Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12360000
Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12360000
Höeller JH-12360000 là giải pháp làm lạnh bề mặt công suất lớn với kích thước tiêu chuẩn GN 3/1. Đây là thiết bị lý tưởng để biến các mặt bàn đá dài thành một dải bề mặt làm lạnh liên tục, mang lại vẻ đẹp không tì vết và sự chuyên nghiệp tuyệt đối cho các nhà hàng khách sạn 5 sao.
Höeller JH-12360000 là tấm làm lạnh bằng điện (Cold Plate) được thiết kế để lắp đặt ẩn dưới mặt bàn (under-mount) hoặc tích hợp bằng mặt (flush-mount). Với kích thước GN 3/1 (tương đương 1590 x 530 mm), thiết bị này tạo ra một "đường băng" làm lạnh xuyên suốt, giúp trưng bày lượng lớn thực phẩm tươi sống, salad hoặc đồ tráng miệng mà không cần dùng đến đá vẩy.
Khác với các dòng thông thường, mã hiệu JH-12360000 thường đi kèm với những cải tiến về hiệu suất truyền nhiệt lạnh qua các lớp vật liệu dày như đá Granite hay đá nhân tạo cao cấp.
Diện tích làm lạnh trải dài (GN 3/1): Chiều dài gần 1.6 mét cho phép bày trí thực phẩm liền mạch, không bị chia cắt bởi các khung khay, tạo hiệu ứng thị giác cực kỳ ấn tượng cho quầy buffet.
Tích hợp "Vô hình": Thiết bị được gắn chặt vào mặt dưới của bàn, giúp giữ nguyên vẹn vẻ đẹp tự nhiên của bề mặt đá trưng bày. thực khách chỉ thấy hơi lạnh bốc lên từ mặt đá sang trọng.
Kết cấu mỏng gọn: Tối ưu hóa không gian tủ quầy phía dưới, giúp kiến trúc sư dễ dàng bố trí các ngăn chức năng khác.
Vật liệu tiêu chuẩn Đức: Chế tác từ thép không gỉ và các linh kiện điện tử chịu nhiệt, chống ẩm, đảm bảo vận hành ổn định trong môi trường bận rộn.
Công nghệ dẫn lạnh đồng nhất: Hệ thống dàn lạnh bên trong tấm được tính toán chính xác để đảm bảo mọi điểm trên diện tích GN 3/1 đều có nhiệt độ đồng đều, tránh hiện tượng đọng nước cục bộ.
Bộ điều khiển kỹ thuật số rời: Màn hình LED sắc nét giúp đầu bếp thiết lập nhiệt độ chính xác đến từng độ C, phù hợp với yêu cầu bảo quản khắt khe của từng loại thực phẩm.
Hệ thống máy nén hiệu suất cao: Khả năng làm lạnh nhanh chóng và duy trì dải nhiệt độ ổn định, giúp thực phẩm luôn tươi ngon suốt nhiều giờ phục vụ.
Vận hành yên tĩnh: Máy nén được thiết kế chống rung và giảm ồn, đảm bảo không gian thưởng thức ẩm thực của khách hàng không bị ảnh hưởng.
Đẳng cấp thẩm mỹ 5 sao: Loại bỏ các bồn đá truyền thống gây đọng nước, giúp quầy buffet luôn khô ráo, sạch sẽ và sang trọng.
Tiết kiệm vận hành: Giảm thiểu tối đa nhân lực và thời gian cho việc chuẩn bị, vận chuyển và dọn dẹp đá vẩy hằng ngày.
An toàn vệ sinh thực phẩm: Bề mặt khô ráo ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất.
Bảo quản thực phẩm tối ưu: Nhiệt độ lạnh ổn định xuyên qua đá giúp các món gỏi, hải sản hay sushi giữ được độ tươi giòn và hương vị nguyên bản.
Độ dày mặt đá: Để hiệu suất làm lạnh xuyên thấu tốt nhất, mặt đá nên có độ dày từ 12mm đến 20mm. Cần chọn loại đá có hệ số dẫn nhiệt tốt.
Kỹ thuật gắn kết: Bắt buộc sử dụng keo dẫn nhiệt chuyên dụng của hãng để liên kết tấm lạnh với mặt dưới của đá, đảm bảo không có khoảng trống không khí làm giảm hiệu quả.
Thông gió hệ thống: Do công suất làm lạnh cho diện tích GN 3/1 khá lớn, khoang tủ chứa máy nén phía dưới cần được bố trí khe thoáng gió hoặc quạt hút để tản nhiệt.
Bảo trì định kỳ: Nên kiểm tra và vệ sinh dàn nóng của hệ thống máy nén 6 tháng một lần để máy hoạt động bền bỉ và tiết kiệm điện.
Ngoài Tấm làm lạnh tích hợp Höeller GN 3/1 JH-12360000, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
