Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12260000
Thương hiệu: Höeller Mã sản phẩm: JH-12260000
Höeller JH-12260000 là tấm làm lạnh bề mặt bằng điện với kích thước tiêu chuẩn GN 2/1. Đây là giải pháp công nghệ đỉnh cao giúp biến các mặt bàn đá sang trọng thành một bề mặt làm lạnh chuyên nghiệp, mang lại vẻ đẹp tối giản và đẳng cấp cho không gian trưng bày ẩm thực.
Höeller JH-12260000 là thiết bị làm lạnh bề mặt (Cold Plate) được thiết kế để lắp đặt tích hợp bên dưới mặt bàn (under-mount) hoặc bằng mặt (flush-mount). Với kích thước GN 2/1 ($530 \times 650$ mm), nó cung cấp diện tích làm lạnh gấp đôi so với tấm GN 1/1, lý tưởng để trưng bày các món hải sản, sushi, salad hoặc đồ tráng miệng trên quy mô lớn.
Thay vì dùng đá vẩy truyền thống, thiết bị này sử dụng năng lượng điện để tạo ra nhiệt lạnh trực tiếp, truyền xuyên qua lớp vật liệu bề mặt (như đá Granite, đá nhân tạo) để giữ thực phẩm tươi ngon.
Diện tích làm lạnh rộng rãi (GN 2/1): Kích thước tương đương 2 khay GN 1/1 ghép lại, tạo ra một vùng làm lạnh liên tục, giúp việc bày trí món ăn không bị chia cắt.
Thiết kế "Vô hình": Khi được lắp ẩn dưới mặt đá, thiết bị hoàn toàn bị che khuất, giữ nguyên vẻ đẹp nguyên khối của quầy buffet mà không lộ ra các chi tiết máy móc.
Kết cấu siêu mỏng và gọn: Giúp tiết kiệm không gian tối đa phía dưới gầm tủ quầy, tạo sự thông thoáng cho hệ thống máy nén.
Độ bền chuẩn Đức: Chế tác từ vật liệu thép không gỉ và linh kiện cao cấp, đảm bảo khả năng vận hành bền bỉ 24/7 trong môi trường nhà hàng, khách sạn bận rộn.
Công nghệ dẫn lạnh đồng nhất: Đảm bảo toàn bộ diện tích bề mặt 530 x650 mm có nhiệt độ đồng đều, không xảy ra hiện tượng vùng nóng vùng lạnh cục bộ.
Bộ điều khiển kỹ thuật số rời: Màn hình hiển thị LED cho phép người dùng thiết lập nhiệt độ chính xác đến từng độ C, giúp bảo quản các loại thực phẩm nhạy cảm một cách hoàn hảo nhất.
Vận hành yên tĩnh: Hệ thống máy nén hiệu suất cao nhưng được tối ưu hóa để giảm thiểu tiếng ồn, không làm ảnh hưởng đến không gian thư giãn của thực khách.
Giải pháp vệ sinh 5 sao: Vì không sử dụng nước đá, bề mặt quầy luôn khô ráo, sạch sẽ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn từ nguồn nước đọng hay đá tan chảy.
Nâng tầm thẩm mỹ quầy Buffet: Tạo hiệu ứng hơi lạnh bốc lên từ mặt đá tự nhiên, mang lại cảm giác cực kỳ hiện đại và sang trọng.
Tiết kiệm nhân lực và thời gian: Loại bỏ công đoạn vận chuyển đá vẩy hằng ngày và dọn dẹp nước đọng sau mỗi ca phục vụ.
Giữ độ tươi ngon tuyệt đối: Duy trì nhiệt độ ổn định giúp thực phẩm (như sashimi, salad) luôn giữ được độ giòn, màu sắc tự nhiên và hương vị nguyên bản.
Tiết kiệm điện năng: Cảm biến thông minh giúp hệ thống chỉ hoạt động khi cần thiết, tự động ngắt nghỉ khi đã đạt độ lạnh lý tưởng.
Vật liệu mặt bàn: Cần chọn loại đá có khả năng dẫn nhiệt tốt và chịu được sốc nhiệt. Độ dày mặt đá khuyến nghị thường từ 12mm đến 20mm.
Kỹ thuật gắn kết: Phải sử dụng keo dẫn nhiệt chuyên dụng của Höeller để dán tấm lạnh vào mặt dưới của đá, đảm bảo không còn khe hở không khí để đạt hiệu suất truyền nhiệt tối đa.
Hệ thống thông gió: Bộ máy nén phía dưới cần không gian thoáng đãng hoặc hệ thống quạt hút nhiệt để giải nhiệt hiệu quả, tránh máy bị quá tải.
Lắp đặt đồng bộ: Việc tích hợp nên được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật có kinh nghiệm phối hợp giữa đơn vị thi công đá và kỹ thuật điện lạnh.
Ngoài Tấm làm lạnh tích hợp Höeller GN 2/1 JH-12260000 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
