Phân bổ nhiệt độ đồng nhất: Công nghệ dẫn lạnh tiên tiến của Höeller giúp loại bỏ tình trạng "chênh lệch nhiệt độ" giữa các vùng trên bề mặt tấm, đảm bảo mọi vị trí trên diện tích GN 4/1 đều lạnh như nhau.
Bộ điều khiển kỹ thuật số rời: Cho phép đầu bếp hoặc nhân viên kỹ thuật cài đặt nhiệt độ mong muốn một cách chính xác qua màn hình hiển thị LED, thường được lắp đặt kín đáo phía dưới quầy.
Chế độ vận hành thông minh: Máy tích hợp cảm biến nhiệt độ bề mặt, tự động điều chỉnh công suất máy nén để tiết kiệm điện năng khi đã đạt độ lạnh lý tưởng.
Giải pháp vệ sinh tối ưu: Do không sử dụng đá vẩy hay nước đọng, bề mặt quầy luôn khô ráo, ngăn ngừa hoàn toàn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
Nâng tầm đẳng cấp Buffet: Tạo hiệu ứng thị giác ấn tượng khi thực phẩm tươi sống được bày biện trực tiếp trên mặt đá sang trọng mà vẫn bốc hơi lạnh.
Tối ưu hóa không gian trưng bày: Diện tích GN 4/1 cho phép bạn bày trí đa dạng các loại món ăn một cách liền mạch, không bị chia cắt bởi các viền khay.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm thiểu đáng kể thời gian và nhân lực cho việc vận chuyển, thay thế đá vẩy hằng ngày.
Bảo quản thực phẩm hoàn hảo: Duy trì nhiệt độ trong dải an toàn, giữ cho rau củ luôn giòn, hải sản luôn tươi và các món kem/bánh không bị chảy.
Vật liệu mặt bàn: Cần tư vấn kỹ với đơn vị thi công đá về độ dày (thường từ 12mm - 20mm) và đặc tính chịu lạnh của đá để đảm bảo khả năng dẫn nhiệt tốt nhất và tránh nứt vỡ.
Giải nhiệt cho bộ máy nén: Với công suất của tấm GN 4/1, lượng nhiệt tỏa ra từ máy nén phía dưới quầy là rất lớn. Cần thiết kế hệ thống thông gió hoặc quạt hút hỗ trợ để máy không bị quá tải.
Kỹ thuật dán tấm lạnh: Việc dán tấm lạnh vào mặt dưới của đá yêu cầu keo dẫn nhiệt chuyên dụng và kỹ thuật ép chặt để không có khe hở không khí, đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt tối đa.
Nguồn điện: Cần đường dây điện ổn định và Aptomat riêng để đảm bảo an toàn cho hệ thống máy nén công suất cao.
Ngoài Tấm làm lạnh tích hợp Höeller GN 4/1 JH-12400000, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
